2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Naposledy změněno: 2023-12-16 08:28
S dlouhými, štíhlými stonky, ultra malými čepičkami a krémově bílou barvou jsou houby enoki jednou z nejelegantnějších hub na světě. Tyto křehké, mírně sladké houby, známé jako „sněhové koule“v rodném Japonsku, rostou v kytici a tradičně se konzumují syrové nebo lehce uvařené. Stejně jako ostatní čerstvé houby je enoki nízkokalorický zdroj bílkovin a komplexních sacharidů.
Houby Enoki jsou prakticky bez tuku a bez cukru. Houby mají obvykle vysoký obsah vitamínů B a Enoch není výjimkou. Jsou obzvláště bohaté na niacin a nabízejí 23% doporučené denní hodnoty na 1 čajovou lžičku surových hub.
Enoki dostávají přibližně 10% svých denních hodnot pro thiamin, kyselinu pantothenovou, riboflavin a folát. Přestože mají čerstvé enoki chudší obsah minerálů, poskytují přibližně 7% doporučené denní dávky draslíku a fosforu na dávku plus železo, měď, zinek a selen.
Nutriční hodnotu těchto hub dále zvyšují jejich prospěšné fytochemikálie, včetně několika silných antioxidačních sloučenin. Enoki obsahuje významné množství beta-glukanu, což je typ rozpustné vlákniny, který je zvláště účinný při snižování vysokého cholesterolu.
Foto: LEAFtv
Aminokyseliny valin, lysin a ergothionein posilují imunitní vlastnosti enoki. Díky svým zdravotním výhodám se houba používá v tradičních čínských a japonských léčivech po stovky let jako tonikum na onemocnění jater, vysoký cholesterol, žaludeční onemocnění a vysoký krevní tlak.
Houby Enoki jsou plné vlákniny, která vám pomůže řídit hladinu glukózy v krvi. Častá konzumace těchto hub pomáhá předcházet astmatu, rýmě, ekzémům a dalším alergickým reakcím. Zahrňte je tedy do svého běžného jídelníčku, abyste zůstali zdraví a bez alergií.
Doporučuje:
Česnek, Citron A Zázvor: Přírodní Elixír Pro Zdraví
Pokud často trpíte nachlazením a virovými infekcemi, máte kardiovaskulární problémy, ucpané tepny nebo vysoký krevní tlak, je čas udělat něco pro zlepšení celkového zdraví. Recept, který vám nabízíme, se skládá ze tří silných přírodních produktů, které v kombinaci fungují magicky.
Kokosová Voda - Přírodní Elixír Pro Vynikající Zdraví
Kokosová voda je čirá tekutina, která vyplňuje mladé plody kokosové palmy. Jak ovoce dozrává, tato kapalina odděluje olej od povrchových vrstev vnitřní skořápky kokosu a kapalina se mění na kokosové mléko, po kterém toto mléko zhoustne a ztvrdne.
Jak Vařit Houby Houby?
Kladnitsa houby patří mezi oblíbené houby, které jsou kromě toho, že jsou jedlé, také mimořádně chutné a snadno se připravují. Vyskytují se většinou na deštivém podzimu, těsně před prvním sněžením, ale je možné je najít brzy na jaře. Pěstují se velmi snadno, a proto jsou rozšířeny po celém světě, zejména v asijské kuchyni.
Neznámé Houby: Trubka
Houba na trubku má zajímavé jméno díky své specifické struktuře a tvarosloví. Jeho latinský název je Craterellus cornucopiodes a patří do čeledi Gomphaceae. Tato zajímavá houba má nálevkovitou kapuci, která dosahuje velikosti 2–6 centimetrů.
Neznámé Houby: Houba Anýzu
Houba se zajímavým názvem Anise nese latinský název Clitocybe odora a patří do čeledi Tricholomataceae - podzimní houby. Jeho název je způsoben silnou vůní anýzu, a proto jej někteří lidé nazývají voňavý. Nachází se v listnatých a jehličnatých lesích.
