2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Naposledy změněno: 2023-12-16 08:28
Hořčičná silice je po staletí známá jako doplněk stravy, lék na všechny druhy zdravotních potíží, v Indii a Bangladéši dokonce jako afrodiziakum. Má bouřlivou historii - najednou to bylo považováno za toxické pro člověka, nyní je uznáváno jako zdravé jídlo a lék. Používá se v kosmetice, fyzioterapii a všude. Jeho různá použití vyžadují, aby byl lépe známý, aby mohl být používán efektivně.
Popis rostliny hořčice, ze které se extrahuje éterický olej
Hořčičný olej je produkt získaný z odrůd šedé hořčice s latinským názvem Sareptskaya. Tato plodina je jednoletá rostlina a je ve stejné rodině jako zelí. Vyskytuje se ve volné přírodě ve střední Asii, severní Číně, Mongolsku a na Sibiři.
Rostlina má dlouhý kořen, který proniká 200-300 metrů pod zemí. Jeho stopka je holá, s rozvětvenou základnou, vysokou až metr a půl. Květ je malý, zlatožlutý, tvoří květenství. Kvete v dubnu až květnu. Jeho plodem je lusk, dlouhý asi 5 centimetrů. Semena jsou tmavě načervenalé nebo hnědé. Ovoce dozrává koncem léta.
Hořčice se pěstuje v Evropě, Severní Americe, Číně, Indii a severních částech Afriky. To bylo možné, protože je odolné vůči chladu a suchu.
Získání éterického oleje z hořčice
Výroba éterického hořčičného oleje sestává z několika fází: příprava semen, jejich lisování, extrakce a filtrace produktu.
Nejprve se surovina mechanicky očistí od nepoužitelných ořechů a nečistot. Proces je automatizovaný.
Poté následuje lisování semen za studena v olejovém mlýně. To však vede pouze k 65 procentní účinnosti. Proto průmysl používá lisování s dvojitou teplotou, které produkuje 90 procent rostlinného koncentrátu.
Extrakce je rozpouštění, při kterém se pod vlivem kapalin odstraňuje olej z rostlinných buněk.
Čištění produktu spočívá v destilaci s následnou deodorací, poté zmražení, rafinování, hydratování a bělení. Konečný produkt je vysoce rafinovaný a čištěný, bez barvy, zápachu a chuti.
Lepší produkt je nerafinovaný, ve kterém se používá pouze destilace. Poskytuje tělu více výhod. Obsah mastných kyselin, vitamínů a dalších užitečných látek je vysoký, má chuť a aroma. Je široce používán kvůli svému příznivému účinku díky svému chemickému složení.
Chemické složení hořčičné silice
Hořčičná silice má bohaté složení. 7 až 14 procent z toho je kyselina eikosanová, 8 až 12 procent je esenciální kyselina linolenová, 14 až 19 procent je kyselina linolová a 11 až 53 procent je kyselina eruková. Co přesně bude procentuální složení závisí na typu rostliny.
Produkt navíc obsahuje přísady, které mu brání v hnilobě a zvyšují jeho trvanlivost až na 2 roky.
Protože kyselina eruková je škodlivá pro srdce, byly vyvinuty odrůdy hořčice nízké kvality.
Dalšími složkami jsou vitamíny A a E, fytosteroly, isothiokyanáty, synegriny s baktericidním a protinádorovým účinkem.
Hlavní složka v hořčičném oleji je sinigrin glykosid. Je to přírodní antibiotikum, které pomáhá hojit rány. Působí jako imunostimulant, analgetikum, antivirotikum. Přidáním protizánětlivého, baktericidního, antivirového, antiseptického a antihelmintického účinku se získá produkt s velkým polem exprese.
Zdraví prospěšné účinky hořčičné silice
Výhody hořčičného oleje je opravdu mnoho a prakticky všechno.
1. Posiluje imunitní systém.
2. Snižuje viskozitu krve, zvyšuje pružnost cév. To normalizuje srdce.
3. Slouží k prevenci aterosklerózy a usnadňuje infiltraci tukových jater.
4. Podporuje práci zažívacího traktu, podporuje mnoho systémů - reprodukční, nervózní, endokrinní. Stimuluje chuť k jídlu, podporuje peristaltiku střev.
