2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Naposledy změněno: 2023-12-16 08:28
Malé houby shiitake byly po staletí uctívány kvůli mnoha zdravotním vlastnostem, které mají a které se v lidové medicíně šťastně používají. Houby Shiitake, které nemají kořeny, listy, květy ani semena, spadají do zvláštní kategorie: houby.
Jsou známé svou bohatou strukturou a kouřovou chutí a jsou to druhé nejčastěji pěstované a jedlé houby, které jsou snadno dostupné na celosvětovém trhu. Porovnáním vitamínů, minerálů, antioxidantů a fytonutrientů, které obsahují, mezi potravinami, Houby shiitake jsou jedinečné.
Nejvýznamnější je obsah mědi, který je obsažen v 65% denní hodnoty na porci. Měď je jedním z mála prvků doprovázených aminokyselinami a mastnými kyselinami, které jsou nezbytné pro lidské zdraví. Protože tělo nedokáže syntetizovat med, musí ho naše strava pravidelně dodávat. Vědci tvrdí, že nedostatek mědi může být faktorem při rozvoji ischemické choroby srdeční.
Hned po mědi jsou kyselina pantothenová a selen, které poskytují 52%, respektive 51% denní hodnoty. Riboflavin, niacin, zinek a mangan hrají podpůrnou roli spolu s ergothioninem, antioxidantem, který potlačuje oxidační stres.
Houby shiitake také obsahují silné sloučeniny, které mají přirozenou schopnost odrazovat od zánětů, nádorů, škodlivých bakterií, škodlivých virů a paradoxně od hub. Součástí obsahu jsou vitamíny skupiny B, jako jsou B2, B5 a B6, které dodávají energii štěpením tuků, sacharidů a bílkovin. Bylo zjištěno, že lentinan, silný antifungální protein v houbách shiitake, má vlastnosti prevence rakoviny. Ukazuje také snížení negativních účinků na progresi HIV a schopnost proliferace leukemických buněk.
Spory hub Shiitake (micely) mají ochranné schopnosti na játra, potlačují záněty a dokonce mají vlastnosti prevence rakoviny u pacientů s chronickou hepatitidou.
Není žádným tajemstvím, že houby shiitake jsou jednou z nejzdravějších potravin na planetě, široce používanou ve starověké čínské medicíně. Vědci již prokázali, že nabízejí antivirovou, cholesterol snižující a kardiovaskulární podporu a úžasné vlastnosti ve správném množství, aby posílili imunitní systém, vytlačili ho nebo jej v případě potřeby vyrovnali.
Lahodné a zdravé, Shiitake je zázrak vytvořený a daný nám přírodou, takže si je užívejte, jak jen můžeme.
Doporučuje:
Neznámé Houby: Houba Anýzu
Houba se zajímavým názvem Anise nese latinský název Clitocybe odora a patří do čeledi Tricholomataceae - podzimní houby. Jeho název je způsoben silnou vůní anýzu, a proto jej někteří lidé nazývají voňavý. Nachází se v listnatých a jehličnatých lesích.
Neznámé Houby: Houba Liška
Fox je zajímavé jméno pro houbu. Není známo, stejně jako mnoho jiných hub v Bulharsku. Její latinský název je Clitocybe gibba, patří do čeledi Tricholomataceae - podzimní houby. To je také známé jako nálevkovitý louskáček, který je díky svému morfologickému tvaru.
Neznámé Houby: Perlová Houba
Perleťová houba v Bulharsku se mu také říká Sněhurka. Má latinský název Hygrophorus eburneus a patří do čeledi Hygrophoraceae. Kukla perleťové houby je hemisférická, když je houba mladá a při vývoji vyčnívá. Dosahuje průměru 4–7 centimetrů.
Císařská Houba Shiitake Je Silný Lék Na Rakovinu
Houby shiitake jsou bohaté na vápník, vitamin D, vitamin A, vitamin C, vitamin B12, vitamin B6, železo a hořčík. V překladu její název znamená houbu rostoucí na kaštanu. Pocházejí z Asie. Oni jsou také známí jako císařské houby, protože ve starověku byly používány hlavně k léčení a dlouhověkosti císaři.
Nejpodivnější Houba Na Světě: Ďáblovy Prsty
Matka příroda je plná překvapení. Jedním z nich je houba Clathrus archeri, která má docela podivný a dokonce trochu zlověstný vzhled. Je také známý jako Ďáblovy prsty nebo houba chobotnice. Pěstuje se hlavně na Novém Zélandu, v Tasmánii a Austrálii.
