2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Naposledy změněno: 2023-12-16 08:28
Každý, kdo někdy vyzkoušel řeckou kuchyni v kombinaci s mořským vánkem, sirtaki a ledově studeným ouzem, si navždy zapamatuje typickou chuť, která vám doslova „lízne prsty“.
Chuť jídla v sousedním Řecku by však nebyla stejná bez nějakého super typického řecké stolní koření.
Zde jsou.
Regan
Toto jedinečně voňavé koření najdete všude v obchodech, na trzích, v hospodách, na domácím stole, v zahradě a na krásných zápěstích v květináčích a květináčích na terasách. Čerstvé nebo sušené oregano dodává řeckým pokrmům specifickou chuť, zvyšuje a odhaluje harmonickou chuť produktů v pokrmu. Ačkoli je koření typické pro řecké saláty, pizzy, dušená masa, maso, marinády, Řekové ho ve skutečnosti přidávají téměř všude. Proto najdete oregano například jako poměrně netypický doplněk hranolků. A chuť vás příjemně překvapí.
Rosemary
Tato silná a mimořádně speciální vůně je velmi často přítomna v Řecká jídla. Jehněčí, brambory, lahodné koláče, nádherně ochucené olivy a chutná dušená masa jsou u našich jižních sousedů nejběžnějšími pokrmy připravenými z rozmarýnu.
Bazalka
Nesčetné druhy bazalky, které rostou a jsou používány jako koření v Řecku, jsou široce používány v místní kuchyni. Čerstvé listy dodají každému salátu jedinečnou chuť a dokonce jen několik zelených kousků z nich úplně změní chuť. Vzhledem k teplému podnebí po většinu roku a dokonce i po celý rok je přístup k čerstvé bazalce velmi snadný, takže oblíbené řecké koření se v této variantě používá více než sušené.
Kopr
Je zvláště uctíván v řecké kuchyni, kde se používá nejen jako koření, ale také jako léčivá bylina. Předpokládá se, že přináší zdraví, sílu a dlouhověkost tomu, kdo je konzumuje. Takže množství kopru v některých pokrmech vás může jen potěšit. Nejčastěji se přidává do řeckých polévek, lehkých jídel, salátů, omáček, ryb, k aromatizaci krevet, mušlí a dalších. plody moře.
Bobkový list
V Řecku má mnohem širší uplatnění a je zvláště uctíván. Používá se v mnoha pokrmech, včetně dušených masa, brambor - připravovaných různými způsoby, ryb v řečtině, marinád, chudých dušených pokrmů a dalších.
A abyste si dali něco chutného na dezert, podívejte se na naše návrhy na řecké pečivo a řecké pečivo a proč ne naše oblíbené řecké buchty.
Doporučuje:
Aromatické Koření A Přísady V Marocké Kuchyni
Každá kuchyně má některé základní ingredience, které jsou pro ni specifické. Marocký se v tomto ohledu nijak neliší. Rozmanitost koření používaných v marocké kuchyni je obrovská, ale existují některé, které jsou obzvláště typické. Jedním z tradičních marockých koření je ras el hanut.
Koření V Arabské Kuchyni
Pro arabskou kuchyni je stěží něco charakterističtějšího než dovedná kombinace různých koření. Ať už čerstvé nebo sušené, dávají jedinečnou chuť a aroma všem arabským pokrmům. Pro jejich míchání neexistují žádná přísná pravidla a jsou vyžadovány dokonce i předem připravené směsi obsahující více než 20 druhů koření a aromatických bylin.
Nejpoužívanější Koření V Bulharské Kuchyni
Při přípravě lahodného jídla byste neměli zapomenout na aroma. Jsou to ale meče s dvojitým ostřím - příliš mnoho z nich může snadno zničit hrnec. Na druhou stranu, jejich absence může způsobit, že je bez chuti. Množství každého koření je mistrovské dílo, stejně jako jeho míchání.
Nejpoužívanější Orientální Koření
Koření byly lidem známy již od starověku a byly používány člověkem téměř po celý jeho historický vývoj. Od aromatických bylin, plodů a kořenů používaných v náboženských rituálech ve starověku až po široké použití ve vaření, to je dlouhá cesta, kterou se od přírody vyvinulo používání aromatických přísad.
Nejpoužívanější Koření Ve Francouzské Kuchyni
francouzská kuchyně je známá po celém světě a pokud alespoň jednou vyzkoušíte nejznámější francouzská jídla, nikdy na ně nezapomenete. Čerstvé koření je jedním z tajemství francouzské kuchyně a je to pochopitelné. Koneckonců, mohou transformovat jakýkoli pokrm k nepoznání.
