2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Naposledy změněno: 2023-12-16 08:28
Chili omáčka je populární po celém světě. Hodí se ke všem druhům těstovin, rýže, brambor a všem druhům masa a ryb.
K jeho přípravě potřebujete 2 rajčata, 2 červené papriky, 2 stroužky česneku, 4 feferonky různých odrůd, 2 lžíce rajčatové pasty, 300 ml masového vývaru, 1 čajovou lžičku hnědého cukru, oregano.
Vložte nakrájená rajčata, celé papriky a neloupaný česnek do pánve. Vložte do předehřáté 200 stupňové trouby a pečte jednu hodinu.
Papriky se odstraní a umístí se do plastového sáčku, aby se dusily, poté se oloupou a rozdrtí. Rajčata jsou oloupaná a také rozdrcená.
Pálivé papriky by měly zůstat ve vodě po dobu 20 minut, poté by měly být očištěny od semen a nakrájeny. Smíchejte se šťouchanými rajčaty a paprikou, rajčatovým protlakem, cukrem, vývarem a oreganem a vše roztlačte.
Přiveďte k varu a poté vařte asi 15 minut, dokud se objem nezmenší na polovinu.
Mexická omáčka Tabasco je také klasikou mezi horkými omáčkami.
Nezbytné produkty: 400 g rajčat, 1 stroužek česneku, 1 cibule, 6 sušených feferonek, 1 lžíce vinného octa, petržel, cukr, sůl, pepř.
Nakrájejte papriky a nalijte sklenici horké vody. Nechejte půl hodiny stát. Poté si ponechejte 3 lžíce tekutiny a zbytek nalijte.
Oloupejte rajčata, nakrájejte je spolu s cibulí a česnekem a všechno roztlačte spolu s feferonkami. Nalijte do hrnce a vařte 5 minut na mírném ohni.
Přidejte sůl, cukr, pepř a ocet. Míchejte a odstavte z ohně. Posypeme nadrobno nasekanou petrželkou a promícháme. Po vychladnutí je omáčka připravena k podávání.
Italská pikantní omáčka je také velmi zajímavá pro milovníky pikantních pokrmů.
Nezbytné produkty: 1 sklenice červeného vína, 4 velká rajčata, 2 cibule, 4 feferonky, 1 čajová lžička pálivé červené papriky, 1 čajová lžička sladké červené papriky, sůl a pepř podle chuti.
Jemně nakrájejte cibuli a smažte, dokud nebude průsvitná. Přidejte strouhaná nebo jemně nasekaná rajčata a duste, dokud se kapalina neodpaří téměř na polovinu.
Přidejte nasekané feferonky bez semen a stopek, přidejte feferonku a červenou papriku, sůl a černý pepř. Všechno se vaří dalších patnáct minut na mírném ohni.
Doporučuje:
Je Pití Horké Vody Tak Dobré Pro Zdraví?
Věděli jste, že přílišné pití horké vody může mít neblahý vliv na vaše zdraví? Ačkoli najdete mnoho článků o výhodách pití horké vody, měli byste se také dozvědět o negativních účincích jejího pití. Voda je elixír života. Téměř 70 procent lidského těla tvoří voda.
Nápady Na Rybí Omáčky
Víte, že ryby jsou užitečné, a dokonce i odborníci na výživu nám často připomínají, abychom je jedli alespoň jednou týdně. Není jisté, že odborníci na výživu schválí následující recepty na rybí omáčky, ale je jisté, že jsou vhodnou společností pro grilované, pečené nebo smažené ryby.
Nápady Na Jarní Zelené Omáčky
Co je to omáčka, kdy je obsažena v receptech a jaké byly pokrmy před přidáním omáček? Tyto otázky si musel položit každý milovník tohoto tekutého koření k jídlu. Není těžké na ně odpovědět. Pokud se podíváme na definici, která nejlépe vystihuje podstatu omáčky, představí ji jako kapalnou směs různých ingrediencí, která je rozdělena tak, aby byla homogenní.
Učebnice Kulinářství: Jak Připravit Omáčky Z Bílé A Máslové Omáčky
Dobrá omáčka, připravená opravdu profesionálně as bohatou chutí a vůní, je opravdu malý zázrak. Dokáže z vajec na očích udělat opravdovou dovolenou a nudný kus kuřete - na něco opravdu výjimečného. Máslové omáčky v malém množství jsou vhodné pro zvláštní příležitosti a zahuštěné omáčky na bázi mouky (bílá omáčka, vaječná omáčka, petrželková omáčka, sýrová omáčka) jsou vhodné pro každodenní stravování.
Nápady Na Pikantní Citronové Omáčky
Omáčky dodávají kořeněným pokrmům extra chuť a šťavnatost. Některé omáčky používají ke zvýšení chuti ostatních produktů na talíři kyselou chuť citronu. Pikantní citronové omáčky se nejlépe hodí na zeleninu, mořské plody, kuřecí maso a další maso.