5. Esenciální olej má příznivý účinek na hormonální hladiny a na metabolické procesy tuků.
6. Čistí strusku a toxiny.
7. Udržuje dobrou zrakovou ostrost při práci, namáhání očí.
8. Zmírňuje menopauzu a menstruaci.
9. Čistí žlučovody.
10. Obnoví tělo po fyzickém vyčerpání.
Aplikace hořčičného éterického oleje
Díky mnoha možnostem doporučuje se hořčičný olej pro lékařské účely v: žaludeční potíže, hormonální problémy, chronická onemocnění slinivky břišní, zácpa způsobená střevní motilitou, ateroskleróza a srdeční potíže, anémie s nedostatkem železa, potíže s játry a žlučí, adenom prostaty a hypertenzní krize.
Hořčičný éterický olej je však multifunkční produkt a jeho aplikace se neomezuje pouze na lékařské potřeby, ale používá se také v kosmetice a vaření.
Při vaření se ocení jeho jemná vůně a ostrá chuť. Přidává se do salátů, konzervovaných jídel, hlavních jídel. V asijské kuchyni se používá k dušení ryb, masa a zeleniny. Hodí se k obilninám a zlepšuje chuť palačinek. Přidáním do těsta je pečivo zlaté barvy a nafouklé.
Vnější použití oleje je hlavně pro kosmetické účely. Díky svému zahřívacímu účinku se používá k otírání unavených svalů nebo k uklidnění svalových spojení, k vyrovnání krevního oběhu, ke zmírnění otoků a zánětů, otlaků, podvrtnutí a jiných mechanických poškození.
Hořčičná silice proniká hluboko v dermis a nasycuje pokožku vitamíny, dobře se vstřebává a poskytuje zdravý, hydratovaný a udržovaný vzhled pokožky po celém těle. Masky s tímto olejem vyhlazují jemné vrásky, zlepšují růst vlasů a ošetřují lupy.
Kontraindikace použití hořčičné silice
Čistý hořčičný éterický olej obsahuje pouze tuky, fosfor a vitamíny. Přírodní produkt se liší, pokud jeho štítek obsahuje přísady řady E. Různé náhrady jsou nejen nejen užitečné, ale mohou být i zdraví škodlivé.
Tento olej mohou užívat těhotné ženy. Je však třeba mít na paměti, že koncentrace éterického oleje mohou vést k alergické reakci v těle a neměly by být povoleny během těhotenství a kojení.
To se nedoporučuje pro dítě, protože může způsobit alergie. Může být použit jako imunostimulant až poté, co děti dosáhnou věku 5 let, a to v minimálním množství, ne více než 1 miligramu.
Nedoporučuje se v případě individuální nesnášenlivosti, a proto je nutné provést test před zahájením odběru oleje. Pacienti se srdečním onemocněním jej mohou užívat pouze po konzultaci s kardiologem.
Po konzultaci s lékařem jej mohou užívat pacienti s gastritidou, enterokolitidou a duodenálním nebo žaludečním vředem.
U citlivé pokožky může použití koncentrátu vést k alergickým reakcím.
Při vaření je třeba dbát na velmi kořeněnou chuť, a proto se pečlivě používá v jemných pokrmech.
Doporučuje:
Hořčičná Semínka Urychlují Metabolismus
Hořčice patří do rodiny brukvovitých rostlin a lze ji považovat za příbuzného brokolice, růžičkové kapusty a obyčejného zelí. Jeho původní domovinou je Dálný východ, protože rostlina je extrémně hluboce zakořeněna v národních kuchyních Číny, Koreje, Japonska a Indie.
Hořčičná Semínka - Výhody A Aplikace
Většina lidí, kteří rádi dochucují své jídlo hořčicí, vědí, že je vyrobena z hořčice . Francouzi přišli s nápadem přidat do rozdrcených semen kořeněného koření nekvasený hroznový džus a získali tak hořčici exotické chuti. Před nimi byla rostlina považována pouze za lékařskou, ale ne kulinářskou.
