2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Naposledy změněno: 2023-12-16 08:28
Uvidíme se / Dioscorea villosa /, také známý jako divoký jam a mexický sladký brambor, je divoká rostlina, která se vyskytuje hlavně v Severní Americe. Wild yam je plazivá rostlina se silnými prsatými kořeny a šplhajícími se stonky vysokými až 6 metrů. Počet stonků je mnoho, ale nerozvětvují se. Rostlina kvete v samčích a samičích květinách, které jsou malé a světle zelené.
Divoký jam byl používán jako lék již před nejméně 2 000 lety v Japonsku, Číně a jihovýchodní Asii. Stejně jako u mnoha rostlin je kořen v Asii konzumován jako zelenina. Místní to jedí vařené, smažené, pečené, grilované, můžete dokonce kouřit.
Složení divokého jamu
Kořeny rostliny obsahují taniny, fytosteroly, saponiny a škrob. Divoký jam je velmi dobrým zdrojem diosgeninu, který se zpracovává na produkci hormonů používaných v medicíně. Obsah vitamínů C a B6 je také velmi vysoký.
Výběr a skladování divokých přízí
Divoký jam lze zakoupit ve specializovaném obchodě ve formě extraktu a doplňku stravy. Tobolky se uchovávají na suchém a chladném místě, mimo dosah dětí.
Vaření divokých jamů
Místní obyvatelé konzumují divoké sladké brambory vařené, smažené, pečené, grilované, můžete dokonce kouřit. Má mírně lepivou konzistenci. Přidává se do různých polévek a dokonce i do pečiva. Obvykle se konzumuje stejným způsobem jako obyčejné brambory. U nás se vyskytuje pouze ve formě doplňku stravy.
Nabízíme vám úžasný recept na salát s vidět jamy.
Nezbytné produkty: 1 brambor a 1 mrkev, 1 svazek špenátu, 2 stonky celeru, 1–2 stroužky česneku, 2 bobkové listy, 200 g konzervovaného hrášku, 2 lžičky. surová slunečnicová semínka, ½ cibule, 1 polévková lžíce. ocet a 2/3 lžíce. Dijonská hořčice, olivový olej, sůl, pepř.
Způsob přípravy: vařte mrkev, brambory, celer a špenát. Zahřejte pánev a smažte slunečnicová semínka, česnek a bobkový list. Jakmile je zlatá, přidejte ocot. Cibuli dusíme zvlášť a smícháme s hořčicí. V misce nakrájejte zeleninu, přidejte cibuli a slunečnicový dresink.
Výhody divokých jamů
Přínosy pro zdraví vidět jamy jsou způsobeny vysokým obsahem glykosidu saponinu a jeho derivátu diosgeninu. Saponin se zase převádí na steroidní sloučeniny, které plní důležité funkce, jako je dehydroepiandrosteron (DHEA).
DHEA je definován jako hormon omlazení, protože má omlazující a regenerační účinek na funkce lidského těla. Zároveň má vynikající stimulační účinek na psychiku a emoce. V průběhu času klesá produkce DHEA v těle.
Divoký jam obsahuje cenné rostlinné fytohormony, které jsou podobné lidským, a tak úspěšně pomáhají obnovit hormonální rovnováhu.
Rostlina je po staletí známá pro své hormonálně vyvážené, tonizující a omlazující vlastnosti. Uvidíme se příznivě působí na hladinu špatného cholesterolu, ovlivňuje produkci žlučových kyselin.
Používá se k léčbě revmatismu a artritidy a předpokládá se, že jeho protizánětlivé vlastnosti jsou způsobeny dioscinem. Divoký jam se používá k léčbě svalových křečí, koliky a podrážděného tlustého střeva.
Divoký jam je mimořádně užitečný při hormonální nerovnováze, vaskulární ateroskleróze, chronických zánětlivých onemocněních močového systému / uretritida, cystitida /. Užitečné při metabolických onemocněních - osteoporóza, paradentóza, dna. Podle některých studií v oblastech, kde se konzumuje vidět jamy, menopauza není pro ženy problém.
Wild yam je součástí specifických krémů pro ženy, které regulují menstruaci; osvěžit ženské tělo; podporovat správné fungování vaječníků a prsou; normalizovat zvýšenou chuť k jídlu a obnovit hladinu cukru v krvi; zastavit návaly horka v menopauze; usnadnit těhotenství; učinit pokožku měkčí a pružnější; obnovit sexuální touhu; posílit kosti a chránit před osteoporózou.
Škody z divokých jamů
Po uvedení všech zdravotních výhod, které vidět jamy medvědi, je třeba zmínit i některá negativa. Během jeho kultivace se v něm mohou hromadit xenohormony estrogenového typu. Pravidelná konzumace jam s vysokým obsahem těchto hormonů může vést k akumulaci v těle.
Nebezpečí xenohormonů je spojeno s předčasnou pubertou u dívek a pomalou pubertou u chlapců. Důsledky pro budoucí generace mohou být velmi závažné - chronická a velmi závažná hormonální nerovnováha.
