2025 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Naposledy změněno: 2025-01-23 10:17
V Turecku zavádějí standard pro svůj národní dezert - baklavu. Úřady u našeho jižního souseda trvají na tom, aby byl dort vyroben pouze z kvalitních produktů.
Turecký institut pro normalizaci - TSE, snadno přijal návrh na zavedení standardu v baklavě. Podle nich musí být stanovena kritéria pro výrobu sladkého pokušení, protože mnoho výrobců používá neoriginální přísady, které kazí chuť pravé turecké baklavy.
Mnoho maloobchodníků prodává pečivo, které je daleko od tradičního tureckého dezertu, aby snížilo své náklady. Inspekce zjistily, že zákazníci jsou často podvedeni padělky nebo padělanými výrobky, které se odchylují od původní receptury.
V mnoha prodejnách nabízená baklava obsahovala arašídy místo pistácií, zeleninu nebo trans-tuky místo másla a sladidla místo bílého cukru.
Institut však objasňuje, že příprava baklavy má svá specifika v různých oblastech Turecka a některé produkty jsou záměrně vynechány, zatímco jiné jsou přidány.
Podle TSE by turecká baklava měla mít zlatožlutou barvu, sirup by neměl být příliš hustý nebo způsobit konzumaci v ústech.
Zavedená norma určí povinné výrobky pro orientální dezert - mouku, sůl, vodu, trochu tuku, cukr a pistácie a každý její kousek musí mít minimálně 35 milimetrů.
Baklava je považována za národní dezert v Turecku a její původ byl donedávna předmětem velkých sporů mezi Řeckem, Tureckem a Středním východem.
Před časem se turecký výrobce z Gaziantepu stal prvním obchodníkem s baklavou, který získal status ochranné známky Evropské unie.
V bitvě o národnost baklavy turecký institut norem stále trvá na tureckém původu symbolického dezertu a připomíná, že jeho název pochází ze starotureckých slov baklava nebo baklava.
Doporučuje:
Zavádějí Normu Pro Množství Masa V Našich Uzeninách
U nás bude zavedena nová norma pro množství masa, které musí být v uzeninách. Podle nového požadavku musí být maso v uzeninách alespoň 50 procent z celkového obsahu. Nosit jeden klobása označení klobásy, mleté maso v něm musí být mezi 70 a 80 procenty, vysvětlila bTV Lora Dzhuparova z ministerstva zemědělství a výživy.
Zavádějí Se Přísnější Kontroly žaludku, Který Jíme
Daňová kontrola dodávek dršťků v naší zemi bude nyní přísnější, protože zaměstnanci fiskální jednotky Národního daňového úřadu zkontrolují každý kamion s droby, střevy a žaludky zvířat určených ke spotřebě. Jako nejrizikovější zboží pro státní pokladnu jsou definovány kompenzace zvířat, stejně jako glukóza, glukózový sirup, cukrové sirupy, uvedl ministr financí Vladislav Goranov.
Jak Připravit Tureckou Kávu - Průvodce Pro Začátečníky
K výrobě dobré turecké kávy musí být káva čerstvá. Turecká káva se starou kávou zanechává v ústech kyselou chuť. Ujistěte se tedy, že používáte čerstvý produkt. Nejjednodušší způsob, jak udržet kávu čerstvou, je koupit ji v malém množství a po spotřebě koupit novou dávku.
Trojlístek V Popularitě Předčil Tureckou Baklavu
Baklava je nejoblíbenější sladké pokušení v Turecku. Nebo alespoň bylo. Dnes je na prvním místě v popularitě sladkostí dezert Trileche. Trileche pochází z kultury Albánců. Po studii v Istanbulu se ukázalo, že každý druhý obyvatel města bude určitě upřednostňovat dort Trileche před baklavou.
Rovněž Zavádějí Standard Pro školní Stravování
Mateřské školy a školy jsou další na seznamu Ministerstva zemědělství a výživy, které budou muset dodržovat určité výživové normy. To bude jednou z hlavních priorit nově vytvořené Agentury pro potraviny. „Croissanty budeme postupně nahrazovat ovocem a zeleninou, z dětské kuchyně by měly zmizet polotovary a sníží se tuky.