2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Naposledy změněno: 2023-12-16 08:28
Klasické italské recepty se šíří po celém světě. Další otázkou je, zda jsou prováděny přesně tak, jak káže italská tradice. Jednou z italských těstovinových specialit, která si v Bulharsku získává stále větší oblibu, je focaccia. Je to předchůdce pizzy.
Focaccia je plochý chléb zdobený olivovým olejem a kořením. Do receptu se často přidává maso, zelenina, cibule a sýr. Těsto, ze kterého je pizza vyrobena, se skládá z bílé mouky, tuku, vody, soli a droždí. Zde je návod, jak se připravit klasická focaccia:
Požadované produkty: 5 lžiček. mouka, 2 lžíce. mořská sůl, 2 lžíce. Květen, 6 lžíce. olivový olej, 2 lžičky. vlažná voda, aromatický olivový olej (nebo olivový olej, smíchaný a mírně zahřátý s česnekem a čerstvým rozmarýnem).
Příprava: V mixéru smíchejte mouku, sůl a droždí. Přidejte sp lžičky. aromatický olivový olej. Pomocí nástavce na těsto míchejte 5-7 minut. Výsledné těsto by mělo být hladké a lehké.
Vyberte čistý, volný povrch a mouku. Přesuňte těsto z misky na varnou desku a poklepáním ho pěkně promíchejte. Z ní vytvořte velký obdélník a nechte jej asi 5 minut odpočívat.
Těsto se napne zatažením za obě strany a poté se přeloží na polovinu. Pomocí štětce potřete olivovým olejem, posypte moukou a přikryjte plastovou fólií. Nechejte 30 minut stát.
Postup se opakuje a znovu se nechá půl hodiny odpočívat. Těsto se znovu natáhne a přeloží. Zakryjte a nechejte kynout další hodinu.
Spodní část podnosu je pokryta pergamenovým papírem nebo hliníkovou fólií. Pokvapkáme olivovým olejem a na vrch položíme těsto. Potřete olivovým olejem. Otvory ve focaccii jsou vytvořeny prsty. Když těsto začne znovu získávat svůj tvar, tzn. - není perforovaný, nechá se odpočívat ještě několik minut. Zabalte a uložte na noc do chladničky.
Focacciu vyjměte z chladničky nejméně 3 hodiny před pečením. Posypeme ještě trochou olivového oleje a tlakem stlačíme, aby obsadila celou pánev.
Trouba je zapnutá na 260 stupňů. Focaccia se vloží do pece a teplota se sníží na 230 stupňů. Pečeme 10 minut, pak otočíme. Pečeme dalších 10 minut.
Podívejte se na neodolatelné recepty na focacciu: Focaccia s červenou cibulí, Focaccia s [pestem a cuketou], Focaccia s olivami a tymiánem, Focaccia s česnekovým olivovým olejem, Focaccia s rajčaty a cuketou.
Doporučuje:
Neodolatelné Recepty Na Aromatickou Focacciu
Focaccia je tradiční plochý italský chléb s různými přísadami, jako je cibule, olivy a různé koření. Druhů focaccie je nepředstavitelně mnoho a každá žena v domácnosti si může recept zpestřit produkty podle svého výběru. Zde je několik receptů na neodolatelnou focacciu.
Chutné Nápady Pro Focacciu
Focaccia je druh italského flatbread. Často je přirovnáván k tradiční neapolské pizze. Nejpřesnější tvrzení je, že lahodné těstoviny jsou něco mezi pizzou a chlebem. Obvykle je pokapaný čistým olivovým olejem a na něj jsou položeny rajčata a olivy nebo jen olivy a cibule.
Pět Receptů Na Focacciu Z Celého Světa
Lahodný italský chléb focaccia je vhodný pro jakoukoli denní dobu - snídani, oběd, odpolední svačinu a večeři. Zde je pět nejlepších receptů na focacciu z celého světa: Středomořská focaccia s bílým vínem Nezbytné produkty: 1 lžička suché droždí, 1/2 lžičky.
Uděláme Klasickou Italskou Gremolu
Gremola je tradiční italská směs koření. Obvykle se používá k posypání jiného tradičního italského jídla - osso buco. V klasickém případě hrom používá se pro kropení hovězího masa. Díky citrusové chuti koření je však vhodné pro jiné maso i rybí pokrmy.
Připravíme Si Klasickou červenou Adjiku
Slovo adjika jednoduše znamená sůl. Používá se k výrobě produktu zvaného pepř, což znamená sůl s pálivou červenou paprikou. Existuje mnoho druhů adjiky, ale je to v zásadě stejné - sůl, červené feferonky, česnek. Podle toho, co obsahuje, může být červená, hnědá, zelená, oranžová a vše závisí na složení koření použitého k jeho přípravě.
