Kuchař Dělá Hara-kiri, Pokud Zákazník Zemře Otrávený Rybami

Video: Kuchař Dělá Hara-kiri, Pokud Zákazník Zemře Otrávený Rybami

Video: Kuchař Dělá Hara-kiri, Pokud Zákazník Zemře Otrávený Rybami
Video: Propagační video oboru Kuchař - Číšník 2024, Listopad
Kuchař Dělá Hara-kiri, Pokud Zákazník Zemře Otrávený Rybami
Kuchař Dělá Hara-kiri, Pokud Zákazník Zemře Otrávený Rybami
Anonim

Mísa vyrobená z japonských jedovatých ryb fugu je považována za jednu z nejstarších známých v kuchyni Země vycházejícího slunce. Vždy to vzbuzuje zvědavost a obdiv smíšený s hrůzou.

Podle archeologických nálezů Japonci konzumovali ještě před naším letopočtem jedovaté ryby fugu, protože věděli, že jed byl obsažen pouze v určitých částech jeho těla.

Játra, varlata, kaviár, žaludek, oči a kůže ryb fugu obsahují extrémně nebezpečný přírodní neuroparalytikum - tetrodotoxin. Ve své činnosti překonává slavné jedy jako kurare a kyanid.

Jedna ryba stačí k zabití 40 lidí. Dosud nebyl vynalezen žádný účinný protijed, a přesto se tisíce lidí každý rok rozhodnou vyzkoušet ryby fugu za každou cenu.

Zároveň je v mikroskopických poměrech jed z ryb považován za vynikající prostředek k prevenci mnoha chorob a dokonce k léčbě nemocí prostaty. To zatím nebylo prokázáno.

Kuchař dělá hara-kiri, pokud zákazník zemře otrávený rybami
Kuchař dělá hara-kiri, pokud zákazník zemře otrávený rybami

Aby se spotřebovaly jedovaté ploutve fugu, které se pečou, dokud není gril úplně černý, dávají se na dvě minuty. Tento nápoj v malých dávkách dostávají zákazníci restaurací, kde si odvážní chtějí dát jídlo z fugu.

Šéfkuchař hraje roli anesteziologa a hodnotí váhu a zdraví každého klienta, stejně jako jeho reakci po pití. Pití zostří smysly a vytvoří euforii podobnou drogám.

Jedinou věcí, kterou ryby fugu jedí, je filé, které však musí být odstraněno rychlostí blesku, aby neabsorbovalo jed z nebezpečných částí ryb. Perlové maso ryby fugu je velmi krásné a kuchaři z něj vyrábějí motýly a květiny.

Ale i filé obsahuje jed, který paralyzuje nohy, paže a čelisti. Klient může na okamžik pohnout pouze očima, ale po několika okamžicích jsou všechny funkce obnoveny.

Kvůli tomuto vzkříšení tisíce lidí riskují a jedí fugu. Podle prastaré tradice, pokud zákazník stále zemře na připravené jídlo, je kuchař povinen vyrobit hara-kiri za sekundu.

Doporučuje: