2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Naposledy změněno: 2023-12-16 08:28
Za každým dortem, který se stal mistrovským dílem v cukrářském umění, je něco neobvyklého Dějinyspojené s jeho vytvořením. Omlouvám se za příběh dortu Red Velvet příliš málo je známo. Prostě neexistují žádná písemná data. Jedna věc je však jistá a zaručená - je nepochybně úplná americké stvoření.
Slavný dort Red Velvet nebyl vždy červený a jeho sametový vzhled a struktura jsou připisovány jeho použití při výrobě tzv. Holandské kakao. Spekuluje se, že původní recept se objevil asi před 1800 lety, ale Irma Rombauerová jako první zveřejnila recept na dort v roce 1930 ve své knize Radost z vaření. V té době opět nebyl důvod nazývat dotyčný dort červeným.
Červený sametový dort zčervená během druhé světové války, kdy byl pociťován nedostatek potravin, jako je cukr, máslo a kakao. Aby byl krém trvanlivější a produktově mnohem levnější, začal se jeho krém barvit pomocí červené řepy. Zčervenalo to.
Hlavní kandidáti skončili recept na červený sametový dort Americká společnost Adams Extract, která pokračuje v extrakci přírodních barviv pro kulinářské účely, a newyorská restaurace Waldorf Astoria, která tvrdí, že se v ní podával první takový dort, zůstala dodnes.
Moderní recepty na příprava dortu Červený samet je již dlouho vyloučeno používání přírodních barviv, jako je řepa. Používají se pouze barvy na umělé cukrovinky a někdy se dokonce používá barva na vejce. Je však mnohem levnější než ostatní.
Doporučujeme používat pouze přírodní barviva. Červenou barvu můžeme vyrobit pomocí zmíněné červené řepy, ostružinového džemu, černého bezového ovoce nebo dokonce červeného zelí nebo červené cibule.
Pokud vám na tom tolik nezáleží, stále existuje možnost zaměřit se na přírodní barviva, která jsou nám známá jako Carmine E120 (odvozená od hmyzu obývajícího Latinskou Ameriku) a barviva odvozená z černé mrkve. Jak vidíte, E nejsou vždy škodlivá. Existují také ty, které jsou zcela přírodním produktem.
Doporučuje:
Dnes Je Národní Den čokoládového Dortu
Dnes si můžete slavnostně pochutnat na čokoládovém dezertu 27. ledna je uvedeno Národní den čokoládového dortu . Oblíbený čokoládový dort prošel v průběhu let velkým vývojem. A když jíte čokoládový dort, který má každý rád, můžete se o něm dozvědět několik zajímavých faktů.
Tajemství Lahodného Velikonočního Dortu
Při výrobě velikonočních koláčů doma je třeba mít na paměti několik základních věcí. První podmínkou je, že všechny produkty (mléko, voda, droždí) jsou předehřáté na teplotu asi 23-25 stupňů. Je také povinné, aby byla mouka dobře proseta.
Zvláštní Příběhy Dortu A Tvarohového Koláče
Dort a tvarohový koláč vyráběli starověcí, když objevili mouku. Ve starověku se chléb odlišoval od dortu tím, že obsahoval sladké přísady - nejčastěji se používalo ovoce nebo med. Při vykopávkách byly v neolitických osadách nalezeny zbytky takových koláčů - skládající se z drcených zrn, které byly pokropeny vodou a medem, lisovány, aby se získalo něco jako bochník chleba, a pak byly pečeny na horkých kamenech.
Zvědavý Příběh Některých Z Nejslavnějších Dortů
Dorty jsou jedním z nejoblíbenějších pečiv malých i velkých po celém světě. V následujících řádcích se podíváme na zvědavý příběh některých z nejznámějších a nejoblíbenějších dortů. Maďarsko - Esterhazy dort. Dort s mandlemi a čokoládou je pojmenován podle maďarského diplomata, ministra zahraničních věcí v roce 1848.
Největší Chyby Při Výrobě Dortu
Pečení dortu může to být docela snadné, ale pokud nejste opatrní, může se to rychle pokazit. Pokud máte problémy s některými z fáze přípravy dortu , pravděpodobně děláte jednu z níže uvedených chyb. Obvykle si toho nevšimnete, dokud koláč není hotový.
