2025 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Naposledy změněno: 2025-01-23 10:17
První místo, kde začala konzumace kávy, byla v Africe, a co je zajímavé, prvními spotřebiteli byly kozy. Křesťanští mniši z Etiopie krmili kozy semeny z rostlin, které měly na zvířata zdravý účinek - staly se živějšími a energičtějšími. To mnichy hodně překvapilo a oni se rozhodli tuto rostlinu vyzkoušet sami.
Uvařili rostlinu a konzumovali ji. Ukázalo se, že posiluje smysly a tělo. Odtamtud začali mniši často pít kávu.
Rostlina byla pěstována v oblasti zvané Kaffa a odtud dostala káva své jméno. V pozdním středověku šla káva z Etiopie přes Jemen, Mekku a dostala se do Turecka. Takto se káva rozšířila do celého světa.
Příchod kávy do Turecka sahá až do dobytí Egypta sultánem Yavuzem Selimem. Masová konzumace kávy v Turecku začala za vlády sultána Sulejmana Velkolepého.
První kavárna byla otevřena v letech 1553-1554 v Tahtakale. Tam lidé konzumovali kávu a poslouchali nejrůznější příběhy.
Káva se tak postupně začala připravovat a konzumovat doma i při večerních shromážděních.
V té době se káva připravovala konkrétním způsobem. Surová kávová zrna byla nejprve pražena, poté ochlazena a nechána projít mlýnkem na prášek. Poté byly uloženy v kovových krabicích.
K přípravě kávy se používaly pouze konvice na kávu nebo speciální džbány.
Předtím se káva podávala ve speciálních porcelánových šálcích bez rukojetí, ale postupně se začaly používat tenké skleněné šálky. Turecká káva patří mezi nejznámější na světě.
Doporučuje:
Tradiční Turecká Jídla
Tradiční turecká jídla, navzdory všeobecné víře, nejsou příliš pikantní. Turečtí kuchaři používají koření střídmě, aby uchovali chuť a aroma hlavních složek pokrmu, místo aby je potlačili kořením. V turecké kuchyni se z velmi malé máty a kopru vyrábí cuketa, petržel se přidává do lilku a pár stroužků česneku dělá voňavé studené polévky a předkrmy.
Turecká Kuchyně A Kouzelné Chutě Orientu
Turecká kuchyně je plný vůní a chutí a je oblíbený v mnoha zemích po celém světě. V Bulharsku se sotva najde člověk, který je překvapen svými specialitami nebo žádnou z nich nevyzkoušel. Vzhledem k propletené historii Balkánu je mnoho tureckých jídel po staletí součástí bulharského stolu.
Turecká Baklava Získala Evropskou Značku Kvality
Prvním tureckým výrobkem s evropskou značkou kvality je arašídová baklava z jihovýchodní části Turecka. Země se už roky neúspěšně pokouší vstoupit do Evropské unie, ale její baklava uspěla. To se shodovalo se začleněním malého seznamu řeckých rajčat pěstovaných na turistickém ostrově Santorini do seznamu chráněných produktů Evropské komise.
Nejchutnější Virtuální Prohlídka Kulinářského Bohatství Turecka
Turecká kuchyně je nesmírně rozmanitá, přepychová a bohatá na produkty, příchutě, vůně a mnoho zajímavých a úspěšných nápadů. Mnoho národních jídel v zemi nese jména skutečných lidí a událostí. Nejoblíbenější z těchto jídel je známý imambayald.
Cesta Kávy, Než Dosáhne Vašich šálků
Káva, kterou si každý den užíváme, trvá dlouho, dokud nedosáhne našich šálků. Kávová zrna procházejí řadou kroků, aby se z nich dostalo to nejlepší. Cesta kávy od výsadby po vaření prochází 10 fázemi. 1. Výsadba Používají se surová kávová zrna.