2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Naposledy změněno: 2023-12-16 08:28
Na trzích v naší zemi je polovina drůbežího masa dovážena, uvedl Dimitar Belorechkov, předseda Svazu chovatelů drůbeže, a dodal, že po zpracování je většina dováženého masa pouze na párky.
Důvodem tohoto trendu je, že domácí produkce nemůže uspokojit poptávku po kuřecím mase, uvádí noviny Monitor.
Většina dováženého kuřete pochází z Polska, následovaného Rumunskem.
V roce 2012 došlo k vážnému poklesu dodávek bulharského drůbežího masa a vajec v důsledku požadavků Evropské unie na humánnější zacházení s ptáky, což si vyžádalo uzavření velké části bulharských drůbežích farem.
V tuto chvíli se však většina chovatelů drůbeže u nás přizpůsobila konceptu chovu tzv šťastné slepice.
Podle údajů ministerstva zemědělství v minulosti u nás v roce 2016 nakoupila domácnost v průměru 10,8 kilogramu kuřecího masa, což je oproti údajům z roku 2015 pokles o 3%.
Současně však spotřeba činila 2 000 tun ročně, což vysvětlují restaurace s rychlým občerstvením, které své menu zakládají hlavně na kuřecím masu.
Spotřeba kuřecího masa na území Evropské unie se každoročně zvyšuje v průměru o 4%, přičemž vepřové maso je na druhém místě, pokud jde o spotřebu na území starého kontinentu.
Ceny za kilogram zmrazených kuřat klesly během prvních 6 měsíců roku 2017 a od začátku roku se prodávají v průměru za 4,80 BGN za kilogram. Nejnižší pro území Evropské unie v naší zemi jsou brojlery.
Doporučuje:
Kuchařská Učebnice: Zpracování A Vaření Drůbeže
Drůbeží maso je bohaté na vodu, soli, bílkoviny a vitamíny. Kromě toho je velmi chutný, snadno stravitelný a je široce používán v dietní a dětské kuchyni. Jeho chuť do značné míry závisí na jídle a věku ptáka. Chcete-li vyčistit vnitřek ptáka, nejprve odřízněte nohy k prvnímu kloubu a oddělte hlavu.
Některé Jemnosti Ve Vaření Drůbeže
Drůbež obsahuje více kompletních bílkovin než maso domácích zvířat. Drůbeží tuk má nižší teplotu tání než hovězí. Při nákupu zmrazeného kuřete nebo jiné drůbeže maso postupně rozmrazujte při teplotě nepřesahující 18 stupňů. Vyhněte se rozmrazování teplou vodou, protože všechny cenné látky budou ve vodě přecházet.
Dovážená Rajčata Zlevnila
Státní komise pro komoditní burzy a trhy oznámila, že index velkoobchodních cen potravin zůstal stejný, ale u některých potravin došlo ke změně hodnot. V prvním únorovém týdnu zůstal index institucí na 1468 bodech. Cena skleníkových okurek je i nadále 3,30 BGN za kilogram, zatímco u dovezených okurek naopak dochází k mírnému nárůstu o 5,9%, protože jejich cena dosáhla 2,70 BGN za kilogram.
Je Rozdíl Mezi čokoládou, Kterou Jíme, A čokoládou V Německu
Experiment bTV ukazuje, že existuje značný rozdíl mezi čokoládami stejné značky prodávanými v Bulharsku a Německu. Tvrdili to odborníci na potraviny. Do studia byly přineseny dvě čokolády s celými lískovými oříšky. Na první pohled bylo jasné, která čokoláda se prodává v Německu a která u nás.
Znepokojující Zpráva: Dovážená Jablka Plná Pesticidů
Ukázalo se, že dovážená jablka které se u nás prodávají, jsou plné pesticidů. Data ukazují, že ve vzorcích půdy a vody odebraných k analýze v dubnu tohoto roku bylo nalezeno více než 50 různých pesticidů. z jablečných sadů ve 12 zemích Evropského společenství.
