2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Naposledy změněno: 2023-12-16 08:28
Maso z východobalkánského prasete, růžová rajčata Kurt a brána budou tři produkty, které budou bojovat o zápis do evropského registru chráněných produktů.
Tuto novinku oznámil poslanec Momchil Nekov, který uvedl, že do kampaně Pojďme chránit bulharskou chuť bylo zahrnuto celkem 30 produktů.
Cílem kampaně je usnadnit domácím výrobcům a kromě nápisu se štítkem Chráněné zeměpisné označení budou moci těžit z evropského financování i lepší propagace svého zboží.
Gorno Oryahov sudzuk a bulharský růžový olej jsou již na tomto principu chráněny. Ochrana je také ochrání před nekalou soutěží, protože zákazníky budou přitahovat dobrá jména a zaručené vlastnosti.
Nekov rovněž objasnil, že aby bylo možné požádat o zápis do rejstříku, musí se produkty vztahovat k určité zeměpisné oblasti, jako je Kurtovo růžové rajče, Kurtská brána, sobí šunka, smajanské fazole, zelený sýr.
Pevně věřím, že s expanzí výroby těchto produktů v Bulharsku nebude zpočátku nutný žádný export, protože pouze v Bulharsku bude zájem o ně velmi vysoký, uvedl na oficiální tiskové konferenci.
Foto: Dobrinka Petkova
Radostina Doneva, prezident ADR, představila produkt, kandidáta na ochranu - čerstvé maso z východobalkánského prasete, které bylo jediným zachovaným autentickým bulharským plemenem chovaným ve východní Stara Planina, Strandzha a Sakar.
Jeho maso mělo specifické vlastnosti a velmi cenné biochemické ukazatele, protože se zvířata živila lesní vegetací a obilím.
Klobása Smyadovo byla pravděpodobně vyrobena právě z takového masa, ale v 90. letech byla její výroba uzavřena.
Doporučuje:
Chléb A Pivo Z Mořských řas Budou Bojovat Proti Světovému Hladu
Skupina vědců z Norského institutu pro biochemický výzkum se snaží najít efektivní způsoby, jak využít řasy v moderním potravinářském průmyslu. Vědci spojili své síly s pivovary a pekaři, aby zahájili několik pilotních projektů, ve kterých budou řasy bohaté na bílkoviny a vitamíny použity k výrobě jídla a pití.
Panacea - Jiný Název Pro Tibetskou Houbu
Když tradiční medicína není schopna se vyrovnat s nemocí, přijde na pomoc alternativa. V posledních letech se do naší země dostává východní medicína se svými léčebnými postupy a bioaktivními doplňky stále rychlejším tempem. Pouze sušená tráva, řeknou skeptici, se bude mýlit.
Strandzha Manna Má Již Chráněný Název
Evropská komise schválila žádost Bulharska o registraci mannového medu Strandzha. Bulharský produkt bude mít nyní na území Evropské unie chráněný název. Tuto novinku oznámila komisařka EU Maria Gabriel během Strandzha Honey Festival, který se konal v Carevu.
Burania, Krokmach A Další Hrdinové Bulharské Kuchyně
Jídlo je umění, nutnost a potěšení. Ale je to také lahodný příběh o různých dobách, tradicích a lidech. Staré recepty mohou někdy obsahovat tolik vzpomínek - osobních, na léto babičky nebo sdílených - na roky chudoby a bídy, úspěchu a hojnosti.
Superbanány Budou V Africe Bojovat Proti Hladu
Banány jsou plodem stromovité rostliny, která se pěstuje hlavně v tropech, ale může růst ve více než stovce zemí. Banány jsou na trhu po celý rok a účastní se řady našich oblíbených dezertů. Kromě toho, že jsou banány vynikající, jsou také užitečné, protože obsahují vlákninu, vitamín A, vitamín B6, mangan, kyselinu listovou a další.
