2025 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Naposledy změněno: 2025-01-23 10:17
Pro některé je nejchutnější částí tohoto jídla zálivka musaka. Zlatá kůra, která se tvoří během pečení, je nejen krásná, ale také velmi chutná. Pokud se to udělá správně, náplň se stává šťavnatou, ale nahoře je křupavá.
Existují různé druhy zálivek z musaky. Jedním z nich je tradiční bulharská poleva, která se skládá z 1 kbelíku s jogurtem, 1 vejce, 2 lžíce mouky a špetky soli.
Vejce dobře rozšlehejte, přidejte do jogurtu, poté přidejte mouku a sůl a vše dobře promíchejte, aby nebyly žádné hrudky. Náplň lze použít v této formě nebo ji za stálého míchání mírně zahřát na vodní lázni. Poté nalijte musaku a pečte deset minut dozlatova.
Další variantou moussakové náplně je použití smetany a másla. Nalít hustou vrstvu šlehačky přes musaku, do které se přidá trochu jogurtu, aby byla tekutější. Na vrch dáme pár kousků másla a vrátíme musaku do trouby.
Moussaka dresink se také připravuje ze smetany s vejcem. Na špičce nože smíchejte 350 mililitrů tekuté smetany s 1 vejcem, 1 špetkou soli a muškátovým oříškem. Touto směsí přelijte musaku a pečte v troubě dozlatova.
Bešamelová omáčka se také používá k plnění musaka. Připravuje se ze 100 gramů másla, 500 mililitrů mléka, 2 lžíce mouky, soli, 100 mililitrů vývaru.
Na mouce smažte mouku dozlatova, přidejte vývar tenkým proudem a poté mléko a sůl, vše dobře promíchejte, aby se stala hustou homogenní směsí. Nalijte ho musaka a pečte dozlatova.
Chcete-li, aby byla musakaová poleva voňavější, přidejte své oblíbené koření podle chuti. Můžete také přidat hrst jemně nasekaného zeleného koření - kopr, petržel, listy celeru. Díky tomu bude musaka ještě chutnější.
Aby vrchní část kůry musaka byla křupavější, po nalití polevy na ni rozetřete rozšlehaný žloutek a na něj 1-2 kusy másla.
Doporučuje:
Rýže - Různé Druhy, Různá Příprava
Bílé nebo hnědé, celozrnné, blanšírované, s krátkými nebo dlouhými zrnky … Basmati, lepek, himálajské, dezertní … A stále více a více - z Asie, z Afriky, z Evropy a pěstovaných v našich zemích. Rýže existuje v tolika variacích a odrůdách, že pro člověka bude sotva čas je vypsat, přečíst a zapamatovat.
Jaké Jsou Různé Druhy Pepře
Pepř je tradiční koření, které používá téměř každá žena v domácnosti. Výběr často spadá na černý nebo červený pepř, i když existuje mnoho různých druhů. Zde jsou nejoblíbenější mezi nimi. Zelený pepř Zelený pepř je v podstatě nezralé zrno, které se nejčastěji používá ve slaném a kyselém nálevu.
Druhy Flavonoidů
Potravinový produkt obvykle hodnotíme z hlediska obsahu vitamínů a minerálů. Existuje však skupina látek, které jsou méně známé, ale mnohem důležitější pro nás jako antioxidanty nebo regulátory enzymů. Jedná se o flavonoidy, které lze získat pouze z rostlinných potravin:
Druhy Mouky
Mouka je známa lidem po tisíciletí. V mnoha zemích je považována za hlavní potravinu populace a je denně přítomna u stolu. Vyrábí se z pšenice, ovsa, žita, kukuřice, proso, rýže, cizrny, kaštanů atd. Samotný proces získávání mouky spočívá v mletí zrn na prášek.
Nejoblíbenější Druhy Sushi
Sotva existuje něco typičtějšího pro japonskou kuchyni, než je příprava světově proslulého sushi. Má tisíce odrůd nejen v závislosti na tom, co je do ní vloženo, ale také na způsobu tvarování a chuti. Pokud jste nebydleli v Japonsku, bude těžké se naučit zvykat si na rozmanitost sushi svět, ale je důležité znát důležitější druhy.