2025 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Naposledy změněno: 2025-01-23 10:17
Minestrone je typická italská libová polévka známá po celém světě. Obsahuje bohatou sadu různých druhů zeleniny typické pro tento region.
Je vhodný pro chladnější dny, kdy tělo potřebuje teplo a energii. Ačkoli v receptu na minestrone není žádné maso, tělesné kalorie pocházejí z rostlinných bílkovin, které jsou v polévce hojné.
Produkty v receptuře minestrone se liší do nekonečna - vše závisí na chuti, ročním období a dostupnosti. Hlavními moštami jsou fazole, cibule, celer, mrkev, vývar a na konci vaření přidejte těstoviny nebo rýži. Jak to udělat:
Minestrone
Nezbytné produkty: 150 g zralých fazolí, 60 ml olivového oleje, 1 cibule, 2 stroužky česneku, 250 g brambor, 250 g mrkve, 350 g cukety, 2 větvičky celeru, 2 větvičky póru, 1 bobkový list, 1 polévková lžíce. nasekaná bazalka, 2 litry zeleninového vývaru, 150 g dlouhozrnné rýže nebo jemné těstoviny, 250 g rajčat, 200 g mraženého hrášku, podle chuti sůl a pepř.
Způsob přípravy: Fazole se umyjí a namočí do studené vody. Nechejte stát přes noc. Následujícího rána umyjte a vložte do hrnce na sporáku. Vařte hodinu, hodinu a půl do měkka. Fazole jsou vypuštěny z vody, která je zlikvidována.
Cibuli nakrájejte na jemno, stlačte stroužky česneku, brambory nakrájejte na kostky, mrkev na kruhy, cuketu na kruhy, stonky celeru a pór na malé kousky.
Olivový olej se zahřeje. Smažte na něm cibuli a česnek do měkka. Přidejte brambory, mrkev, cuketu, celer, pórek, bobkový list a bazalku. Zamíchejte a po 5 minutách přidejte vývar a fazole.
Polévka je vařená. Občas promíchejte. Po 25 minutách přidejte rýži nebo těstoviny. Vařte dalších 15 minut, poté přidejte oloupaná a na čtvrtky nakrájená rajčata spolu s hráškem. Po dalších 5 minutách je polévka hotová. Podáváme ochucené citronovou šťávou, solí a pepřem.
Polévku lze také ozdobit nastrouhaným parmezánem. Pokud stále chcete, aby byla polévka místní, můžete při smažení cibule přidat 100 g nadrobno nakrájené slaniny.
Podívejte se na několik dalších receptů na neodolatelný minestrone: Klasický minestrone, Minestrone s orzo, polévka Minestrone v Toskánsku, Zeleninový minestrone.
Doporučuje:
Tajemství Vaření Lahodné Krůty
Popularita krůtí maso získává stále více rychlosti a to není bezdůvodné - maso tohoto ptáka se může pochlubit vynikající chutí, je také velmi užitečné a krůta se připravuje snadné a rychlé. A další důležitá věc v tuto chvíli - Turecko je hypoalergenní dietní produkt, který je považován za nejdůležitější zdroj kompletních bílkovin živočišného původu.
Tajemství Lahodné Kuřecí Polévky
Jsme v období chřipky a chřipkových infekcí. Nejlepší prevence proti chřipkovým virům je dobrá kuřecí polévka . Taková polévka s námi dělá zázraky - lahodná a mimořádně zdravá. Ale v čem je tajemství lahodná kuřecí polévka ? Zde je několik tipů
Tajemství Lahodné Omelety
Omelety patří k takzvaným alaminutám. Jejich rychlá příprava, rozmanitost, vynikající chuť a dobrý vzhled umožňují uspokojit i tu nejjemnější chuť. Omelety jsou: obyčejná omeleta (naturální omeleta); plněná omeleta a barevná omeleta (mozaika).
Tajemství Lahodné Dršťkové Polévky
Břišní polévka je tradiční bulharské jídlo. Přesněji řečeno, tradiční bulharská polévka. Připravuje se z vepřového nebo hovězího dršťku. Jedním z tajemství je, že břicho musí být velmi dobře uvařené, než ho ochutnáme. Tuto lahodnou polévku můžete jíst v jiných zemích.
Tajemství Lahodné Kastroly
Kastrolky jsou nepostradatelným pomocníkem moderní ženy v domácnosti. V nich se pokrmy stanou chutnými a podávají se teplé přímo v misce, ve které se připravují. Vaření je rychlé a snadné pomocí hrnců. Vaří zeleninová jídla, stejně jako rybí pokrmy a různé druhy masa v kombinaci se zeleninou a vejci.