2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Naposledy změněno: 2023-12-16 08:28
Jídlo připravované doma není ve velkém množství a rychle se vyčerpá. Pokud jsou připraveny v průmyslovém množství, je nutné přidat různá zahušťovadla, zesilovače a E. Tím se zvyšuje jeho trvanlivost, zachovávají se jeho fyzikální vlastnosti.
Takovými látkami používanými ve výrobcích jsou často pneumatiky - zahušťovadla a stabilizátory, které se získávají z různých zdrojů. Některé z nich pocházejí z rostlin, jiné se získávají chemickou modifikací. Nemají vůni ani chuť, ale mají nutriční funkce, které hrají roli vlákniny a usnadňují práci střev. Některé z nich se také používají k projímadlům.
Mnoho potravin obsahuje E. Například E407 je karagenan a nepoužívá se v dětské výživě. Byly provedeny pokusy na zvířatech a bylo prokázáno, že existuje souvislost mezi E407 a rozvojem rakoviny.
Od E432 do E436 jsou polysorbáty a v nich je nalezena souvislost s různými vedlejšími účinky. Jsou zakázány v mnoha zemích po celém světě.
Následující E jsou považována za neškodná:
- agar E406 - jedná se o vegetariánskou náhradu za želatinu. Používá se při výrobě mléčných výrobků;
- arabská guma E401 - zklidňuje žaludek, ale u některých lidí se vyskytují alergické reakce;
- pektin E440 - používá se k želírování džemů a produktů na bázi ovoce;
- E460 je celulóza - používá se k výrobě zmrzliny, nápojů a zachovává svěží vzhled různých druhů pečiva.
Mnoho stabilizátorů, zahušťovadel a emulgátorů má příznivý účinek na tělo, ale existují i jiné, které jsou škodlivé pro lidské zdraví.
Proto je dobré si být vědomi jejich jednání a vždy si přečíst štítky a to, co produkt obsahuje. Bez těchto emulgátorů nebude mnoho potravin jedlých. Díky jejich použití se jídlo stává chutnějším, čerstvým a s dlouhou trvanlivostí, ale nejde o jeho zdravotní výhody a vlastnosti. Používají se při výrobě sladkostí, chleba, sycených nápojů, dezertů, sušenek, omáček a mnoha dalších.
Doporučuje:
Tyto 3 Potraviny Nejsou Vůbec Tak Užitečné, Jak Si Myslíte
Zdravé stravování je předpokladem pro plný a dlouhý život. Někdy ve snaze jíst ty nejlepší produkty začne mnoho lidí hledat alternativy ke známým potravinám a když je nahradí, myslí si, že si vybrali zdravě. V následujících řádcích uvidíte některé údajně zdravé potraviny, které nejsou tak užitečné .
Zde Jsou škodlivá Jídla, Která By Měla Být V Našem Jídelním Lístku
Člověk nikdy nemůže s jistotou vědět, které potraviny jsou škodlivé a které ne. Pokyny a doporučení pro jednotlivé produkty, přísady a bylinky se ve světle nového výzkumu neustále mění. I odborníci jsou nyní zmateni ve svých radách, když nám doporučují, co jíst a co ne.
Škodlivé Návyky, Které Nejsou Tak škodlivé
Všichni jsme slyšeli kritiku našich špatných návyků. Nejezte čokoládu před večeří, nechoďte spát tak pozdě, vždy snídejte, abyste zůstali zdraví - zní to povědomě, že? Ukázalo se však, že většina věcí, které jsou v naší rutině, je více než špatná.
Živočišné Tuky Nejsou Tak škodlivé
Odborníci se hodně hádají o tom, zda je ropa škodlivá nebo ne. Pravděpodobně si myslíte, že rostlinné tuky jsou dobré a živočišné tuky špatné. Až dosud se všeobecně věřilo, že konzumace živočišných tuků zvyšuje hladinu cholesterolu v krvi.
Zdravá Jídla, Která Taková Nejsou
Je populárním tvrzením, že jsme to, co jíme. Nejde jen o výraz, protože obsahuje velkou část pravdy, zejména s ohledem na účinek jídla na naše tělo a mozek. Samozřejmě, v závislosti na tom, co jíme, může být tento účinek prospěšný i nesmírně škodlivý.
