2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Naposledy změněno: 2023-12-16 08:28
Italské těstoviny jsou zastoupeny mnoha různými druhy těstovin, z nichž některé se ani nepodařilo získat velkou popularitu mimo zemi, kde byly vytvořeny.
To neplatí o fettuccinu, který je oblíbený u mnoha lidí po celém světě. Fettuccine v italštině znamená malé proužky.
Připravují se z plochých listů těsta, které se krájí na proužky.
Jedná se o jednu z nejoblíbenějších forem těstovin v Itálii. Fettucciny se připravují z vajec a klasická fettuccina se vyrábí v poměru jedno vejce na každých 100 gramů mouky.
Fettuccine jsou dlouhé proužky těsta, které absorbují hodně omáčky, a proto jsou oblíbené u mnoha lidí.
Fettuccine se kombinuje hlavně s hustými omáčkami na bázi smetany nebo různých druhů sýrů.
Fettuccine se také podává s různými variacemi rajčatové omáčky.
Jedním z nejoblíbenějších italských těstovin je fettuccine Alfredo, což je fettuccine s máslem, smetanou a parmazánovou omáčkou.
Parpadele připomíná fettuccine, ale pouze v tom, že je vyrobena z plochého plátu těsta nakrájeného na proužky.
Parpadelle jsou však na rozdíl od fettuccinu velmi široké proužky těsta.
Jsou několikrát širší než pásma představující fettuccine.
Parpadele se podává s hustými omáčkami. A zatímco se fettuccine podává hlavně s hovězím a kuřecím masem, parpadelle se tradičně podává se zvěřinou - divokým králíkem nebo divokým masem.
Garganelli - to je druh italských těstovin, které nemají nic společného s fettuccinem nebo parpadellou.
Nepřipravuje se nakrájením listů těsta na proužky.
Garganelli se tvarem nejvíce podobá pěně - jedná se o malé krátké, ale relativně široké trubky.
Garganely se tradičně vyrábějí ručně, pomocí různých zařízení k vytváření drážek.
A zatímco brázdy pěnové rigaty jsou svislé, brázdy garganel jsou vodorovné.
Garganelles jsou tradiční těstoviny pro region Emilia Romagna. Je také, jako fettuccine a parpadelle, vyrobené z vajec.
Parpadele se podává hlavně s hustými zeleninovými omáčkami.
Doporučuje:
Rozdíl Mezi Rýží S Dlouhým, Krátkým A Středním Zrnem
Rýže je jednou z nejužitečnějších obilovin. Je bohatý na komplexní sacharidy (75% - 85%) a bílkoviny (5% - 10%), které jsou hlavním zdrojem energie pro tělo. Proto je tak široce používán. Jeho příprava se však pro mnohé ukazuje jako obtížný úkol.
Jaký Je Rozdíl Mezi Běžnou Smetanou, šlehačkou, Zakysanou Smetanou A Cukrářským Krémem?
Krém je jednou z nejčastěji používaných ingrediencí při vaření. Každý ji používá k přípravě lahodných jídel. Používá se při přípravě omáček, krémů, různých druhů masa a samozřejmě - pečiva. Často je základem různých krémů, plechů na dorty a polevy a je povinnou součástí jakéhokoli jiného sladkého pokušení.
Jaký Je Rozdíl Mezi Cassia Cinnamon A Ceylon Cinnamon?
Všichni milujeme vůně skořice , zejména o Vánocích. Tam jsou nějací druh skořice , ale dnes se budu podrobněji zabývat dvěma a povím vám, co to je rozdíl mezi cejlonskou skořicí a kasií . Ceylonská skořice je mnohem milovanější, preferovanější a cennější než kasie.
Rozdíl Mezi Kmínem A Kmínem
Někdy podobné názvy znamenají úplně jiné věci, což je důležité zejména při vaření. Ačkoli kmín a kmín mají stejný kořen a přestože jsou oba koření a docela voňavé (ale jiným způsobem), určitě existuje rozdíl. Ve skutečnosti je pouze kořen slova a jejich silné vůně jedinou podobností mezi kmínem a kmínem a skutečností, že jde o koření.
Rozdíl Mezi čpavkovou Sodou A Jedlou Sodou
V zásadě jsou čpavková soda a jedlá soda chemická kypřící činidla. Působí hlavně v kyselém prostředí. Účinek obou je podobný. Díky tomu jsou zaměnitelné. Jaký druh kypřícího prostředku použít, je záležitostí jak vkusu, tak samotného receptu.
