Nakládaná Zelenina A Zelí Bojují V Této Sezóně S Chřipkou

Video: Nakládaná Zelenina A Zelí Bojují V Této Sezóně S Chřipkou

Video: Nakládaná Zelenina A Zelí Bojují V Této Sezóně S Chřipkou
Video: Kořeněná rychle kvašená zelenina 2024, Listopad
Nakládaná Zelenina A Zelí Bojují V Této Sezóně S Chřipkou
Nakládaná Zelenina A Zelí Bojují V Této Sezóně S Chřipkou
Anonim

Ředitel Národního centra pro infekční a parazitární nemoci profesor Todor Kantardjiev vyzval Bulhary, aby v sezóně zdůraznili nakládání a zelí v národní televizi v boji proti chřipce.

Podle profesora je chřipka nebezpečným onemocněním, ale není zde prostor pro strach. Obecně platí, že ve srovnání se stejným obdobím loňského roku existuje tendence k méně virovým onemocněním.

Doporučil však, aby nechodil do práce při prvních příznacích chřipky, a aby na ochranu použil antibakteriální ubrousky a obličejové masky. Vitamin D, který posiluje imunitu, je také pomocníkem proti chřipce.

Ukazuje se, že tradiční bulharské „zimní“saláty jsou mimořádně vhodným způsobem, jak doplnit tělo vitamíny. Bylo zjištěno, že přirozeně kvašené zelí poskytuje lidskému tělu více vitamínů A, C a K než surového.

Kyselé zelí
Kyselé zelí

Další výhodou tohoto produktu je, že je nízkokalorický a vytváří pocit sytosti. Kyselina mléčná, která je přírodní konzervační látkou, stimuluje produkci prospěšných bakterií a oxiduje střevní mikroflóru.

Bakterie mléčného kvašení mají obecně schopnost posilovat imunitní systém. Některé studie dokonce tvrdí, že okurky chrání před rakovinou, protože působí proti tomu, aby se střevní enzymy staly karcinogenními.

Důležitým detailem je, že zelí obsahuje několik probiotik. Proto je zelí a zelná šťáva vhodné pro ty, kteří trpí vředy a gastritidou, i pro ty, kteří mají kocovinu.

Kvasinky vytvořené během fermentace okurek a okurek snižují hladinu cukrů a škrobu, což usnadňuje vstřebávání živin tělem.

Kromě toho je zelí dobrým zdrojem vitaminu B12, který je nezbytný pro hladké fungování nervového systému.

Doporučuje: