2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Naposledy změněno: 2023-12-16 08:28
Focaccia je tradiční italský chlebový chléb pečený v troubě. Může být ozdoben bylinkami, zeleninou a řadou dalších produktů.
V Itálii je focaccia dochucována hlavně olivovým olejem, solí, někdy aromatickými bylinami a na ozdobu se používá cibule, sýra a masa. Tento typ chleba se také používá jako vedlejší produkt pro přípravu mnoha druhů pokrmů jako základna pro pizzu, sendviče atd.
V dnešní době si focaccia získala širokou popularitu a tajemství její přípravy už dávno překročilo hranice Apeninského poloostrova. Předpokládá se, že je předchůdcem pizzy.
Receptů na výrobu tohoto typu italského chleba jsou doslova tisíce, ale skutečnou dovedností při přípravě lahodného chleba je vyřešit tajemství dokonalého těsta.
Aby byl chléb křupavý a chutný, neměli byste chléb péct na obdélníkové a ploché pánvi, ale na kulatých a hlubokých. Tímto způsobem těsto v sobě nedrží vzduch a focaccia se stává silnější a tvrdší. S odstraněnou rukojetí můžete dokonce použít formu na dort nebo hlubokou pánev.
Dalším důležitým bodem při přípravě je opětovné hnětení těsta po jeho vykynutí. Poté vytvarujte samotnou focacciu a nechte ji znovu stoupat po dobu deseti nebo dvaceti minut.
Pro ještě chutnější focacciu dejte na dno pánve, ve které ji budete péct, více olivového oleje. Tuk nechte alespoň 1/10 pokrmu. Tímto způsobem bude olivový olej během pečení absorbován do spodní krusty chleba a stane se křupavějším a voňavějším.
Jakmile jste připraveni na těsto, musíte ozdobit, abyste věděli, že jste připravili perfektní focacciu. Zde jsou možnosti doslova tisíce. Můžete použít sýr, cibuli, různé masné výrobky, rajčata, papriky, olivy a co ne.
V tomto případě existují dvě specifika. Nejprve musíte do těsta udělat malé prohlubně prsty. Tímto způsobem do něj vnikne další vzduch, díky kterému bude chléb nadýchanější.
Druhým bodem je samotná příchuť. Ať už focacciu zdobíte cokoli, před pečením nalijte směs mořské soli, olivového oleje a nasekaných (nejlépe čerstvých) bylin nebo koření. Nejoblíbenější jsou rozmarýn, oregano, ale můžete také použít bazalku a dokonce i slané.
Doporučuje:
Tajemství Vaření Lahodné Krůty
Popularita krůtí maso získává stále více rychlosti a to není bezdůvodné - maso tohoto ptáka se může pochlubit vynikající chutí, je také velmi užitečné a krůta se připravuje snadné a rychlé. A další důležitá věc v tuto chvíli - Turecko je hypoalergenní dietní produkt, který je považován za nejdůležitější zdroj kompletních bílkovin živočišného původu.
Tajemství Lahodné Kuřecí Polévky
Jsme v období chřipky a chřipkových infekcí. Nejlepší prevence proti chřipkovým virům je dobrá kuřecí polévka . Taková polévka s námi dělá zázraky - lahodná a mimořádně zdravá. Ale v čem je tajemství lahodná kuřecí polévka ? Zde je několik tipů
Tajemství Lahodné Omelety
Omelety patří k takzvaným alaminutám. Jejich rychlá příprava, rozmanitost, vynikající chuť a dobrý vzhled umožňují uspokojit i tu nejjemnější chuť. Omelety jsou: obyčejná omeleta (naturální omeleta); plněná omeleta a barevná omeleta (mozaika).
Tajemství Lahodné Dršťkové Polévky
Břišní polévka je tradiční bulharské jídlo. Přesněji řečeno, tradiční bulharská polévka. Připravuje se z vepřového nebo hovězího dršťku. Jedním z tajemství je, že břicho musí být velmi dobře uvařené, než ho ochutnáme. Tuto lahodnou polévku můžete jíst v jiných zemích.
Tajemství Lahodné Kastroly
Kastrolky jsou nepostradatelným pomocníkem moderní ženy v domácnosti. V nich se pokrmy stanou chutnými a podávají se teplé přímo v misce, ve které se připravují. Vaření je rychlé a snadné pomocí hrnců. Vaří zeleninová jídla, stejně jako rybí pokrmy a různé druhy masa v kombinaci se zeleninou a vejci.
