Absorpce Vitamínů V Potravinách

Video: Absorpce Vitamínů V Potravinách

Video: Absorpce Vitamínů V Potravinách
Video: Jak nezničit vitamín C v potravinách 2024, Listopad
Absorpce Vitamínů V Potravinách
Absorpce Vitamínů V Potravinách
Anonim

Vitamíny jsou velmi důležité pro správný vývoj těla. Jedná se o organické látky, které ovlivňují funkce nervového, endokrinního a imunitního systému, stejně jako procesy, jako je metabolismus, růst atd.

Jinými slovy, vitamíny jsou životně důležité pro správné fungování našeho těla a mají přímý vliv na naše celkové zdraví. Nedostatek kteréhokoli z nich proto může vést k vážným zdravotním problémům.

Tělo bohužel nemůže produkovat pouze tyto cenné látky a musí být užíváno s jídlem nebo ve formě doplňků stravy. Jedinou výjimkou je vitamin D, který lze produkovat, když je naše tělo vystaveno přímému slunečnímu záření.

Zde je místo, kde můžete dodat, že vitamíny nejsou jídlo a neobsahují kalorie, tzn. z nich tělo nedostává energii. Hrají však obrovskou roli při transformaci sacharidů a tuků a jsou ve skutečnosti podmínkou pro přeměnu živin, které jíme, na energii.

Existují dvě skupiny vitamínů - ty, které se rozpouštějí v tucích (například vitamíny A, E, D a K) a ty, které se rozpouštějí ve vodě (vitamín C a skupiny B).

Vitamíny rozpustné v tucích se mohou hromadit a ukládat v těle, takže je není nutné užívat každý den. Je však třeba dbát na to, aby nedošlo k překročení jejich dávky, protože jak nedostatek, tak přebytek optimálního množství vitamínů může vést k nežádoucím důsledkům.

Vitamíny, které se rozpouštějí ve vodě, musí být dodávány tělu denně. Nebojte se, pokud je jejich dávka náhodně překročena, tělo se jich zbaví přirozeně tím, že vylučuje tělesné tekutiny.

Pro získání těchto cenných látek je nutné jíst pestrou stravu. Vitamin A se nachází v potravinách, jako jsou játra, vejce, rajčata, cuketa, mrkev.

Většina zeleniny, vajec a mléka je bohatá na vitamín E a pokud jde o vitamíny skupiny B, najdete je v pivovarských kvasnicích, játrech, mase, vejcích, mléce a všech luštěninách.

Vitamin C se nachází v mnoha druzích ovoce a zeleniny, přičemž v čele je červená paprika, následovaná citronem, šípkami, jahodami, černým rybízem a dalšími.

Doporučuje: