2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Naposledy změněno: 2023-12-16 08:28
Málokdo v naší době si dokáže představit život bez použití konzervované potraviny. Ať už se jedná o plechovku sladké kukuřice, rajčat, zeleného hrášku nebo hub, plechovky se aktivně podílejí na přípravě téměř jakéhokoli pokrmu. Vyvstává však otázka, zda jsou dobré pro naše zdraví nebo naopak - poškozují nás a do jaké míry.
Plechovky jsou nepochybně praktickým způsobem přípravy jídla. Jsou mnohem odolnější než čerstvé výrobky, snadno se přenášejí a jsou obzvláště výhodné v zimě, kdy není k dispozici žádná čerstvá zelenina a ovoce. Dokonce i v době velkých geografických objevů nařídil James Cook své posádce konzumovat kysané zelí každý den, čímž zabránil námořníkům v kurdělení.
Obecně lze říci, že správně připravené konzervované potraviny mohou být užitečné. Pomáhají regulovat chemické složení produktů redukcí nebo extrakcí určitých složek z nich.
Můžeme například přidat nebo odebrat bílkoviny, glukózu, sacharózu, fruktózu, minerály a vitamíny nebo zvýšit stravitelnost surovin. Když použijeme méně soli, snížíme množství cukru nebo přidáme vitamíny, můžeme dokonce připravit dietní konzervy.
Kromě toho, co bylo dosud řečeno, je třeba poznamenat, že konzervování je téměř ve všech případech finančně výhodné, zejména pokud nemusíte kupovat výrobky, které si sami uchováte. To platí jak pro přípravu ovoce a zeleniny z vlastní zahrady, tak pro konzervování masa.
Ve druhém případě se dokonce ukázalo, že sterilizace masa v [tlakovém hrnci] ho činí ještě jemnějším, protože jeho svalová vlákna jsou měkčí.
Nejdůležitější věcí při přípravě nebo konzumaci konzervovaných potravin je, aby byly správně připraveny. Přidání kořeněného koření, jako je pálivá červená paprika, nové koření nebo černý pepř, může být škodlivé pro lidi trpící onemocněním ledvin nebo žaludku.
Při zachování je také povinné dodržovat některá pravidla. Nikdy neberte plechovky s oteklými víčky nebo s expirovanou dobou, protože mohou být opravdu nebezpečné. V obchodě si velmi dobře přečtěte obsah plechovek, protože se do nich hromadně přidávají karcinogenní konzervační látky, stabilizátory a příchutě.
Doporučuje:
Co Jsou Taniny A Proč Jsou Užitečné?
Triesloviny nebo takzvané třísloviny mají specifickou vlastnost přeměňovat surovou zvířecí kůži na meshi nebo gyon (opalování). V poslední době významně vzrostl zájem o taniny díky zavedenému účinku vitaminu P. Cenné látky jsou nesmírně užitečné, protože zvyšují stabilitu stěn kapilár a snižují jejich zvýšenou propustnost.
Černé Plody - Které Jsou Užitečné A Které Jsou Nebezpečné K Jídlu?
Černé plody jsou zajímavá tvrzení z přírody. Dávají specifickou barvu a příjemnou chuť, ale není vždy možné určit, jaký druh ovoce roste mezi zelení stromu nebo keře, a proto je obtížné určit vlastnosti ovoce. Černé ovoce může být velmi šťavnatá, ale ne každé černé ovoce je jedlé.
Které Vysoce Kalorické Potraviny Jsou Užitečné A Které škodlivé
Mnoho z nás si pravděpodobně klade otázku, zda je možné jíst potraviny s vysokým obsahem kalorií a zároveň si nedělat starosti o své zdraví a do značné míry o svoji váhu. Ve většině případů nejsou tyto produkty drahé. Zde je seznam některých docela kalorických, ale zdravých produktů:
Proč Jsou Konzervované Tuňáky škodlivé?
Spotřeba ryb a rybích produktů má mnoho výhod pro lidské zdraví. Ukázalo se však, že konzervovaní jsou zbaveni mnoha užitečných živin, což přispívá k poškození jejich příjmu. Tuňák je velmi bohatý na bílkoviny, omega-3 kyseliny, jód, železo a vitamíny B.
Konzervované Nebo Mražené Výrobky Jsou Pro Mě Lepší?
Zdravé stravování je důležité pro prevenci nepřenosných nemocí. Nákup zdravých potravin je bohužel často považován za luxus, protože čerstvé výrobky, ovoce s vysokým obsahem antioxidantů, potraviny, které jsou zdroji kvalitních bílkovin, jako je libové hovězí maso a mořské plody, mohou být drahé.
