Vitamin F

2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Naposledy změněno: 2023-12-16 08:28

Kromě masové hysterie o zdravém stravování a stravování s nízkým obsahem tuku často zapomínáme, že tuk nemusí vždy znamenat škodu. Zdravé tuky, které naše tělo potřebuje a které ve skutečnosti hrají klíčovou roli ve správném fungování našeho těla, jsou také zanedbávány v denním menu.

Ať už kvůli nevědomosti a nevědomosti, kvůli módě ve výživě nebo jednoduše kvůli tvrzení, že tuk je klíčem k některým z nejčastějších onemocnění našeho století, užitečné nenasycené tuky mají v těle mnoha z nás nedostatek.

Jedním z nich je vitamin F., který je rozpustný v tucích a kombinuje kyselinu linolovou, linolenovou a arachidonovou. Kyselina alfa-linolenová je součástí komplexu Omega-3 a kyselina linolová - součást Omega-6.

Jedná se o dvě polynenasycené mastné kyseliny, které jsou součástí dvou typů esenciálních nebo esenciálních mastných kyselin tak důležitých pro lidské zdraví. Nazývají se nenahraditelnými, protože lidské tělo si je nedokáže samo vyrobit, ale získává je z hotového jídla, které absorbuje.

Z těchto dvou kyselin ve složení vitaminu F může tělo syntetizovat další polynenasycené mastné kyseliny, bohužel, v malém množství. Toto je jedinečné pro vysoce specializované buňky, jako jsou nervové buňky, a buňky, které lemují tepny, tuto vlastnost nemají. Proto s nedostatkem esenciálních mastných kyselin jsou cévy našeho srdce vystaveny riziku aterosklerózy.

Esenciální mastné kyseliny omega 3 a omega 6 se oddělují samostatně, v závislosti na umístění dvojné vazby v molekule. Abychom si udrželi optimální zdraví, příroda nás vytvořila takovým způsobem, že potřebujeme přítomnost obou v určitých poměrech.

Tyto poměry jsou v poměru omega 6: omega 3 = 5: 1. Tvrdí se, že v moderní výživě jsou tyto poměry v poměru 40-50: 1. Důsledkem toho je soubor různých nemocí.

Historie vitamin F. začala ve 20. letech minulého století, kdy manželé George a Mildred Boer objevili tyto užitečné a esenciální tuky a správně jim dali název vitamin F - z anglického tuku - tuk.

V těchto „objevných letech“byla sláva spíše pro vitamíny skupiny B a vitamin F zůstal jaksi ve stínu. Postupem času dokonce upustil od seznamu vitaminů, který byl o něco později opraven.

První pozorování příznivých účinků omega-3 mastných kyselin byla učiněna v Grónsku, kde byli studováni Eskymáci. Nakonec se ukázalo, že kvůli konzumaci mastných ryb a masa z tuleňů, bohatého na vitamín F, jsou Eskymáci téměř nedotčeni srdečními chorobami a problémy s krevním tlakem.

Zdroje vitaminu F

Vitamin F můžete dostat všechny tučné potraviny živočišného původu, kterým se obvykle vyhýbáte. Dále Vitamin F obsažené v hroznovém oleji, lněném oleji a obilném oleji, ořechy. Semena jako sója, vlašské ořechy, sezamová semínka a slunečnicová semínka jsou také bohatá na esenciální tuky. Zdravé avokádo je důležitým rostlinným zdrojem vitaminu F.

Omega-3 a Omega-6 lze také získat z masa a zejména ryb - losos, pstruh, makrela a tuňák obsahují mnoho z těchto užitečných tuků. Vždy upřednostňujte syrové ořechy před praženými, protože vám mohou pomoci získat vitamin F, který je obsažen ve velkých dávkách a v ořechovém oleji. To je také nalezené v luštěninách.

V přírodě jsou běžnější Omega-6, které se nacházejí v nerafinovaném dýňovém oleji, mandlích, broskvích, olivách, kukuřici, slunečnici, pšenici, v cenném cedrovém oleji, který najdete v lékárnách. Běžné arašídy, pistácie, piniové oříšky, dýňová semínka jsou bombou vitaminu F.

Kromě obrovských dávek vitaminu C a vitaminu E jsou francouzské černé hrozny (černý rybíz) zdrojem neocenitelného tuku z vitaminu F. V malém množství jej najdete ve vejcích, vepřovém sádle a másle.

