Malajsie Bez Této Snídaně Nezačíná Den

Malajsie Bez Této Snídaně Nezačíná Den
Malajsie Bez Této Snídaně Nezačíná Den
Anonim

Pokud vás zajímá, jak snídají ve světě, můžeme vám poskytnout podrobné informace o tom, jak vypadá nejdůležitější jídlo dne pro vzdálenou Malajsii.

Snídaně v Malajsii je pro místní obyvatele nutností nasi lemak. Skládá se z rýže vařené v kokosovém mléce a podávané s ančovičkami, kořeněným asijským kořením sambal, vařenými vejci, smaženými arašídy a okurkami. Celá ta nádhera je zabalená v banánovém listu a snídaně je hotová.

V Malajsii existuje nespočet obchodů prodávající nasi lemak - každý si ho může koupit cestou do práce nebo do školy za pouhých 30 centů. Existuje spousta variant základního receptu a každá žena v domácnosti k tomu něco přidá.

Rýže je vařená v páře, zabalená v banánových listech, ale může být také pečená nebo pečená. Vhodným typem pro tento účel je jasmín a kokosové mléko by nemělo být nahrazeno kokosovým krémem, ačkoli v překladu název znamená rýže se smetanou.

Podle všech uměleckých pravidel je rýže nejprve namočena v kokosovém mléce a poté v ní vařena. Místní hostitelé přidávají kousky sušených listů pokojové rostliny - pandanus - pro větší chuť, ale opravdoví labužníci ji ochucují zázvorem a citronovou trávou.

Zde jsou ale konkrétní ingredience pro tuto zajímavou snídani:

- 20 g zázvoru

- 3-4 větvičky citronové trávy

- 250 g jasmínové rýže

- 1/3 lžičky. kurkuma

- 1 polévková lžíce. olej

- 150 ml kokosového mléka

- 100 ml vody

Nasi Lemak
Nasi Lemak

Foto: YouTube

Nakrájejte zázvorovou a citronovou trávu na kousky. Olej zahřejte na mírném ohni a dušte v něm citronovou trávu a trochu vody. Přidejte rýži a kurkumu a promíchejte. Přidejte kokosové mléko, vodu a zázvor a znovu promíchejte.

Snižte teplotu, přikryjte a vařte 20 minut pod pokličkou. Nalijte rýži na talíře, uprostřed ji vytvarujte do koule a ozdobte ji ančovičkami, vařenými vejci, smaženými arašídy a okurkami.

V Malajsii se rýže vaří s 1-2 listy citrusového kaffirového vápna. Dodávají pokrmu silnější citronovou chuť a mírně svíravou notu.

Doporučuje: