Ájurvédská Výživa

2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Naposledy změněno: 2023-12-16 08:28

Ájurvéda je systém zdravotní péče, obecně řečeno. Hlavní věcí v něm jsou různé praktiky, kterými může člověk zlepšit svůj život a vybudovat si zdravé návyky. Pravděpodobně jste již slyšeli o cvičeních, masážích, různých kosmetických tipech atd.

Ale výživa je také součástí ajurvédy a lze o ní dokonce říci, že je to celá filozofie. Hlavní věcí v něm jsou správné stravovací návyky - existují produkty, které by se neměly míchat, a ty, které bychom měli z našeho jídelníčku vyloučit. Melouny nebo vodní melouny by se neměly míchat s ničím jiným.

Brambory, lilek a rajčata nemůžete míchat s jogurtem, okurkami a čerstvým mlékem. Citrony by také neměly být konzumovány s mlékem (čerstvým a kyselým), stejně jako s rajčaty nebo okurkami.

Podle ajurvédy jsou vejce absolutně neslučitelná s čerstvým nebo jogurtem, šunkou nebo jinými klobásami, sýrem atd. Jinými slovy, neměli bychom dělat omeletu se šunkou nebo vejci na očích s jogurtem, pokud důsledně dodržujeme zásady ájurvédy výživa.

Mléko se nekonzumuje s jogurtem, stejně jako s několika dalšími produkty - tvaroh, všechny druhy kyselého ovoce, ryby nebo maso, melouny a vodní melouny, třešně nebo kvasnicový chléb. Jogurt, kromě čerstvého mléka, by neměl být mísen s již zmíněnými rybami nebo masem, sýry, kyselým ovocem a škrobovými výrobky.

Ve výživě podle ajurvédy je třeba dodržovat několik základních zásad:

1. Je nutné konzumovat sezónní ovoce a zeleninu;

2. Je dobré pít hodně vody každý den;

3. Nedoporučuje se míchat čerstvé ovoce a čerstvou zeleninu;

4. Kromě toho není žádoucí míchat čerstvý a jogurt;

5. Studené nápoje by se neměly konzumovat před jídlem;

6. Z naší nabídky musíme vyloučit - sycené nápoje a obzvláště škodlivý bílý cukr;

7. Pokud chcete něco vypít před jídlem, nechte to být horké nápoje, které vás do jisté míry zasytí, a tak budete následně konzumovat méně jídla;

8. Podle ajurvédy je nutné používat ghí - rafinované máslo. Chcete-li jej připravit, musíte ohřát na mírném ohni ve vhodné pánvi s dvojitým dnem s čerstvým máslem. Musíte seškrábnout pěnu, která se na oleji tvoří, a nenechat olej vřít. Nejvhodnější pro skladování ghí jsou hliněné hrnce, které lze pevně uzavřít a uchovávat na chladném místě;

9. Podle principů ajurvédy je nejcennější při jídle konzumovat jídlo pomalu a užívat si ho;

10. Je dobré mít mezi jídly interval nejméně čtyř hodin;

11. Nejezte příliš mnoho různých věcí na jedno jídlo;

12. Je dobré nekonzumovat vodu hodinu před a po jídle;

13. Jezte ovoce mezi jídly nebo jimi nahraďte hlavní jídlo;

14. Mezi večeří a nočním spánkem by měl být interval nejméně tři hodiny;

15. Spánek během dne, jakmile se najíte, je podle zásad ajurvédy obzvláště škodlivý;

16. Pokud máte depresi, nejezte. Totéž platí, pokud jste nadšení nebo nemáte hlad;

17. Krátká procházka po jídle je obzvláště dobrá pro vaše trávení;

18. Nejezte rovně a rychle a snažte se dopřát si jídlo - bez novin, knih nebo televize;

19. Po jídle byste se měli cítit spokojeni, ale neměli byste se cítit těžcí;

20. Nejdůležitějším jídlem dne je oběd - měl by být nejbohatší. Je dobré obsáhnout šest chuťových vjemů podle ajurvédy. Jsou sladké, slané, kyselé, hořké, koláče a pikantní.

21. Nejlepší je nekonzumovat na večeři jogurt, tvaroh, sýr a také maso a ryby.

22. Je dobré nevystavovat med žádnému tepelnému ošetření;

23. Nejlepší je jídlo neohřívat více než jednou, to znamená vždy jíst čerstvě připravená jídla.