2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Naposledy změněno: 2023-12-16 08:28
Pacha polévka je specifické jídlo, které ne každý má rád. Mnoho lidí se této pochoutky vzdá, protože přemýšlejí o tom, co v ní je, ne o její neuvěřitelné chuti. Existuje však mnoho znalců pačuli polévky a vědí přesně, jak ji připravit tak, aby pohladila jejich chuťové buňky a byla lahodná.
Pacha polévka je vyrobena z vepřových uší, nohou a tváří. Vařte ve slané vodě. Nejlepší je vařit v tlakovém hrnci, protože se vaří obtížně a pomalu.
Budete potřebovat asi hodinu poté, co voda vře, aby se dobře vařila, zejména nohy. Pokud je dobře vařený, vykostění bude mnohem snazší a rychlejší. V některých receptech je místo přidáno do pačuli polévky.
Když jsou dobře uvařená, nakrájejte vepřové uši, tváře a vykostěné nohy na malé kousky. Vraťte plátky do hrnce, ve kterém se vařily, a přidejte bobkový list, pepře podle chuti (přidejte více než 20 zrn) a sůl podle chuti.
Necháme chvíli povařit na sporáku. Bobkový list má schopnost neutralizovat nepříjemné pachy, jako je krev. Proto je dobré si ji při vaření pačuli nechat ujít.
V kastrolu můžete přidat drcený česnek s octem a nechat chvíli povařit. Další možností je použít česnek s octem jako koření do již připravené pačuli.
Pacha polévka může být konzumována teplá nebo studená ve formě želé.
Doporučuje:
Babiččina Rada: Kulinářské Triky A Jemnosti Při Vaření Polévek
Chuť polévky závisí na použitých surovinách, typu a koncentraci. Ale v neposlední řadě, jak říkají babičky, záleží také na dovednosti kuchaře. Mnoho složitostí vaření se můžeme naučit od našich babiček. Když připravujeme polévky a chceme si zajistit dobrou chuť, musí se nejprve rychle vrátit při vysokém ohni.
Kulinářské Triky Při Vaření Hnědé Rýže
Ačkoli bílá a hnědá rýže obsahuje přibližně stejné množství kalorií, hnědá rýže má řadu výhod, které není špatné znát. Asi 100 gramů z něj stačí k tomu, abychom se cítili plní a škrob v něm obsažený nevede k hromadění tuku. Neobsahuje ani lepek, který je typický pro téměř všechny ostatní obiloviny.
Kulinářské Triky Při Vaření S česnekem
Česnek dává specifickou vůni a chuť mnoha pokrmům, takže vám zde nabízíme několik triků, jak s ním vařit: - Aby starý česnek méně zapáchal, musíme odstranit zelený výhonek z vnitřku hřebíčku; - Všichni víme, jak nepříjemné je lepit vločky na ruce při loupání česneku.
Kulinářské Triky Při Vaření Fazolí
Pokud musíme zařadit bulharská jídla, pak fazole budou určitě na jednom z předních míst. Neexistuje téměř žádný domov, ve kterém by fazole nebyly přítomny u stolu v různých formách. Bez ohledu na to, jaké je roční období, fazole jsou pokrmem, který je vždy relevantní a milovaný.
Kulinářské Triky Při Vaření Zelí
Zelí je jednou z nejcennějších druhů zeleniny, která blahodárně působí na náš žaludek. Samozřejmě, pokud z toho chceme vytěžit maximum, musíme to správně konzumovat, aniž bychom to přeháněli, protože při konzumaci zelí a pokrmů připravených s ním platí v plné síle pravidlo, že je povoleno všechno s mírou.
