2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Naposledy změněno: 2023-12-16 08:28
Francesina je jedním z nejoriginálnějších pokrmů portugalské kuchyně. Nazývá se také sendvič šampionů. Zajímá vás proč? Protože obsahuje strašně hodně jídla a je extrémně výživný. Není nutné říkat, jak je to opravdu chutné. Bez ohledu na to, že se jedná o sendvič, zaslouží si pozornost kuchařů.
Francesin se skládá ze dvou velkých plátků chleba, mezi nimi steak, klobásy, slanina, salám a nahoře - tavený sýr, nakonec přelitý omáčkou. Základem omáčky je vývar, zelenina, pivo, rajčata, chilli, portské. Charakteristické pro tento sendvič je, že se podává s hranolky.
Francouzská žena v portugalštině to znamená Francouzka. Toto je typické jídlo pro Portugalsko. Představujeme si francouzské ženy jako rafinované, malé, hubené, ale v sendviči není nic malého, naopak - je to velké, výživné a přepychové.
Sendvič vynalezl v Portugalsku v padesátých letech portugalský kuchař, který pracoval ve Francii. Předpokládá se, že portugalský kuchař byl inspirován sendvičem typickým pro francouzského Croc Monsieura. Po návratu do rodného Portugalska způsobil šéfkuchař v restauraci, kde pracuje, skutečnou senzaci a představil svou Francouzku. A tak Francouzi mají svého Croc Monsieura a Portugalci - Francesina.
Recept na Francesinu
Takže pro dva sendviče pro šampiony potřebujeme:
6 plátků velkého chleba, 10 plátků sýra, 2 ks. vepřové kotlety, 2 syrové klobásy, 1 uzená klobása nebo plátky salámu, 1 plátky šunky
Pro omáčku:
1 cibule, 2 stroužky česneku, 1 bobkový list, 50 g másla, 50 g nakrájené slaniny, 4 lžíce. rajčatový pretlak, 1 lžička. pivo, 1 lžička víno, 1 lžička vývar, 2 lžíce. kukuřičná mouka, 50 ml portu, 50 ml brandy, kajenský pepř
Způsob přípravy: Opečte chléb na pánvi s trochou oleje. Vyjmeme je a na stejné pánvi upečeme kotlety a syrové klobásy. Pečte, dokud nebudete připraveni. Nakrájejte šunku a párky na kousky. Smažte na mále nakrájenou máslovou cibuli, česnek, celé plátky slaniny a bobkový list. Dali jsme rajčatový protlak a pivo.
Vařte na mírném ohni po dobu 15 minut, přidejte víno, červenou papriku. Vařte 3 minuty, vyjměte bobkový list a slaninu, omáčku rozemlejte na jemné pyré. Do omáčky přidáme mouku zředěnou trochou vody. Nalijte port a koňak. Vraťte se ke sporáku a několik minut duste. Vraťte nasekanou slaninu do omáčky a odstavte ji z ohně.
Sestavte sendviče tak, že mezi dva plátky dáte kotletu a kousky uzené klobásy, přikryjete je chlebem, opečenými klobásami a šunkou. Pak znovu chléb. Na každý sendvič položte 5 plátků sýra, nejlépe žlutého sýra, aby se obalil ze všech stran.
Pečeme sendviče v troubě na 200 stupňů na pánvi vyložené papírem na pečení. Hotové sendviče po umístění na talíř polejte omáčkou. Podáváme s hranolkami.
Doporučuje:
V Den Taco Se Podívejte, Jak Připravit Sendvič
Milovníci sendvičů a rychlého občerstvení mají dnes speciální příležitost k oslavě. Dnes se slaví Svátek Taco . Jedná se o specialitu mexické kuchyně, která se kromě Mexika hodně konzumuje i ve Spojených státech. Jedná se o sendvič, který trochu připomíná balkánský doner a gyros.
Kulinářská Cesta Přes Alpy A Neobvyklý Sendvič
Toto je příběh o cestě po zasněžených Alpách, ale také příběh o tom, jak Alpy promění obyčejný sendvič v legendu. „Croûte au fromage“doslova „sýrová kůra“. Proč kůra? !! Pravděpodobně proto, že používá rustikální chléb se silnou krustou.
Již Existuje Nový Rekordman Pro Nejvyšší Sendvič
Texaský Irwin Adam překonal rekord v nejvyšším sendviči na světě. Závod se konal v sobotu 22. října v New Yorku a Američan okamžitě získal cenu světového rekordu. Šéfkuchař použil hořčičnou náplň, klobásy a 60 plátků, z nichž některé byly opékané.
Snídaně Pro šampióny: Nejkonzumovanější Kaše Na Světě
Pokud jde o obiloviny, neexistují žádná omezení. Téměř každá země má svou vlastní verzi této snídaně a její popularita každým dnem roste. Kdysi ovesné vločky, které byly kdysi považovány za snídani vesničanů a pracujících, si dnes vybere téměř každá rodina, která miluje zdravý životní styl a domácí pohodlí.
Litevci Jsou Ve Světě Novými šampióny Pití
Podle studie Organizace pro hospodářskou spolupráci a rozvoj obsadili Litevci první místo na zkoušce s největším množstvím alkoholu. Za jeden rok vypil každý obyvatel země v průměru 14 litrů alkoholu. Prvních pět je Rakousko, Estonsko, Česká republika a Rusko, kde se každý rok vypije 11 až 12 litrů alkoholu.
