2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Naposledy změněno: 2023-12-16 08:28
Pokud si myslíte, že bakterie jsou synonymem pro „mikroby“, zamyslete se znovu. Probiotika se nacházejí ve střevech a jejich prostřední jméno je živé dobré bakterie! Údaje z průzkumu ukazují, že za jeden rok nějakou formu použily asi 4 miliony lidí probiotické výrobky.
Ale co přesně jsou probiotika? Je pravda, že některé druhy mikroorganismů mohou poškodit váš imunitní systém, ale probiotika ho mohou skutečně posílit. Když přijmete prospěšné bakterie, mohou pomoci vašemu tělu bojovat s choroboplodnými bakteriemi a předcházet infekcím.
Studie z roku 2018 prokázala, že diverzifikace bakterií ve střevě probiotiky může pomoci předcházet průjmům a infekcím horních cest dýchacích nebo běžnému nachlazení.
Jiné studie ukazují, že přínosy mohou přesahovat střeva: probiotika mohou zmírnit příznaky deprese, pravděpodobně snížením hladiny zánětu v těle.
Probiotika lze nalézt ve formě doplňků, ale přirozeně se vyskytují také ve fermentovaných potravinách a mléčných výrobcích.
Chcete je vyzkoušet? Zde je 8 možností probiotické potravinystejně jako nápady, jak si je užít.
1. Kefír
Kefír je skutečná probiotická bomba! 1 šálek odtučněného kefíru obsahuje 12 druhů prospěšných bakterií, včetně Lactobacillus, což je druh bakterií, o nichž se předpokládá, že předcházejí a léčí průjem, a Bifidobacteria, bakterie, která může pomoci zmírnit průjem a zácpu.
Protože kefír je fermentovaný - to znamená, že cukry jsou konzumovány aktivními bakteriemi - tj. nápoj neobsahuje 99% laktózy.
Kefír je také vynikajícím zdrojem vápníku. Sklenice kefíru obsahuje 316 mg vápníku a 9 g bílkovin, což je více, než byste našli ve velkém vejci. Na kefíru si můžete pochutnat tak, že jej zkombinujete a osladíte čerstvým ovocem nebo přidáním do smoothies.
2. Jogurt
Stejně jako kefír obsahuje jogurt hodně probiotika; má také nízký obsah tuku, některé druhy také obsahují bakterii Lactobacillus. Jogurt se může pochlubit působivými 20 g bílkovin v 200 g porci.
Má také vysoký obsah riboflavinu - vitaminu B, který pomáhá udržovat naše buňky zdravé. Bohatý na minerály, jako je vápník a draslík, potřebné k vytvoření silných kostí a udržení funkce ledvin a srdce.
Můžete jíst jogurt a ovoce na snídani nebo svačinu, ale nejen to. Přidejte jej do polévek, omáček a pečiva.
3. Zelí
Foto: Iliana Parvanova
Přirozeně fermentované potraviny, jako je zelí, také obsahují probiotika. Podle studie z roku 2018 obsahuje kysané zelí bakterie mléčného kvašení, včetně Lactobacillus brevis, probiotika, které snižuje pravděpodobnost chřipky.
Kysané zelí obsahuje vlákninu (asi 3 g na šálek), draslík, vitamín C a vitamíny skupiny B. Kromě toho existují fytonutrienty společné pro brukvovitou zeleninu, u nichž bylo zjištěno, že mají vlastnosti proti rakovině.
4. Okurky
Stejně jako kysané zelí jsou okurky také vynikající zdroj probiotik. Jedna velká nádoba nabízí téměř 2 g vlákniny a 31 mg draslíku.
5. Miso
Miso nebo japonská fermentovaná sójová pasta je další velmi dobrá zdroj probiotik a na rozdíl od většiny vegetariánských zdrojů bílkovin (jako je hrach a konopí) má sója vysoký obsah bílkovin, což znamená, že obsahuje všech 9 esenciálních a esenciálních aminokyselin!
Každá lžíce miso obsahuje asi 2 g bílkovin a 634 mg sodíku. Miso dává pokrmům slanou a obohacenou chuť. Přidejte těstoviny do polévek, zeleninových pokrmů.
6. Kombucha
Tento sycený nápoj získal vysoké uznání díky vysokému obsahu probiotik. Tradiční kombucha se vyrábí z černého čaje slazeného cukrem a poté se přidá startovací bakterie, podobně jako želé palačinka, která sedí na čaji a stimuluje proces fermentace.
Čajové lístky jsou přirozeně bohaté na antioxidanty, jako je vitamin C a B2, a také na polyfenoly. Můžete si vyrobit vlastní domácí kombuchu, ale raději důvěřujte té v obchodě.
7. Tempe
Tempeh nebo fermentovaná sója obsahují probiotické bakterie druhu Bifidobacterium a také Lactobacillus rhamnosus. Asi 100 g tempehu obsahuje 346 mg draslíku a 17 g bílkovin - téměř stejně jako kbelík s 200 g jogurtu.
8. Kimči
Asijské kimchi se vyrábí ze zelí, červené papriky, cibule a ředkviček. Obsahuje bakterie Lactococcus a Streptococcu. Studie ukazují, že je také dobrým zdrojem dalších živin, včetně beta-karotenu (jasný pigment v sladkých bramborách, který působí jako antioxidant), vitaminu C a vlákniny (2,4 g na 1 šálek). Můžete si připravit kimchi a podávat je jako přílohu k nudlím, ramenům, sendvičům, rýži a dalším.
Doporučuje:
Potraviny A Vitamíny Pro Dobrou Krvetvorbu
Anémie a nízký hemoglobin v krvi jsou stále častějšími podmínkami. V praxi to znamená, že není dostatek červených krvinek. Hladiny hemoglobinu jsou považovány za důležitý ukazatel celkového zdraví. Přenáší kyslík z plic do všech ostatních orgánů a systémů v těle.
Potraviny Pro Zdravou Střevní Flóru A Dobrou Peristaltiku
Hodnotu zdravé střevní mikroflóry je těžké přeceňovat. Bez něj není normální trávení možné, což znamená, že všechny tkáně a orgány našeho těla budou trpět nedostatkem určitých živin. Pro hladké fungování střevních mikroorganismů je důležité vědět, co jíme.
Jezte Ovesné Vločky Pro Zdravé Srdce A Vynikající Trávení
Oves je druh obilovin, který se získává z ovesné rostliny. Produkt je velmi oblíbený a snadno se pěstuje, protože není náročný na typ půdy, ve které se pěstuje. Oves projde procesem mletí a kvůli zachování živin odstraní mlýn pouze vnější obal.
Pijte Lopuchový čaj Pro Dobré Trávení A Silnou Imunitu
Máte často bolesti žaludku kvůli zažívacím potížím? Už jste někdy cítili, že jste náchylnější k nemocem a potřebujete zvýšit imunitu? Pak vám pravděpodobně uniklo něco, co vám příroda dala - lopuchový čaj! Lopuchový čaj pomáhá trávení. Pokud jste jedním z těch, kteří trpí kyselým refluxem nebo syndromem dráždivého tračníku, může vám tento čaj ulevit od kondice a snížit zánět.
Lipáza - Trávicí Enzym Pro Dobrou Imunitu
Enzymy hrají v našem těle a sebedůvěře obecně nesmírně důležitou roli. Jedním z nich je tzv lipáza , který je produkován bílkovinami v těle a pomáhá stimulovat různé chemické reakce. Vylučuje se slinivkou břišní a aktivně pomáhá tělu odpovídajícím způsobem zpracovávat a absorbovat tuk.