Pravděpodobně nejdůležitější zdroj vitamin F. je lněné semínko, které obsahuje až 45% oleje. V tomto procentu omega-3 dosahuje 55-60%, omega-6 - až 15%, omega-9 - až 10%. Nasycený tuk v něm je pouze 10%. Lněné semínko navíc obsahuje mnoho antioxidantů, jako jsou vitamíny A, E, C, které mají ochrannou funkci proti vitaminu F a chrání před oxidací kyslíkem.

Dávkování vitaminu F

Neexistuje žádná konkrétní dávka vitamin F., které člověk potřebuje denně, ale předpokládá se, že optimální dávka nenasycených tuků je 1–2 g každý den. Je důležité si uvědomit, že lidé, kteří jedí více sacharidů, potřebují větší množství vitaminu F. Kromě toho je optimální vstřebávání vitaminu F možné pouze tehdy, pokud je užíván s vitamínem E během jídla. Pro váš denní příjem stačí až 20–30 g oleje, který je zdrojem vitaminu F.

Výhody vitaminu F

Vitamin F je jedním z nejdůležitějších regulátorů našeho zdraví. Má řadu výhod - pomáhá vstřebávat tuk a podílí se na tukovém metabolismu pokožky. Nenasycené tuky jsou velmi důležité pro procesy laktace a reprodukce a také snižují hladinu cholesterolu v krvi. Není náhodou, že se vitamin F úspěšně používá při léčbě aterosklerózy a některých kožních onemocnění, jako jsou ekzémy, vředy a další.

Užitečné Omega-3 a Omega-6 jsou velmi důležité pro buněčné membrány a nervové zakončení srdce. Výsledkem hlasování je obnovení srdečního rytmu a jeho poruchám je dlouhodobě zabráněno. Blahodárný vitamin F je důležitý pro dobrou funkci cév a dýchacích cest, dokáže zlepšit srážení krve, reguluje tělesnou teplotu a imunitní reakce.

Ukázalo se, že je úspěšný při prevenci cukrovky, bronchiálního astmatu, autoimunitních a alergických onemocnění. Výhody vitaminu F mají pozitivní vliv na náš vzhled - činí naši pokožku pružnou a svěží, což platí i pro vlasy.

Je známo, že vitamin F je důležitý pro syntézu hormonů nadledvinami, které jsou zase zodpovědné za naši sexuální touhu. Děti a dospívající by měli jíst potraviny bohaté na zdravé tuky, protože vitamin F se podílí na spalování nasycených tuků.

Vitamin D i vitamin F zabraňují svalovým křečím dodáváním vápníku do buněk. Kromě zlepšení srdečního rytmu a prevence srdečních onemocnění snižuje vitamin F o polovinu počet anginózních záchvatů a zvyšuje vytrvalost u pacientů. Vitamin se také používá při léčbě revmatoidní artritidy. Odhaduje se, že pouze 1 lžička. lněný olej denně snižoval krevní tlak u hypertoniků o 10 jednotek.

Nedostatek vitaminu F

V nepřítomnosti vitamin F. mohou nastat a zhoršit všechny problematické situace, které jsme zmínili výše a které jsou ovlivněny základními tuky. Jeho nedostatek může způsobit akné, psoriázu nebo ekzémy. Mnoho kožních onemocnění je spojeno s nedostatkem vitaminu F a také se špatným poměrem omega-3 a omega-6 v těle.

Mezi příznaky nedostatku vitaminu F patří vypadávání vlasů, problémy s ledvinami, srdcem a játry. Existuje oslabený imunitní systém, dokonce i poruchy chování. Při absenci užitečných nenasycených tuků existuje tendence ke zpomalení hojení těla a náchylnosti k infekcím.

Předpokládá se, že nedostatek vitaminu F vysušuje slzné žlázy, ovlivňuje krevní tlak a hladinu cholesterolu, která může být vysoká. Zvyšuje pravděpodobnost vzniku krevních sraženin. Suchá kůže, lupy nebo křehké nehty také svědčí o nedostatku vitaminu F.

Předávkování vitaminem F nám nemusí ublížit, ale může nám „pomoci“přibrat na váze díky koncentraci tuku.