2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Naposledy změněno: 2023-12-16 08:28
Možná tomu nebudete věřit, ale pouze jeden malý kaštan obsahuje stejné množství vitamínu C jako citron. Po tisíce let se lidé naučili znát a používat léčivé a nutriční vlastnosti kaštanů.
Legenda říká, že v letech 401 - 399 př. N. L. Přežila řecká armáda ústup z Malé Asie, protože konzumovala kaštany.
I dnes jsou kaštany všude kolem nás. Pokud nemáte čas si je připravit sami doma, můžete si je snadno koupit na jednom z mnoha míst na trzích, kde se pečou před vašimi očima. Pokud máte pár minut, můžete si sami připravit lahodné kaštany, které nabijí vaše tělo energií a živinami.
Vařené kaštany
Pokud chcete vařit kaštany, vložte je nejprve do hrnce. Poté je naplňte vodou o něco více, než je úroveň. Nechte je vařit asi 30-45 minut. Budete vědět, že jsou připraveni, až začnou praskat. Vařené kaštany se konzumují nakrájením na polovinu.
Pečené kaštany
Mnoho lidí považuje pečené kaštany za mnohem chutnější než vařené. V této situaci je však úsilí o něco více. Více surových kaštanů se naseká nahoře malým nožem. Musíte udělat lehké řezy, protože jinak by v troubě začaly praskat.
Uspořádejte je do řady na pánvi, která je umístěna v předehřáté troubě asi na 200 stupňů. Pečte asi 25-30 minut. Je třeba je občas promíchat, aby se upečly rovnoměrně.
Je třeba poznamenat, že různé odrůdy kaštanů mají přibližně stejné složení, ale různé příchutě. Čerstvé oloupané kaštany obsahují 49,8% vody, 42,8% sacharidů, 2,9% bílkovin, 1,9% tuku a 1,4% celulózy. Ze sacharidů většinu času tvoří škrob, zbytek tvoří dextrin, cukry (glukóza a sacharóza) a další.
Kaštany obsahují kyselinu jablečnou, citrónovou a mléčnou, velké množství lecitinu, minerální soli - draslík, fosfor, hořčík, vápník, sodík a železo a stopové prvky měď, fluor a křemík. Skupinu vitamínů představují C, PP, B1, B2 a A.
Surový kaštan je pevný a má chutnou chuť, protože obsahuje tzv. saponiny. Tyto plody nelze jíst syrové. Při vaření nebo pečení se část škrobu hydrolyzuje na cukry a získává sladkou, příjemnou chuť a ještě příjemnější aroma.
Kaštany jsou široce používány k výrobě pyré, k plnění drůbeže, k obloha na pečení masa, na koláče a jiné sladkosti. V cukrovarnickém průmyslu se dokonce používají k plnění cukrovinek.
Doporučuje:
Kaštany
Kaštany po staletí jsou v lidovém léčitelství oblíbeným a často používaným prostředkem léčby a zkrášlování. Dnes jejich výhody doplňuje jejich kulinářské použití, protože je lze připravovat vařené, pečené, jako přílohu ke krémům, salátům a různým pokrmům.
Bulharský Jogurt Soutěží V Americké Soutěži
Bulharský jogurt se značkou Trimona soutěží v soutěži Made in America. Naše mléko zatím získalo 22 000 hlasů. V americké konkurenci soutěží lidé, kteří sami vyrábějí určitý produkt. Bulharský mistr se jmenuje Atanas Valev a jeho podnikání s jogurty začalo dvěma kbelíky mléka, které si přinesl z Bulharska.
Francouzi Vynalezli Rybu S Kaštany
Recept na lahodnou rybu s kaštany, která se může stát vánočním překvapením pro ty, kteří nemají rádi maso, vytvořil francouzský kuchař před více než stoletím. Potřebujete filet ze pstruha nebo lososa - čtyři kusy, sto gramů másla, jeden čajový šálek smetany, sto gramů strouhaného žlutého sýra nebo parmezánu, čtyři sta gramů kaštanů, jedna čajová lžička černého pepře, sůl podle chuti.
Sójové Klíčky Soutěží S Nejkvalitnějším Masem
Naklíčená semena lze získat bez ohledu na čas a roční období. Jsou to přírodní a bohaté zdroje vitamínů a minerálů. Sójové klíčky soutěží s nejkvalitnějším masem a pokud jde o bílkoviny a kvalitu, někdy ho předčí. Živiny v klíčcích jsou snadno absorbovány lidským tělem.
Lékořice Soutěží S ženšenem A Ginkgo Bilobou
Lékořice je kořen Glycyrrhiza glabra, pocházející z Číny a Japonska. Je to rostlina skládající se z 20 druhů čeledí a podrodin druhu Amaryllidaceae. V Bulharsku je také známý jako lékořice, lékořice, lékořice, lékořice. Stonky lékořice jsou dlouhé až 1 metr.
