2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Naposledy změněno: 2023-12-16 08:28
Balkánský pstruh pochází z rodiny Trout. V minulosti byl distribuován pouze v Evropě a severní Asii, včetně naší země. Dnes byl převeden a pěstován v Severní Americe.
Balkánský pstruh je oblíbený jak pro milovníky rybolovu, tak pro milovníky dobrého jídla. Bleskoví plavci, extrémně bojovní, krásní a s mimořádně chutným masem, skvělí z kulinářského hlediska - to vše je ono.
Balkánský pstruh obývá sladkou vodu. Má charakteristické rysy, které jsou snadno rozpoznatelné. Po stranách celého těla je zbarvena světle hnědou barvou a směrem k břichu se zbarví žlutě. Na obou stranách svítí velké růžové skvrny.
Tento druh pstruha dorůstá až do délky 40 cm. Největší zaznamenané vzorky váží 18,8 v řece Manistee v USA a 18,82 kg, ulovené v Michiganském jezeře poblíž Racine v USA. Čisté studené vody bohaté na kyslík jsou pro to dokonalým stanovištěm. Proto se často vyskytuje v jasných a chladných horských řekách.
Balkánský pstruh, stejně jako ostatní druhy pstruhů, mohou plavat proti proudu. Pokud jí v cestě stojí překážka, snadno skočí do vzduchu. Pstruh se rozmnožuje v horních tocích řek.
Existují tři druhy balkánských pstruhů zvané morphs. Morpha fario je rozšířená v Bulharsku. Vyskytuje se většinou ve vysokohorských řekách bohatých na rozpuštěný kyslík.
Druhý druh je známý jako Morpha lacustris. Migruje z jezer do řek, aby se rozmnožila. Morpha trutta, třetí druh balkánského pstruha, je více mořská. Přichází k řekám, jen aby se rozmnožil, a pak se vrací do moře.
V Bulharsku i v zahraničí podléhá balkánský pstruh sportovnímu rybolovu. Je to dravá ryba a živí se mouchami a červy, stejně jako jinými menšími rybami.
Balkánští pstruzi jsou nejčastěji chyceni na umělé mušce. Maso této ryby je vynikající kvality. Jídla s ním jsou jednou z největších pochoutek v rybím kulinářském světě. Jeho umělé pěstování za účelem skladování zásob a zvyšování produkce pro export se stále více rozšiřuje.
Doporučuje:
Nejtypičtější Pokrmy Balkánského Stolu
Jako koncept Balkánský stůl platí pro všechny země, které jsou geograficky vymezeny na Balkánský poloostrov (bulharská, albánská, řecká, turecká, srbská, chorvatská, rumunská kuchyně atd.), zde bude pro nás velmi obtížné představit konkrétní recepty, ale zaměřme se na tom, co je typické pro balkánskou kuchyni obvykle.
Smilyanski Fazole - Tradice A Zvláštnosti
Jedním z nejběžnějších produktů na bulharském stole jsou fazole. Ať už se připravuje v polévce, dušeném masu, plněných paprikách nebo sarmě, vždy je u nás k dispozici. Neexistuje téměř žádná rodina, která by na Štědrý večer nepřipravovala lahodnou fazolovou polévku nebo plněné sušené papriky s fazolemi, když se připravují pouze libová jídla.
Zvláštnosti Světové Etikety Výživy
Pravděpodobně jste už stokrát slyšeli, že byste si během jídla neměli dávat lokty na stůl, protože: Ó můj bože, lidé vám řeknou, že vás vychovali vlci. Není málo z vás, kteří někoho plácli za krk, kdyby měli tu drzost hlasitě říhnout za stůl (facky mohli být dva, kdybyste to udělali za přítomnosti důležitých hostů).
Jak Odhadnout Kvalitní Ovoce A Zeleninu - Znaky A Zvláštnosti
Když jdete nakupovat nebo do velkého supermarketu ovoce a zelenina , si vyberete, které z nich vložíte do košíku. Kvalita jídla, které s nimi později uvaříte, závisí na vaší správné volbě. Každá žena v domácnosti usiluje o nejlepší výrobky, ale často dělá chyby ve svém úsudku a bere ty, které jsou na pokraji zkažení nebo nedostatečně zralé.
