Zajímavá Fakta O Ovoci

2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Naposledy změněno: 2023-12-16 08:28

1. Ne všechny pomeranče jsou oranžové

V subtropických pěstitelských oblastech (jako je Brazílie, země, kde se pěstuje nejvíce pomerančů na světě), nebude nikdy dostatečně chladné počasí, aby se chlorofyl rozpadl na kůži plodu, což znamená, že může být stále žlutý nebo zelená, i když je zralá. Ale protože američtí spotřebitelé takovému jevu nemohou rozumět, dovážené pomeranče jsou ošetřeny plynným ethylenem, aby se zbavily chlorofylu a zbarvily je oranžově.

2. Většina komerčního ovoce jsou klony

Když ve supermarketech skutečně vidíte dokonale identická jablka, pomeranče a další ovoce, není to tak šokující. Pěstitelé chtějí, aby konkrétní odrůdy ovoce zůstaly přesně stejné, bez všech nepředvídatelných genetických mutací, které získáte při staromódní reprodukci (opylování květin, pěstování semen atd.).

3. Japonské melouny jsou nejdražší ovoce na světě

Dva melouny prodané v aukci za 23 500 $. Lidé v Japonsku platí astronomické ceny za luxusní ovoce, jako jsou tetovaná jablka a okurkové knoflíky, obvykle za dárky. Poptávka v posledních letech poklesla, ale jejich počty jsou stále poměrně významné.

4. Třešničkáři najímají piloty vrtulníků

Chovatelé třešní najímají piloty vrtulníků, aby po dešti vyschli stromy, aby se třešně nerozdělily. Piloti dostávají stovky dolarů denně, aby byli v létě v pohotovosti pro případ, že prší a stromy potřebují urgentní vysušení. Zní to směšně, ale pro farmáře, kteří pěstují jemné a drahé ovoce, to stojí za to.

5. Jablko, které jíte, může být staré jeden rok

Jablka se prodávají v obchodech s potravinami a na farmářských trzích po celý rok, ačkoli jejich sklizňová sezóna (alespoň ve Spojených státech) trvá na podzim jen několik měsíců. Jak to funguje? Stále sofistikovanější technologie skladování v chladu znamená, že je možné (a / nebo pravděpodobné), že křupavé, šťavnaté jablko, které jíte v srpnu 2013, bylo skutečně sklizeno v říjnu 2012.

6. Banány jsou uměle zralé

Banány mají sedm „nuancí“zralosti. Banány mají zelenou barvu, protože jsou příliš jemné a těkavé, takže se před jejich uvedením na trh používá extrémně přesná technologie skladování. Nejoblíbenější odstíny jsou mezi 2, 5 a 3, 5, ale hodně záleží na velikosti a cílovém trhu. Kupte si tedy zelenější banány.

7. Banány mohou být zcela zničeny chorobami

Navzdory skutečnosti, že na zemi existuje více než 1 000 odrůd banánů, téměř každý banán dovážený na komerční trh patří k jediné odrůdě zvané Cavendish. Tyto banány se staly dominantní v celém odvětví v šedesátých letech, protože byly odolné vůči houbovým chorobám (zvaným Panama Race One), které dříve zničily nejoblíbenější banán Gros Michel. Ale znamení ukazují docela přesvědčivě na Cavendishovu blížící se smrt v příštím desetiletí. Proto:

- Banány Cavendish jsou sterilní a bez semen, takže se množí nepohlavně (prostřednictvím výhonků, které rostou z „mateřské“rostliny), což znamená, že každá rostlina je geneticky identická;

- Tento nedostatek genetické rozmanitosti činí všechny banány Cavendish zranitelnými vůči hrozbě Tropical Race 4 - nové, ještě ničivější plísňové choroby;

„Paradise Four již vyhladila banány Cavendish v Asii a Austrálii.“Většina výrobců věří, že je jen otázkou času, než se nemoc rozšíří do Latinské Ameriky;

8. Američtí farmáři nemusí prodávat všechny rozinky

Hlavním producentům rozinek je zakázáno prodávat celou svou produkci. Pokud nabídka převyšuje poptávku, musí přispívat do „národní rezervy na rozinky“. Správní výbor pro rozinky v současné době provádí právní mstu proti farmáři Marvinovi Hornovi za prodej všech jeho rozinek, místo aby šel do rezervy. To není tak divné, jak to zní; většina pěstitelů ovoce prodává podle pravidel stanovených sdruženími, která mají kompenzovat výkyvy trhu a chránit jejich ekonomické zájmy.

9. Grapefruit může způsobit nebezpečné reakce s některými léky

U 43 z 85 testovaných léků může být konzumace grapefruitu život ohrožující, uvedl Dr. Bailey. - Mnoho z nich je spojeno se zvýšením srdeční frekvence, které může vést k úmrtí.

Za normálních okolností jsou léky metabolizovány v gastrointestinálním traktu. Při konzumaci grapefruitu je relativně málo z nich absorbováno, protože enzym ve střevech nazývaný CYP3A4 je deaktivuje. Ale grapefruit obsahuje přírodní chemikálie zvané furanokumariny, které inhibují enzym, a bez něj střeva absorbuje mnohem více a dramaticky zvyšuje hladinu v krvi.

10. Listy rebarbory jsou extrémně jedovaté

Listy rebarbory obsahují poškození ledvin kyselinu šťavelovou - chemickou sloučeninu obsaženou v bělících prostředcích, čističích kovů a antikorozních přípravcích. Ale stonky jsou zcela bezpečné k jídlu, což je skvělé, protože dělají lahodný rebarborový koláč.

11. Jedno granátové jablko může obsahovat více než 1000 semen

Na rozdíl od mýtu, že každé granátové jablko má 613 semen.

12. Jahoda není technické ovoce ani ovoce

To je (botanicky) pravda. Ovoce má podle definice semena uvnitř a jahody zjevně ne. Rostlina produkuje z květu masité „falešné ovoce“, známé také jako pseudokarp, a to, co si z vnější strany myslíme jako semena, jsou „skutečné“plody. Ale ať je to cokoli, jsou vynikající.