11 Potravin S Nízkým Obsahem Sodíku

2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Naposledy změněno: 2023-12-16 08:28

Když jíte slaná jídla nebo potraviny s vysokým obsahem sodíku, vaše tělo si začne zadržovat přebytečnou tekutinu, což vede ke zvýšení krevního tlaku.

Lidé s vysokým krevním tlakem jsou vystaveni vyššímu riziku srdečních onemocnění. Dospělým se doporučuje jíst méně než 2 000 miligramů soli denně. Optimálně byste měli pro zdravou stravu konzumovat méně než 1 500 miligramů denně.

Jezte následující potraviny s nízkým obsahem sodíku pro dobré zdraví z dlouhodobého hlediska.

1. Ovoce

Vše čerstvé plody mají nízký obsah sodíku. Například jablko obsahuje 1 miligram sodíku, stejně jako meruňky, banány a pomeranče.

Některé druhy ovoce obsahují více sodíku než jiné, ale žádné z nich nemá tendenci ovlivňovat krevní tlak. Ovoce také obsahuje základní vitamíny, minerály a antioxidanty, které jsou nezbytné pro dobré zdraví.

2. Zelenina

Zelenina má také nízký obsah sodíku, i když některé obsahují značné množství více než jiné.

Jedna okurka například obsahuje 1 miligram sodíku. Jeden šálek řepy naopak obsahuje 84 miligramů sodíku. Půl šálku vařeného špenátu obsahuje 63 miligramů sodíku.

Tato čísla se mohou zdát vysoká ve srovnání s jedním miligramem nalezeným v okurce, ale ve skutečnosti jsou to velmi nízké hladiny sodíku vzhledem k denní dávce 2 000 miligramů.

Zelenina bez sodíku nebo s minimálním množstvím chřestu, okurek, kukuřice, zelených fazolí, avokáda, brambor a letní dýně.

3. Celá zrna

Celozrnný chléb, krekry a těstoviny obsahují mnohem více vlákniny než jejich protějšky z bílé mouky.

Vláknina je důležitá živina, která hraje klíčovou roli ve zdraví srdce. Vláknina snižuje hladinu špatného cholesterolu a riziko kardiovaskulárních onemocnění.

Ne všechna celá zrna mají nízký obsah sodíku. Pšenice má nízký obsah sodíku, i když některé výrobky, jako jsou sušenky a cereálie, mohly obsahovat sůl, proto vždy zkontrolujte nutriční štítek.

Při nákupu sušenek hledejte možnosti celozrnných výrobků, které neobsahují žádnou sůl nebo jsou označeny jako nízký obsah sodíku.

4. Ořechy a semena

Ořechy a semena jsou potraviny bez přídavku soli a jsou široce uznávány jako potraviny zdravé pro srdce, které jsou plné zdravých tuků, které snižují hladinu cholesterolu.

Obsahují také vysoký obsah bílkovin a vlákniny, které jsou důležité pro zdraví srdce. Ořechy jsou také plné vitamínů, minerálů a antioxidantů, které bojují proti poškození volnými radikály a nepříznivým účinkům sodíku na tělo.

5. Ryba

Stejně jako většina ostatních potravin obsahuje i konzervovaná nebo zpracovaná ryba mnohem více sodíku než čerstvá verze. Mastné ryby, jako je losos, také obsahují esenciální omega-3 mastné kyseliny, které jsou životně důležité pro celkové zdraví.

6. Drůbež

Štíhlá bílkovina neobsahuje mnoho sodíku a kuřecí nebo krůtí prsa obsahují ještě méně sodíku než tmavé maso.

Kuřecí nebo krůtí kůže má vysoký obsah tuku a nízký obsah sodíku, proto je nejlepší ji při přípravě jídla odstranit.

Domácí vaření drůbeže je nejlepší způsob, jak zajistit, abyste to s sodíkem nepřeháněli. Porce hladkých kuřecích prsíček obsahuje 60 miligramů sodíku.

7. Fazole

Zralé fazole mají nízký obsah sodíku. Například jeden šálek fazolí obsahuje 11 miligramů sodíku, zatímco jeden šálek konzervy - obsahuje 660 miligramů sodíku.

K přípravě zralých fazolí je namočte do chladničky na 8 hodin nebo přes noc.

8. Jogurt

Existuje mnoho mléčných výrobků s vysokým obsahem sodíku, například tvaroh, který má 450 miligramů na půl šálku.

Jeden šálek čistého jogurtu obsahuje 150 miligramů sodíku.

Řecký jogurt obsahuje přibližně stejné množství sodíku, ale mnohem více bílkovin. Pokud se tedy snažíte snížit sodík a zároveň zvýšit příjem bílkovin, řecký jogurt je skvělou volbou.

9. Nesolený popcorn (z kukuřičných zrn)

Kukuřice neobsahuje žádný sodík. Nebezpečí popcornu je, když se do něj přidá sůl a umělé příchutě.

Obyčejný popcorn je skvělá nízkokalorická snídaně pro lidi, kteří sledují příjem kalorií. Jeden šálek popcornu obsahuje 31 kalorií a 1–2 gramy vlákniny.

10. Ovesné vločky

Stejně jako všechna celá zrna je i nerafinovaná ovesná kaše zdravější než rafinovaná ovesná kaše. Jedna porce ovesných vloček s hnědým cukrem obsahuje asi 190 mg sodíku.

11. Rostlinný olej

Rostlinné oleje jako řepkový, olivový nebo slunečnicový olej patří jíst bez sodíku.

Každý olej má jiný bod ohřevu a některé jsou pro smažení nebo vaření lepší než jiné.

Olivový olej má velmi nízký bod ohřevu, takže je nevhodný k smažení. Extra panenský olivový olej se nejlépe konzumuje syrový pro zálivku. Slunečnicový olej, arašídový olej a řepkový olej jsou vhodné ke smažení.

Čím větší kontrolu nad vařením máte, tím méně sodíku budete jíst. Vyberte si tedy čerstvé jídlo, vařte s čerstvými bylinkami a kořením a zjistíte, že váš krevní tlak přirozeně poklesne.