Zdravé Výhody Svatojánského Chleba

2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Naposledy změněno: 2023-12-16 08:28

Rozhkov - příležitost vyzkoušet něco nového. Slovo pochází z arabského slova „kharrub“, v překladu - „fazolové lusky“.

Kobylky jsou stromy, které bez problémů rostou v extrémně náročných klimatických podmínkách. Jsou odolné vůči suchu a špatné půdě. Dnes jsou distribuovány po celém Středomoří, zatímco před lety se pěstovaly hlavně v severní Africe.

Jedlý pod kobylka obsahuje vysoké množství cukru. Když je zralý, je sušený nebo pečený. Používá se k výrobě mouky, sirupů, cukru, melasy a kakaových náhražek.

Používají se kobylkové lusky jako alternativa k čokoládě. Jsou však mnohem užitečnější, protože jim chybí škodlivé sloučeniny, jako je kofein, teobromin a fenylethyly, které způsobují migrény a alergické reakce.

Tyto složky jsou také toxické pro psy a kočky. Díky taninu v něm obsaženému je skvělý lék na akutní průjem u dětí.

Rohovník obsahuje skutečnou vůni vitamínů A, B, B1, B2, B3, B6, D. Lusky jsou navíc bohaté na stopové prvky vápník, železo, draslík, hořčík, mangan a 8% bílkovin.

Obsahují velké množství vlákniny a pektinu, které pomáhají regulovat metabolismus a odstraňovat toxiny z těla.

Kobylky mají přirozenou, jemnou a sladkou chuť. Jsou ideální pro lidi alergické na čokoládu a pro ty, kteří ji nemají rádi. Při vaření se používá akát prášek jako náhrada kakaa v každém receptu.

Svatojánská mouka je bohatá na sacharidy, sacharózu, glukózu a fruktózu. Vláknina ve svém obsahu snižuje hladinu sérového cholesterolu.

Ze semen svatojánského chleba Rovněž se vyrábí stabilizační činidlo E410-karobin, které je široce používáno v potravinářském průmyslu.

Kromě toho je z nich izolován proteinový komplex podobný karotenu podobný lepku. Používá se k výrobě chlebového těsta s úžasnou chutí a hlavně bez lepku.

Zdravější, čokoládová alternativa? Může to vypadat příliš dobře, než aby to byla pravda! Ale s rohovníkem mohou milovníci čokolády jíst čokoládový dort bez výčitek svědomí. Důvodem je, že, jak jsme řekli, svatojánský chléb nahrazuje čokoládu a kakao.

Kobylka nese ovoce ze středomořského stálezeleného stromu zvaného Ceratonia siliqua a staří Řekové je pěstovali jako první. Je zajímavé, že to může trvat až sedm let, dokonce i po získání lusků, ve kterých je užitečný rohovník.

Lusky obsahují malá semínka a hnědou jedlou dužinu, přičemž dužina tvoří 90 procent lusku. Použití spočívá hlavně v nízkém obsahu cukru ve svatojánském chlebu, přičemž produktům poskytuje přirozenou sladkost.

Zdravé výhody svatojánského chleba

Ztráta váhy

Nahrazení čokolády karobem vám může ušetřit stovky kalorií, a to především kvůli nízkému obsahu cukru a tuku.

Podporuje zdraví srdce

S pouhými dvěma polévkovými lžícemi rohovníkového prášku dosáhnete průměrně šesti procent své celkové denní potřeby vlákniny. Ukázalo se, že dostatek vlákniny snižuje hladinu cholesterolu, což v konečném důsledku snižuje riziko srdečních onemocnění.

Podporuje zdraví střev

Použití svatojánského chleba může podporovat pravidelnost střev. Kromě toho je nabízen jedinečný obsah taninu ve svatojánském chlebu, aby se zabránilo rozvoji škodlivých bakterií ve střevě.

Spravuje hladinu cukru v krvi

Rozhkov je obzvláště užitečný při řízení hladiny cukru v krvi, protože nabízí sladkou chuť s méně cukru než jeho komerčně vyráběný příbuzný.

Udržuje sílu kostí

Ve srovnání s čokoládou nabízí kobylka dvakrát více vápníku. Adekvátní příjem vápníku je dobře známý pro svou roli při údržbě kostí. Smíchejte svatojánský chléb s mlékem pro zdravou verzi čokoládového mléka bohatého na vápník bez přidaných cukrů, které se nejčastěji nacházejí v čokoládových sirupech.

Rozhkov s průjmem

Svatojánský boby účinně zkracuje dobu trvání příznaků průjmu, pokud se užívají s orálním rehydratačním roztokem.

Snižuje hladinu cholesterolu

Karob s vysokým obsahem vlákniny je účinný při snižování hladiny cholesterolu v krvi. Rovněž zlepšuje poměr HDL k LDL v krvi.

Má antidiabetickou aktivitu

Karob má schopnost snižovat hladinu inzulínu, což může být užitečné při léčbě cukrovky 2. typu.

Obsahuje antioxidanty

Kobylka je považována za bohatou na antioxidanty. Používá se k opravě a prevenci poškození buněk volnými radikály.

Má antifungální a antibakteriální účinek

Prášek vyrobený ze svatojánského chleba a semen je používán jako antifungální, antibakteriální prostředek při léčbě ran a jiných kožních onemocnění.

Má analgetický účinek

Locust je také věřil zmírnit bolest.

Kobylka může zabránit anémii, léčit kašel a chřipku.

Rozhkov je bohatý na fosfor a vápník a používá se k prevenci a léčbě osteoporózy.

Vaření s rohovníkem

Svatojánský chléb je k dispozici v široké škále forem, včetně prášků, hranolků, sirupů, extraktů ze svatojánského chleba.

Prášek ze svatojánského chleba se nanáší na sušenou jedlou dužinu rozemletou na prášek. A používá se k nahrazení čokolády v těchto sladkých lahůdkách, včetně brownies, kokosových tyčinek a sušenek.