Rosemary - Zázračná Bylina Pro Vaření, Zdraví A Krásu

2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Naposledy změněno: 2023-12-16 08:28

Rosemary je silná bylina, která pochází ze středomořské oblasti. Jeho název je odvozen z latinského ros marinus, což znamená rosa moře, kvůli tomu, že byl poprvé viděn růst podél pobřeží Středozemního moře.

Rosemary se používá již tisíce let ve vaření a medicíně a je známá svou schopností stimulovat mysl, zlepšovat paměť a zlepšit koncentraci. Rosemary je velmi odolný a vypadá trochu jako jehličí, ne jako bylina na vaření.

Jehly byliny, která je členem rodiny mincoven, jsou extrémně ostré, díky čemuž je tato bylina vhodná pro masové pokrmy, jako jsou dušená masa nebo pečená masa.

Rosemary je často zapojena do středomořské kuchyně, kde by někteří kuchaři nebyli schopni bez ní uvařit určité maso. Je vynikající chutí zejména pro jehněčí, vepřové a kuřecí maso. Rosemary má velmi silné aroma, a proto by měl být používán střídmě.

Toto zelené koření je jednou z mála bylin, které suší opravdu dobře díky tomu, že má v listech hodně oleje. Rozmarýn lze proto použít k vaření čerstvý nebo sušený, se všemi stejnými výsledky, se silnou a chutnou chutí.

V některých případech je sušený rozmarýn ve skutečnosti ostřejší než čerstvý rozmarýn a neměl by se používat tak hojně jako čerstvá verze, aby se nepřeháněly příchutě v misce.

Rosemary se používá jak lékařsky, tak kosmeticky po několik tisíc let. V různých civilizacích rozmarýn byl symbolem mnoha důležitých vlastností, jako je loajalita mezi přáteli, paměť, láska a věrnost a dokonce láska a smrt.

Nejdůležitější ze všeho je pro většinu lidí v minulosti i dnes to, že rozmarýn je spojován hlavně s myslí a její schopností posilovat paměť a posilovat duševní sílu.

Nikdy nebylo neobvyklé vidět řecké a římské studenty, kteří při studiu a zkouškách nosí ve vlasech girlandu nebo cop z rozmarýnu.

Bylinkáři používají rozmarýn po celá staletí k léčbě řady kožních problémů; rozmarýn a tónykdyž máte pocit úzkosti, nervozity nebo deprese. Rosemary je bylina, která obsahuje mnoho vitamínů a minerálů.

Rosemary má mnoho léčivých vlastností a je pravděpodobně nejlépe známá svou schopností uklidnit nervový systém, zmírnit bolest a jako osvěžující a omlazující pleťové tonikum.

Složení rozmarýnu

Čerstvý a sušený rozmarýn obsahuje stejné živiny, ale liší se v množství. Například čerstvý rozmarýn je dobrým zdrojem manganu, ale když uschne, část manganu se sušením ztratí. Na druhou stranu, sušený rozmarýn obsahuje podstatně více vápníku a železa.

Čerstvý rozmarýn, který se používá ve větším množství než sušený rozmarýn, je vynikajícím zdrojem vitamínů A a C, železa, vápníku, kyseliny listové a manganu. Je také dobrým zdrojem vitaminu B6, hořčíku, draslíku a mědi.

Léčivé vlastnosti rozmarýnu

- Rosemary chrání před rakovinou, zejména rakovinou kůže a nádory, a má antioxidační vlastnosti;

- Rozmarýnový éterický olej má antibakteriální a protiplísňové vlastnosti;

- Rosemary může stimulovat krevní oběh v těle;

- Může pomoci zvýšit nízký krevní tlak;

- Bylina podporuje trávení v žaludku;

- Rosemary může zmírnit plynatost, koliku u dětí, plyn a zažívací potíže;

- Může zmírnit depresi, úzkost a nervozitu;

- Může zmírnit bolesti hlavy;

- Díky svým protizánětlivým vlastnostem rozmarýn může pomoci zažívá artritické a revmatoidní bolesti;

- Když se rozmarýn nanáší na vlasy jako krém, může léčit lupy, podporovat jejich růst, udržovat je zdravé a lesklé a vytvářet akcenty v tmavých vlasech;

- Může oživit unavenou a bledou pokožku;

- Rosemary může uvolnit svaly těla a může pomoci při všech druzích křečí. Lze použít na masáže;

- Rosemary zlepšuje průtok krve do mozku, což může zlepšit koncentraci a paměť;

- Říká se, že zpomaluje nebo předchází plešatosti;

- Rosemary může stimulovat tělo k produkci potu stimulací pokožky, což pomůže potit se při horečce, chřipce nebo nachlazení;

- Je to dobré pro uvolnění sputa z hrudníku;

- Rosemary udržuje pokožku mladou a může zpomalit proces stárnutí;

- Může pomoci s letargií a vyčerpáním a obnovit energetické hladiny;

- Je to antiseptikum;

- Může pomoci při léčbě dýchacích a plicních potíží při tření nebo vdechování parní lázní;

- Rosemary může zmírnit bolest během menstruačního cyklu; -

Vařené s rozmarýnem

Rosemary je extrémně odolná rostlina. Jedná se o jednu z mála bylin, jejichž aroma se během vaření zcela neztratí a také velmi dobře schne.

Čerstvý rozmarýn musí být uložen v původním obalu nebo zabalen do vlhkého papírového ručníku a uložen v chladničce;

Když vaříme s rozmarýnemNejprve musíte odstranit čepy z rukojetí a rukojeti zlikvidovat. Někteří lidé dávají přednost tomu, aby jehly byly před použitím jemně nasekány nebo rozdrceny;

Alternativně lze celé větvičky rozmarýnu přidat do polévky nebo dušeného masa, aby se během vaření dochutila, ale před podáváním je nutné je odstranit.

Rosemary se běžně používá jako koření pro jehněčí a vepřové maso jídlo, ale existuje mnoho dalších lahodných možností, jak vařit s rozmarýnem. Níže uvádíme několik nápadů.

- Použijte k přípravě domácí nádivky;

- Přidejte do polévek pro ochucení;

- Smíchejte s česnekem a použijte jako koření pro jehněčí nebo kuřecí maso;

- Přidejte do rozpuštěného másla a nalijte na vařené brambory a zeleninu;

- Přidejte nasekaný rozmarýn do omelety, míchaných vajec nebo frittaty.

- Omotejte listy rozmarýnu kolem kousků kuřete, vepřového nebo jehněčího masa a pečte;

- Použijte rozmarýn na pečené ryby;

- Přidejte do rajčatových omáček a polévek;

- Přidejte do olivového oleje a podávejte na toastu;

- Použijte k dochucení domácího chleba a slaných sušenek.

- Přidejte k čočce, fazolím nebo dušeným masům.