Absint - Nápoj ďábla

2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Naposledy změněno: 2023-12-16 08:28

Možná jste si přečetli báseň Hrista Smirnenského Visiting the Devil, ve které básník odhaluje Satanův nápoj - absint. Dodnes tomu říkají zelený nápoj nápoj ďábla.

5. března je ideální čas na rozhovor o tom, co je to drink zelený alkoholprotože dnes se slaví den absintu.

Co je na něm sakra tak absurdní? Důležitou složkou nápoje je látka monoterpin, známá také jako thujon. Je to neuroparalytický jed. Je obsažen v hořkém pelyňku, který je hlavní složkou absintu. Přesně pelyněk dává název ďáblův nápoj - v latině pelyněk je Artemisia absintum.

Absint je odvar z byliny smíchaný s 70-90stupňovým alkoholem a dalšími léčivými bylinami, jako je meduňka, kopr, anýz, které se přidávají pro ochucení. Připravený k jídlu, nápoj je ďábelsky hořký a může být v několika barvách - žluté, hnědé, červené, ale nejčastěji smaragdově zelené.

Dr. Pierre Ordiner je považován za objevitele receptu na absint. Nejprve byl tento nápoj používán k léčbě všech druhů nemocí - malárie, úplavice … V roce 1797 otevřel příbuzný Dr. Ordinera první továrnu na výrobu absintu ve Švýcarsku.

Během Napoleona III. Se absint stal nápojem francouzské buržoazie. A byl připraven podle následujícího receptu: sušené pelyněk, anýz a několik dalších bylin se smíchají a nechají se namočit v silném alkoholu. Přidají se aromatické byliny a kyselina citrónová.

A stejně jako Ďábel škodí člověku, tak to dělá ďábelský nápoj se ukáže být neškodný. Na počátku dvacátého století se Evropané stali tak závislými a závislými na absintu, že se objevila nová nemoc - absentérství.

V srpnu 1905 švýcarský farmář Gene Landfrey po pití absintu zastřelil celou svou rodinu. Většina evropských zemí poté oficiálně zakazuje prodej zeleného nápoje.

Proč absint je schopen pobláznit člověka?

Thujon je alkaloid s psychotropním účinkem. Předpokládá se, že jeho neustálá konzumace a ve velmi malém množství vede k postupné závislosti, doprovázené zhoršenou funkcí ledvin, zažívacími potížemi, šílenstvím. Předávkování může dokonce vést ke křečím a ztrátě vědomí.

Dnes je obsah thujonu v absintu přísně kontrolován. Množství by nemělo překročit 10 miligramů na litr. Celosvětově jsou největšími producenty Německo, Česká republika, Španělsko, Švýcarsko a Francie.

Při podávání absint dodržuje se přísné pravidlo - do lžíce se speciálním designem dejte hrudku cukru a položte na šálek absintu. Nahoře se přidá studená voda.

Pokud je chuť absintu stejně silná, můžete jej vždy přidat jako součást různých koktejlů. Experimentujte, ale nezapomeňte na vše, co jste si přečetli výše