2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Naposledy změněno: 2023-12-16 08:28
Pečené vepřové maso je nejdůležitějším jídlem novoročního stolu. Můžete jej snadno připravit a zářit před svými příbuznými a přáteli, se kterými budete slavit společně.
Potřebujete sele, které byste měli zalévat vroucí vodou a otřít do sucha. Sele se odřízne od žaludku k hlavě a v případě potřeby se odstraní vnitřnosti.
Selata se prodávají vyčištěná v obchodech, takže je to nutné pouze v případě, že sele koupíte od osoby, která ho vychovala.
Prasátko je soleno ze všech stran a umístěno do velké pánve se zády nahoru. Kůže je na několika místech propíchnuta vidličkou a horní část je potřena tekutým krémem a trochou rozpuštěného másla.
Nalijte do pánve sklenici a půl vody a pečte hodinu a půl. Aby byla prasečí kůže křupavá a zlatá, měla by být několikrát potřena kouskem slaniny nebo posypána pražicí omáčkou.
Hotové pečené vepřové maso se vyjme z pánve a omáčka se připraví. Za tímto účelem položte pánev na horkou desku, odpařte většinu tekutiny a přidejte šálek horkého masového vývaru.
Omáčka se vaří a filtruje přes síto. Pečené prase je rozřezáno a poté sestaveno, jako by nebylo rozřezáno. Navrch přidáme rozpuštěné máslo a podáváme s omáčkou.
Pečené vepřové maso se také připravuje s červeným vínem. Potřebujete selátko, svazek celeru, dvě lžíce hořčice, lžičku papriky, čtvrt lžičky skořice, lžičku černého pepře, špetku bazalky, špetku muškátového oříšku, sůl, sto gramů másla, půl lžičky červeného vína, dvě lžíce balzamikového octa, dvě lžíce sójové omáčky, osm lžící olivového oleje.
V třecí misce se bazalka, černý pepř, muškátový oříšek, paprika, skořice rozemelou na prášek a tento prášek se smíchá se solí, hořčicí, sójovou omáčkou, olivovým olejem a balzamikovým octem.
Sele se dobře promyje a vysuší. Uvnitř jsou provedeny lehké řezy, ale sele není propíchnuté. Vnitřek i vně selata jsou potřeny omáčkou.
Na plech na pečení, na kterém se bude selátko pečovat, uspořádejte nakrájené kořeny celeru, které tvoří něco jako pohovku pro sele. Zůstane na nich čtyřicet minut.
Potom je sele dobře namazáno rozpuštěným máslem a pečeno v předehřáté troubě na sto osmdesát stupňů po dobu jedné a půl hodiny. Podáváme s plátky citronu, olivami a salátem.
Doporučuje:
Královská Terina Pro Novoroční Stůl
Velkým překvapením pro novoroční stůl může být královská terina s masem a houbami. Příprava trvá nějakou dobu, ale výsledek stojí za námahu. Potřebujete 250 gramů vepřového masa, 650 gramů krůty, 450 gramů kuřecích jater, 500 gramů nakrájené slaniny, sto gramů vařené a uzené slaniny.
Slavnostní Menu Pro Novoroční Stůl
Na slavnostní novoroční stůl připravte opravdu překvapivé pokrmy vaší chuti a vzhledu, které si vaši hosté zapamatují. Nejprve podávejte středomořský salát s jazykem a tapenádou. Pro 8 porcí potřebujete 1 avokádo, půl šálku rýže, 1 cibuli, 1 hovězí jazyk, 2 rajčata, 1 mrkev, 2 salát.
Ozdobte Novoroční Stůl
U slavnostního novoročního stolu byste se měli starat nejen o všechny druhy předkrmů, salátů a lahodných pokrmů, ale také o jejich krásné podávání. Je snadné vytvořit magickou slavnostní atmosféru, vyžaduje to základní úsilí. A všichni hosté budou fascinováni tím, čím je překvapíte.
Novoroční Stůl Po Celém Světě
Ve Finsku se Nový rok slaví rybími pokrmy a různými saláty. Jeden z novoročních předkrmů se jmenuje rossoli, je to vařená a oloupaná mrkev, červená řepa a brambory smíchané s nakládanou zeleninou, nakrájenou cibulí a ochucené směsí tekuté smetany, cukru a octa.
Šťavnaté Dezerty Na Novoroční Stůl
Překvapte své hosty šťavnatým dezertem na novoroční stůl. Potřebujete dvě stě gramů sušenek, sto mililitrů vody, dvacet gramů cukru, dvě lžíce kakaa. Pro krém je zapotřebí osmdesát gramů másla, osmdesát gramů kokosových hoblin a šedesát gramů práškového cukru.
