2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Naposledy změněno: 2023-12-16 08:28
Hádáme, že všichni rádi jíte bramborové lupínky, že? A přemýšleli jste někdy, odkud a jak se tato pochoutka vzala?
V překladu z angličtiny znamená slovo chips tenký kousek. Jedná se o tenký potravinářský výrobek, což je tence nakrájený pečený nebo smažený brambor, který byl předem osolen. Lze jej dochutit různými kořeními, například paprikou, sýrem, bylinkami a mnoha dalšími.
Existuje příběh, že lidé, kteří vynalezli čipy, byli americký milionář Cornelius Vanderbild a šéfkuchař George Crum z hotelu Moon v roce 1853. Bohatý muž zůstal v tomto hotelu a během oběda třikrát vrátil své hranolky pod záminkou, že jsou velmi silně nakrájené na plátky. To kuchaře přirozeně rozzuřilo a další porci nakrájel na téměř průhledné kousky, které smažil. Bohatý muž zůstal fascinován a po celý pobyt si takové brambory objednával.
Brzy poté se čipy proslavily mezi bohatými Američany a byly přítomny ve všech moderních restauracích. V roce 1890 byly čipy distribuovány mimo tyto restaurace a dostaly se k lidem na ulici. Vinníkem byl Clevelandský drobný obchodník jménem William Tepender. Vlastnil snack bar, kde se vyráběly čipy.
Nadprodukce čipů však vedla ke krizi a obchodník musel hledat nové zákazníky. Začal tedy nabízet všechny žetony na ulici v papírových pytlích s logem svého hosta.
V roce 1926 přišla žena jménem Laura Skeder s důmyslným nápadem prodávat čipy ve vakuových sáčcích. Díky tomu byl odolnější a mohl být přepravován na delší vzdálenosti.
V roce 1929 byl vynalezen první stroj pro průmyslovou výrobu čipů. Vyrobeno mechanikem jménem Freeman Macbeth, který jej poskytl společnosti. Vynálezce však nepřijal peníze za svůj stroj, ale jednoduše mě požádal, abych jej v případě potřeby opravil.
V dnešní době existují dva hlavní způsoby výroby čipů.
Tradiční způsob jeho přípravy je následující: vyrobit si ho z kousků syrových brambor. Tímto způsobem je důležitá kvalita konečného produktu, protože ne každá odrůda brambor dokáže vyrobit dobré hranolky. Musí být husté, s nízkým obsahem cukru, uvnitř nepoškozené a mít hladký povrch. Z 5 kilogramů dobrých brambor dostanete 1 kilogram chipsů.
Tuk na smažení hranolků by mu neměl dodávat zvláštní vůni. Proto se ve většině případů k jeho přípravě používá olivový olej, sójový nebo palmový olej. Jakmile jsou hranolky hotové, nechejte je uschnout při pokojové teplotě, osolte, okoreňte jiným kořením a zabalte.
Druhý způsob jeho přípravy je následující: Připravuje se z bramborového těsta, které se vyválí a vytvaruje na kousky. Díky tomu mají čipy nižší kalorie.
Každý ví, že Američané konzumují čipy více než kterákoli jiná země - v průměru 3 kilogramy na osobu za rok. 11% brambor vypěstovaných v Americe se používá na výrobu hranolků.
V roce 1937 založili Američané Národní institut pro bramborové lupínky, jehož cílem bylo provádět výzkum v této oblasti. A v roce 1961 se stal Mezinárodním institutem pro bramborové lupínky.
Doporučuje:
Stručná Historie Rituálního Chleba
Rituální chléb je chléb s různými druhy účelu, který se peče u příležitosti kalendáře a rodinných svátků. Ozdoby na rituálním chlebu mají symbolický význam. Pro různé typy svátků existovaly speciální dekorace, které mají zvláštní význam - například hrozny jsou symbolem plodnosti, který se tak modlí vyšší moci.
Brandy - Stručná Historie A Způsob Výroby
S rizikem, že budu považován za alkoholika, protože jsem již psal o vodce a pivu, teď přemýšlím, že bych se s vámi podělil o historii brandy. Jsem si jist, že neexistuje žádný domov, ve kterém byste nepili domácí brandy. Myslíme si, že brandy je nejvíce bulharský nápoj, ale ve skutečnosti tomu tak není.
Zajímavé: Způsob Výroby A Stručná Historie Oleje
Jak všichni nebo většina z nás ví, máslo je mléčný výrobek vyrobený z čerstvé nebo fermentované šlehačky nebo přímo z mléka. Máslo se nejčastěji používá k natírání nebo jako tuk při vaření - k pečení, k přípravě omáček nebo ke smažení. Díky mnoha aplikacím je olej spotřebováván každý den v mnoha částech světa.
Stručná Historie Banánu
Slovo banán se také používá pro podlouhlé plody stromu. Historie banánů začíná prehistorickými národy - byli prvními, kdo je pěstovali. To se stalo v jihovýchodní Asii a západní Oceánii. Banány se pěstují hlavně v tropech, ale mohou růst v dalších 107 zemích.
Stručná Historie Sójových Bobů
Před mnoha lety Evropané navštívili Čínu a byli ohromeni, když viděli, že lidé vyrábějí sýry, i když neznají mléko a mléčné výrobky. Když uviděli sójové boby, tato rostlina je ohromila. Číňané chtěli kombinovat proces namáčení a vaření sójových bobů, protože namáčení trvá dlouho, protože obsahuje mnoho karcinogenních látek.
