2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Naposledy změněno: 2023-12-16 08:28
Nejběžnějším kuchyňským kořením je sůl. Ale správně solit hotové jídlo, aniž byste to přehnali a zároveň mít dostatek soli, je umění. To, co je pro jednoho normální, je pro druhého příliš.
Na začátku vaření se sůl přidává pouze ve dvou případech. Při vaření těstovin, špaget a podobně, nebo při vaření rybí polévky nebo jen při vaření ryb. Ve všech ostatních případech se sůl přidává až po uvaření produktů.
Náplně do koláčů, paprik a jiné zeleniny jsou více solené. Předpokládá se, že část soli se rozpouští v těstě nebo v zelenině. Po vaření jsou luštěniny solené. Pokud je solíte na začátku, budete je vařit donekonečna.
Maso samotné obsahuje vysoké procento různých solí, takže do něj není vždy nutné přidávat sůl. Zvláště pokud je grilovaná nebo grilovaná. Stačí ho dochutit jiným kořením.
Ryby by měly mít výraznou slanou chuť, proto přidejte hodně soli. Zelenina je solená více než maso, ale méně než ryba. Pokud je přesolíte, nemůžete je opravit, pokud neznáte nějaké triky. Zachytí jídlo, pokud to přeženete se solí.
Pokud maso přesolíte, přidejte máslovou omáčku, která okamžitě odstraní sůl. Tento rychlý účinek je způsoben tím, že maso je příliš husté a sůl zachytává pouze po obvodu kusu, zejména je-li větší.
Sůl proniká hluboko do ryb. To je způsobeno porézní strukturou ryby a jemností jejího rybího masa. Chcete-li solený hrnec opravit, musíte jej podávat se spoustou bramborové kaše, do které jste nepřidali sůl.
Spolu se solenými rybami můžete také podusit nějaké zelené koření, které ze soli odčerpají. Pokud máte přesolenou zeleninu, existuje jen jeden způsob, jak nádobu zafixovat. Musíte je rozdrtit na pyré a přidat stejné množství zeleninového pyré bez soli.
Solené houby můžete opravit, pokud přidáte trochu vody, do které jste přidali citronovou šťávu. Totéž se stane, když přidáte novou porci hub. Polévku, kterou jste přesolili, lze snadno zafixovat, pokud do ní přidáte nudle, rýži nebo brambory.
Chcete-li polévku ochutnat během vaření, musíte nabrat lžičku ze středu, ne z povrchu. Horkou polévku nezkoušejte, protože nepochopíte její chuť, ale počkejte, až doušek vychladne v lžíci, a zkuste to.
Doporučuje:
Naplánujte Si Týdenní Menu, Pokud Jste Chytrá Pracující žena
Když pracujete celý den od pondělí do pátku a přijdete večer večer, určitě si budete chtít dát trochu ze svého volného času na návštěvu dětí a svého blízkého. Očekávají však od vás lahodnou a teplou večeři. Jednou z možností je zavřít se celý víkend doma a připravit několik různých pokrmů, které se budou celý týden ohřívat.
Kde Oslavit Nový Rok, Pokud Jste žrout?
Výběr místa k oslavě Nového roku do značné míry určuje, jak budeme trávit dovolenou. A zatímco pro mnoho zábavných a hlučných párty je nutností, pro ostatní je důležitá kuchyně. Podle foodpandy však existují destinace, které mají sváteční atmosféru a atraktivní místní speciality pro každého labužníka.
První Pomoc, Pokud Jste Přibrali Pár Kilogramů
Po prázdninách a vydatném jídle už mnoho lidí cítí, že přibrali několik kilogramů nad svou normální váhu. Nepotřebujeme z toho paniku. Dobrá zpráva je, že rychlý přírůstek hmotnosti obvykle rychle odejdou. Musíme jen krátce dodržovat určitou dietu a cvičení, které nás úspěšně vrátí do normálu.
Pokud Jste Praktická žena V Domácnosti, Přečtěte Si Toto
I když s vařením nejste nováčkem, je dobré se to naučit. Každá žena v domácnosti by měla znát tyto malé triky, aby byla v kuchyni uvolněnější. 1. Aby nedošlo k zploštění piškotového dortu, musíte jej ihned po upečení otočit na rošt a nechat jej vychladnout ve tvaru;
Pokud Jste Smutní A Depresivní, Pijte Levandulový čaj
Levandulový čaj zklidňuje úzkost a nervozitu. Může vám pomoci cítit se pohodlněji. Podle studie provedené na University of Maryland lidem ulevuje i jen vůně levandule. Levandulový olej pomáhá při únavě, podrážděnosti, napětí, problémech se spánkem, zmírňuje příznaky úzkosti.
