2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Naposledy změněno: 2023-12-16 08:28
Enzymy jsou skupina biologicky aktivních molekul, které katalyzují a regulují biochemické procesy v těle. Většina z nich má proteinový základ a můžeme s jistotou říci, že jsou základem všech životních procesů. Vyznačují se svou velkou účinností.
Papain je specifický enzym obsažený v ovoci papáji. Papain má trojrozměrný polypeptidový řetězec, který je složen z 212 aminokyselin.
Papain má schopnost rozkládat molekuly bílkovin ve vodném médiu při určité kyselosti. Využívá molekuly vody k rozložení aminokyselinových řetězců bílkovin.
Výhody papainu
Papain zlepšuje proces trávení a zároveň pomáhá eliminovat příznaky doprovázející zažívací potíže - průjem, plynatost, tíže v žaludku a různá další onemocnění.
Je zcela logické, že příjem papain usnadní práci trávicího systému, protože buňky produkující enzymy v pankreatu mají svůj limit. To platí ještě více pro sportovce, kteří konzumují více bílkovin než ne-sportovci.
Pokud člověk dostane plyn po stravě s vysokým obsahem bílkovin, neměl by počítat bílkoviny spotřebované za den. Tělo v každém případě nestráví a nepřijímá vše a příznaky to dokazují. Řešením je jíst menší a častější porce nebo užívat enzymy s jídlem. Papain je v tomto případě mimořádně vhodný.
Mezi dosud neprokázané tvrzení a předpoklady o výhodách papain zlepšují zotavení ze zranění; dobrý protizánětlivý účinek; snížení tuhosti a bolesti při artritidě; snížení autoimunitní reakce při konzumaci potravin obsahujících alergeny od alergiků.
Použití papainu
Papain obsažené v různých doplňcích stravy, které zlepšují trávení. Používá se také jako zlepšující látka v řadě potravin určených k přímé spotřebě, protože zvyšuje citlivost masa. Používá se také k čirému pivu.
Papain se také používá v kosmetickém průmyslu. To je způsobeno skutečností, že selektivně rozbíjí spojení odumřelých buněk a odstraňuje je z povrchové vrstvy kůže. Díky tomu je mnohem měkčí a hladší.
V případech, kdy je použití jakékoli abrazivní / citlivé pokožky náchylné na akné, růžovky /, pleťové masky obsahující papain jsou nepostradatelné. Díky mimořádně účinnému čištění horní vrstvy pokožky lze produkty papainu úspěšně použít jako první krok v bělících procedurách.
Denní dávky papainu
Různé přípravky s papain mají různé koncentrace aktivních enzymů. Účinná dávka papainu navíc závisí především na množství požitého proteinu.
Doporučuje se přísné dodržování pokynů na štítcích produktů. Přísady s papain se užívá pouze s jídlem, během hlavního jídla.
Škody z papainu
Hydrolytické enzymy (například papain) jsou považovány za bezpečné pro člověka. Lidé s vředy žaludku a dvanáctníku by však tyto enzymy neměli užívat dříve, než se poradí s gastroenterologem.
Totéž platí pro ty, kteří po užití pocítí pálení v žaludku. To je jisté znamení, že je porušena ochranná vrstva žaludku a že enzymy štěpí podpůrné tkáně.
Mnoho lékařů nedoporučuje kombinovat enzymy s vazodilatátory. Papain se také nedoporučuje u lidí s hemofilií. Těhotné ženy a kojící matky by se před užíváním enzymů měli poradit s lékařem.
