2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Naposledy změněno: 2023-12-16 08:28
Většina z nás si je vědoma varování, že příliš mnoho soli je škodlivé. Přesto je přidávání koření do různých potravin něco, co dělá téměř každý, aniž by si uvědomil dlouhodobé poškození našeho zdraví.
Kolik soli bychom vlastně měli jíst?
Výživová poradkyně Janella Purcell říká, že bychom se měli snažit nepřekračovat množství 4 gramů soli denně, což je jedna polévková lžíce. Děti by měly konzumovat ještě méně - pouze 2,5 až maximálně 4 roky, v závislosti na věku.
Těžko si dokážeme představit, že i když si do jídla nepřidáváme sůl, velká část našeho příjmu chloridu sodného pochází ze zakoupených produktů - hotových nebo polotovarů. Pouze 25% našich denních dávek soli se přijímá z chleba, který konzumujeme.
Sůl se nachází téměř ve všem, co kupujeme - polévky, rizota, sýry, zpracovaná masa, jako klobásy nebo slanina. V sušenkách a některých čokoládových nápojích je dokonce i sůl, říká Janella Purcell.
V praxi je konzumace zpracovaných potravin zodpovědná za zajištění 75% našeho denního příjmu soli.
Abychom získali představu o tom, kolik soli jíme, musíme si uvědomit, že jedna porce kuřete s bramborami nabízená řetězci rychlého občerstvení obsahuje nejméně 7 gramů soli, což je mnohem více než zdravé požadavky na složení soli za den, natož v jedné misce.
Pokud máte vysoký krevní tlak - měli byste určitě omezit sůl, kterou užíváte. V opačném případě existuje riziko infarktu nebo dokonce poškození ledvin.
Jak omezit sůl?
Pečlivé nakupování je dobrý způsob. Doporučuje se věnovat zvláštní pozornost etiketám potravin, a zejména uvedenému množství soli. Doporučuje se, že pokud výrobek obsahuje méně než 120 miligramů chloridu sodného na 100 g potravin, je vhodný pro zdravé použití.
Omezte rychlé občerstvení a další nezdravá jídla, pokud možno konzumujte čerstvé místo konzervovaných potravin.
Pokuste se místo soli dochucovat pokrmy česnekem, citronem nebo jiným čerstvým kořením.
Zvyknutí si na novou chuť starých pokrmů bude nevyhnutelně trvat déle než týden, ale zdravotní aspekty těchto „deprivací“z dlouhodobého hlediska stojí za to.
Doporučuje:
Prosecco - Co Potřebujeme Vědět?
Stejně jako spojujeme sangrii s teplým a slunným Španělskem, můžeme se vztahovat k její sousední Itálii a jejímu tradičnímu šumivému vínu, známému jako Prosecco . Ano, toto jméno jste jistě slyšeli, zejména od roku 2018. Prosecco dosahuje rekordních prodejů.
Nudle - Co Potřebujeme Vědět
Říkají, že polévka je pokrm pro duši. A kdo je duší polévky? Někteří možná uhodli, to je ono nudle . Co by to bylo za polévku bez její náplně a nečekaně lahodné přísady - nudlí? Tyto těstoviny z rodiny těstovin sotva existují jako samostatné jídlo, ale jsou nedílnou součástí nejlepších receptů na polévky, jsou také preferovány jako příloha ve východní kuchyni.
Botulismus: Vše, Co O Tom Potřebujeme Vědět
/ undefined Clostridium botulinum je jednou z nejtoxičtějších látek, které způsobují botulismus , život ohrožující paralytické onemocnění. Bakterie Clostridium botulinum produkují toxin, který způsobuje respirační selhání tím, že paralyzuje svaly používané k dýchání.
Lektin - Vše, Co Potřebujeme Vědět
Lektiny jsou typem bílkovin, který se vyskytuje ve všech formách života, včetně jídla, které jíte. V malých množstvích mohou poskytnout několik zdravotních výhod. Větší množství však může snížit schopnost vašeho těla absorbovat živiny. Lektiny jsou různorodá rodina proteinů vázajících sacharidy nacházející se ve všech rostlinách a zvířatech.
Vše, Co Potřebujeme Vědět O Polévkách
Polévky jsou důležitou předehrou oběda a někdy i večerního menu. Připravují trávicí trakt na přijetí hlavního jídla. Látky v nich vzrušují chuťové pohárky i chuť k jídlu. Tímto způsobem se zvyšuje množství trávicích šťáv. Nejvýznamnějšími stimulanty chuti k jídlu jsou polévky, které obsahují maso a ryby.
