2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Naposledy změněno: 2023-12-16 08:28
Chorvatská kuchyně je pro Bulhary něco neznámého. Prolínají se v něm motivy maďarské a australské kulinářské tradice spolu s vlastními specifiky.
Typická jídla chorvatské kuchyně zahrnují grilovaná masa, ovčí sýr, salám z červeného pepře, dalmatskou uzenou šunku, solené ančovičky a štruklji. Štrukli je vlastně chorvatský koláč. Stejně jako my, i Bulhaři a Chorvati zbožňují tyto lahodné těstoviny a často je jedí.
V každé oblasti jsou různé speciality. Mezi nejpopulárnější, které se staly eponymem svého místa výroby, patří smažený sýr, záhřebský hovězí řízek, kuřecí maso a la Backa (s rajčaty, paprikou a cibulí) a další. Na dalmatském pobřeží můžete ochutnat mořské pochoutky v kombinaci s kvalitními víny. Jednou z mnoha výhod chorvatské kuchyně je, že je komplexní v jídelním lístku a najdete zde všechny druhy potravin, od masa až po pečivo.
Chorvatský koláč Štrukli
Nezbytné produkty: Na těsto: 4 lžičky. mouka, 1 lžička sůl, 1 vejce, 2 lžíce. olej, 1 polévková lžíce. ocet, 100 ml vlažné vody.
Na náplň: 600 g tvarohu, 100 g měkkého másla, 4 vejce, 100 ml zakysané smetany, sůl, pepř.
K natírání: smetana, strouhaný sýr, sůl, trochu másla.
Způsob přípravy: Mouka se prosívá solí. Uprostřed udělejte studnu a rozšlehejte vejce. Přidejte máslo a promíchejte vidličkou. S octem se smíchá trochu vlažné vody a postupně se přidává do těsta.
Hněte těsto rukama, dokud nebude hladké, pružné, měkké a mírně lepivé. Je rozdělena na tři stejné části. Každý z nich je rozmazaný štětcem s olejem a pokrytý ručníkem. Nechejte 30 minut stát.
Během této doby připravte náplň. Měkké máslo smícháme s tvarohem, vejci, zakysanou smetanou, solí a pepřem.
Jedna koule těsta se položí na pomoučenou kuchyňskou linku. Vyvalejte co nejtenčí. Poté se dlaněmi mírně protáhněte. Výsledné silné okraje jsou vyříznuty.
Polovinu válcovaného těsta natřete náplní. Sbalte rukama a lehce zatlačte. Nakrájejte na polovinu a naaranžujte na vymastenou pánev. Měly by být získány obdélníkové kusy s dobře lepenými hranami. Takto se připravují ostatní těstové kuličky.
Po objednání natřete koláč smetanou smíchanou s trochou soli. Posypeme strouhaným sýrem a přidáme kostky másla. Pečte asi 40 minut v předehřáté troubě na 200 stupňů. Knedlíky se podávají mírně vychlazené.
Doporučuje:
Oblíbené Pokrmy Z Dětství
Nepochybně nejlepší paměť a dětství. Když se vrátíme o roky zpět, objeví se nám v hlavách nostalgické vzpomínky, které se už nikdy nevrátí. Návštěvy prarodičů ve vesnici, hry venku až do pozdních hodin s přáteli nepostřehnutelně přetékají dalším příjemným okamžikem - když se vrátíme unavení z dlouhých her venku, cítit vůni teplého a lahodného pokrmu připraveného rukama babičky.
Oblíbené Německé Vánoční Pokrmy
Na Vánoce v Německu se podávají speciální jídla, bez kterých je svátek nemyslitelný. Jedním z vánočních pokrmů požadovaných u stolu je plněný husa s omáčkou . Potřebujete celou husu, 3 kyselá jablka, 1 cibuli, 2 čajové lžičky mouky, 100 mililitrů kuřecího vývaru, sůl a další koření podle chuti.
Oblíbené Teplé Pokrmy Pro Chladné Zimní Dny
Zima může být tvrdá a ponurá, ale mnoho druhů ovoce a zeleniny čeká na nový život v naší kuchyni. To je doba, kdy se stará zelenina, citrusové plody nebo exotické ovoce hodí k pokrmům ve formě omáčky nebo například jako příloha ke hře. Proč si nevychutnat zimu, když můžeme také použít máslo, smetanu a sýr, abychom více chutnali teplé pokrmy ?
Oblíbené čínské Pokrmy Po Celém Světě
Čínská kuchyně je považována za jednu z nejbohatších a nejrozmanitějších kuchyní na světě. Pochází z různých částí Číny a je rozšířená v mnoha dalších částech světa - od východní Asie po Severní Ameriku a Evropu, Austrálii a Jižní Afriku. Podle neúplných údajů je dnes po celé zemi více než 5 000 slavných jídel, a pokud k nim přidáme obvyklá domácí jídla, stane se jich nespočet.
Oblíbené Pokrmy Z Texasko-mexické Kuchyně
Sotva existuje člověk, který o tomto konceptu neslyšel tex-mex kuchyně . Je snadné uhodnout, že se jedná o zkratku Texas-Mexiko a že jde o kombinaci americké a mexické kuchyně. Pravdou však je, že nejprve tento termín pochází z použitého g.
