2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Naposledy změněno: 2023-12-16 08:28
Carmener / Carmenère / je červená odrůda, ze které se vyrábí vysoce kvalitní víno. Pochází z Francie a je často zaměňována s merlotem. Kromě toho se pěstuje také v Chile, Itálii a USA / Kalifornie /. Odrůda je známá také pod jinými jmény, včetně carbone, blanc blanc, carmenel, cabernel a vidur.
Karmener má světle zelené listy, které jsou středně velké. Klastry této odrůdy jsou malé až střední, charakteristické válcovitým nebo kuželovitým tvarem. Zrna nejsou ani malá, ani velká. Jsou zaoblené, natřené tmavě modrou barvou. Maso je vodnaté a má nenápadnou travnatou chuť. Tmavě červené hroznové elixíry, které mají ovocnou vůni, se vyrábějí z plodů karmelínu. Carmener úspěšně splyne s jinými sporty.
Plody a listy výrobce automobilů a merlot vypadá téměř stejně. Oko zkušeného pěstitele révy však okamžitě zjistí minimální rozdíly mezi těmito dvěma odrůdami. Například merlotské listy jsou v střední části o něco protáhlejší, když jsou mladé, a na spodní straně jsou také bělavé. U mužů je tato část listu spíše načervenalá.
Nejvýznamnějším rozdílem mezi těmito dvěma příbuznými odrůdami je však doba, po kterou dozrávají. V případě carmenů dochází ke sklizni o tři týdny později, proto není možné její smíchání s merlotem. Uhádli jste, pokud dostanete šťavnatý merlot a smícháte ho výrobce automobilů, výsledné víno bude mít zelené tóny. Pokud počkáte na okamžik zrání carmen, nemůžete si pomoci a ucítíte chuť přezrálého merlotu.
Historie výrobce automobilů
Odrůda výrobce automobilů má zvláštní příběh. Předpokládá se, že pochází z Bordeaux ve Francii a je příbuzným Merlota. V poslední době se však ve Francii a Itálii výrazně snížil počet karmínových masivů. Současně se odrůda používá ve směsích, ale ne v čisté formě. A i když ve své domovině není příliš cenná, je tato odrůda uznávána v zahraničí.
Ve druhé polovině devatenáctého století byly v Chile zničeny merlotské plantáže a vinaři museli dovážet révu z Evropy. Bez větších rozruchů se tedy carmen přesunul z Francie do Chile. To se samozřejmě nestalo podle představ nikoho. Pravdou je, že tyto dvě odrůdy jsou si velmi podobné a jednoduše se mýlily. Ještě zajímavější však bylo, že samotní Čilané nechápali, co se stalo, a až téměř do konce dvacátého století byli oklamáni správou merlotských plantáží.
Pravda ve skutečnosti vyšla najevo v roce 1993, kdy odborníci kategoricky poznali révu výrobce automobilů mezi vinicemi v Chile. Pak vyšlo najevo, že více než polovina produkce vypěstované jako merlot byla ve skutečnosti carmen. To zase vysvětluje, proč ne všechna chilská merlotská vína mají stejnou chuť. Bez ohledu na to, jak Merlot a Carmener vypadají, se liší vkusem.
Vlastnosti výrobce automobilů
Vína vyrobená z odrůdy výrobce automobilů může udělat dojem na každé patro. V první řadě okouzlí svou tmavě červenou barvou. Tyto hroznové elixíry jsou šťavnaté a naplňují ústa zralými taniny. Karmenerická vína se vyznačují stabilní kyselostí, která má nepochybně osvěžující účinek. Vůně, kterou nesou, je obzvláště podmanivá.
Připomíná ovoce, jako jsou švestky, borůvky a sladké koření. Někteří výrobci přidávají čokoládovou vůni nebo náznaky kořeněného koření, jako je černý pepř. Při usrkávání můžete ochutnat skořici, papriku nebo sójovou omáčku. Je možné, že existují tóny tabáku a grafitu. Charakteristické pro nápoje Carmener jsou bylinné tóny, pocit uzeného masa, zelených listů a celeru.
Sloužící carmen
Aby byl okamžik obsluhy ještě nezapomenutelnější výrobce automobilů, je třeba vzít v úvahu některé vlastnosti vína. Věnujte pozornost teplotě nápoje. Je dobré, aby víno bylo chlazené, ale tento postup by neměl být přehnaný. Nejlepší je, když je teplota alkoholu v rozmezí 16-18 stupňů. Jako by víno vyzrálo, můžete se držet horní hranice, a pokud je mladší - spodní. Chcete-li co nejúspěšněji odhalit pozitivní vlastnosti vína, vyberte si speciální nádobu, ve které jej budete servírovat.
Můžete jej prezentovat v nejlepším světle, pokud vytáhnete sadu klasických sklenic na červené víno. Hodí se k různým druhům červených vín, takže i když je koupíte speciálně pro výrobce automobilů, bude váš nákup praktický, protože je budete moci použít s dalšími příbuznými. Zvláštností tohoto typu šálku je to, že je rozšířen ve spodní části a poté se o něco ostřeji zužuje na židli. Zatímco nahoru je zúžení hladké. Při rozlití carmen neplňte nádobu úplně, ale pouze částečně.
Jak víme, kvalitní nápoje se nejlépe hodí k lahodnému jídlu. Toto pravidlo platí také v plné síle pro výrobce automobilů. Víno se hodí k několika druhům jídla. Nejpříjemnější je bezpochyby kombinace automobilky s dobře vařeným masem, ať už je to hovězí, hovězí nebo vepřové. Neváhejte kombinovat toto červené víno s pokrmy jako Telecí se smetanou, Telecí se zeleninou a jahodami v kastrolu nebo Telecí s lilkovou omáčkou. Další chutné doplňky mohou být Vepřové kotlety s paprikou, Vepřové kotlety se sýrem, Vepřové s pórkem a dockem nebo Vepřové filé s okurkou a cibulí. K vínu patří také pasta se sójovou omáčkou.
