2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Naposledy změněno: 2023-12-16 08:28
Máte rádi feferonky? A věděli jste, že jim říkají koření pro zdravý život? Ve skutečnosti, pokud jste fanouškem kořeněných chutí, možná si uvědomujete, že existuje opravdu mnoho druhů horké koření. Dnes vám představíme ty nejvýznamnější, které mnozí považují za skutečný test lidského patra.
Zajímavostí je, že lékárník Wilbur Scoville vyvinul v roce 1912 Scovilleovu stupnici, která měří úroveň kořenitosti. Vědci dnes měří horký potenciál různých feferonek, přesněji množství kapsaicinu v nich obsaženého v koření a pokrmech, a to v rozmezí od nuly do více než milionu.
kajenský pepř
Kajenský pepř je jedním z nejžhavějších koření na světě. Je pojmenována po ohnivých chilli papričkách, které rostou podél řeky Cayenne ve Francouzské Guyaně. Toto koření je známé jako paprika, ale kajenský pepř se obvykle chápe jako pyl smíchaný s jinými kořeními - česnekem, tymiánem, hřebíčkem, novým kořením, kmínem a dokonce i sušeným cibulovým práškem.
V současné době jsou největšími producenty kajenského pepře západní Afrika, Mexiko, Brazílie, Kolumbie, Kalifornie, Guyana, Vietnam, Indie a Čína.
Kajenský pepř dodává pokrmům zvláštní chuť a ostrost. Používá se také v rozpuštěné soli, pylu chilli, kari a exotickém koření, jako je krtek černý a dřišťál. Kajenský pepř dokonale doplňuje chuť hrachových a čočkových pokrmů, masových a rybích polévek.
Sambal je lehký
Sambal Olek - indonéské těstoviny jsou k dispozici v mnoha asijských restauracích na stole, ale buďte opatrní, protože jedna špetka stačí k tomu, aby se celé jídlo stalo kulinářským peklem, což na měřítku Scoville odpovídá asi 10 000 kusům.
Červená Savina
Červená Savina, odrůda habanero paprik, je již dlouho považována za nejžhavější chilli papričku na světě. Do roku 2006 byla v Guinnessově knize rekordů zařazena mezi nejžhavější, poté se objevil pepřový Booth Holokia. Dosahuje neuvěřitelných miliónů jednotek Scoville. Při jejich přípravě je povinné nosit rukavice.
Blairova rezerva 16 milionů
Nejžhavějším kořením na světě podle Guinnessovy knihy rekordů je „Blairova 16 milionů rezerv“. Skládá se z čistého extraktu kapsaicinu a má až 16 milionů jednotek Scoville.
Doporučuje:
Jaké Jsou Nejpodivnější Plody Na Světě?
Pokud máte rádi rozmanitost a chcete experimentovat se vším, i s jídlem, následující řádky jsou pro vás. Protože dávají do centra pozornosti nejpodivnější ovoce na planetě které mají sílu rychle sesadit z trůnu i banány a jahody a osvětlit menu novým světlem a šarmem.
Jaké Jsou Oblíbené Koření V Thajské Kuchyni
Thajská kuchyně, která je na celém světě stále oblíbenější, na první pohled vypadá divně a exoticky. A to nejen kvůli dušeným opičím mozkům, smaženým švábům nebo obalovaným krysím žebrům nabízeným na pololegálních trzích … Ne proto, že by nebyly chutné, ale protože věděli, z čeho jsou vyrobeny … Je to pro nás neobvyklé a kvůli silnému koření používají směle, ale s dokonalostí a taktem na každé jídlo.
Jaké Jsou Nejvhodnější Koření Pro Zvěřinu
Mnoho žen v domácnosti se diví, jak se vaří zvěřinové maso - ať už je marinované, jakou marinádou je marinováno a jakým kořením je dochucováno. Zde je několik tipů, které vám pomohou vařit hru. Obecně neexistují žádná standardní koření, která by se používala pro zvěřinu.
Toto Je Nejžhavější Zmrzlina Na Světě! Máte Chuť To Zkusit?
Pokud si myslíte, že jste vyzkoušeli všechno, skotská kavárna Oldwich má pro vás něco, čím vás vyzve. Nedávno nabízeno nejteplejší zmrzlina světa, který překonává všechny rekordy v kořeněném jídle. Zmrzlina se podává pouze v případě, že zákazník dříve podepsal prohlášení, které zbavuje kavárnu odpovědnosti v případě zdravotních problémů a potvrzuje, že si je vědom rizik konzumace těchto potravin.
Zahradník Z Walesu Vypěstoval Nejžhavější Pepř Na Světě
Muž z Walesu se chlubil nejžhavější paprikou na světě, kterou sám vypěstoval. Po velkém úsilí vypěstoval 53letý Mike Smith z Denbigshire rostlinu, která udivuje svět. Malý červený zázrak byl vybrán pomocí specialistů z University of Nottingham.
