2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Naposledy změněno: 2023-12-16 08:28
Saponiny jsou komplexní glykosidy. Nacházejí se v rostlinách spolu s éterickými oleji, tuky, pryskyřicemi a ve vzácných případech s alkaloidy. Saponiny neobsahují ve své molekule síru a dusík. Jejich význam pro rostlinný organismus dosud nebyl objasněn. Někteří věří, že působí jako rezervní látky a mají určitou ochrannou roli před pasoucími se zvířaty.
Název této velké skupiny tukových sloučenin pochází z latiny „sapo“- mýdlo. To je způsobeno skutečností, že jejich vodné roztoky při třepání pění a tvoří stabilní pěnu, která po dlouhou dobu nezmizí. Saponiny jsou bezbarvé látky s dobrou rozpustností ve vodě.
Ve své čisté formě jsou saponiny nekrystalické. Působením zředěných kyselin se rozpadají na cukernou část a speciální typ aglykonu zvaný sapogenin. Saponiny jsou jedovaté pro zvířata, která mají stálou teplotu krve (ryby, hadi, plazi). Na druhou stranu saponiny jsou dobré pro lidské zdraví, a proto jsou součástí řady přípravků.
Druhy saponinů
V závislosti na chemické struktuře sapogeninů existují dvě hlavní skupiny saponiny:
Steroidní saponiny - jsou chemicky podobné pohlavním hormonům, sterolům a srdečním glykosidům. Jsou velmi důležité jako surovina pro výrobu steroidních hormonů a derivátů kortizonu. Steroidy saponiny se vyskytují hlavně v rodinách brambor, fazolí, smetany a dalších. Hrají důležitou roli při syntéze steroidních hormonů a derivátů kortizonu.
Triterpenové saponiny - sapogeniny těchto glykosidů jsou triterpeny. Nejdůležitější jsou kaštan, mýdlo, lékořice, prvosenka, ženšen a břečťan.
Dosud nejsilnějším cytostatikem rostlinného původu zůstává triterpenový saponin, který je izolován z cyklamenu, ale kvůli své silné toxicitě se nepoužívá. Triterpeny saponiny se v praxi používají hlavně ve složení expektorancií.
Zdroje saponinů
Jak se ukázalo, saponiny se nacházejí hlavně v rostlinách. Jednou z nejoblíbenějších rostlin, zdrojem steroidního saponinu, jsou bylinné zuby babičky. Už v roce 1970 byla rostlina používána v přípravcích stimulujících metabolismus.
Další důležité zdroje saponiny jsou mýdlo, prvosenka, břečťan, jírovec. Obecně platí, že většina léčivých rostlin obsahuje různé druhy saponiny.
Výhody saponinů
Saponiny mají různé farmakologické vlastnosti a lékařské aplikace. Vykazují hemolytickou aktivitu. Saponiny pomáhají při vstřebávání tuků, sacharidů a dalších látek v těle. Některé z nich mají schopnost zvyšovat krevní tlak, ovlivňovat metabolismus a posilovat tělo.
Proto se velmi často používají v lékařské praxi. Používají se také v medicíně kvůli jejich dobrému vykašlávání, ale neměly by se podceňovat protinádorové, protizánětlivé a sexuální stimulační účinky.
Používají se také v lécích k léčbě aterosklerózy. Diosgenin je důležitý, protože produkuje řadu známých steroidů - kortikosteroidy, hormony a další.
Některé steroidy saponiny mají vynikající antifungální a antibakteriální účinek. Triterpenové saponiny mají naopak zajímavou vlastnost, protože usnadňují vstřebávání látek v trávicím systému.
Mnoho rostlin po celém světě syntetizuje saponiny za předpokladu, že jejich přirozenou rolí je chránit je před přírodními patogeny. Vzhledem k velké chemické rozmanitosti steroidních a triterpenových saponinů se v posledních letech oživil zájem a výzkum těchto látek, zejména coby potenciálních chemoterapeutik.
Podle studií z roku 2005 mají saponiny imunomodulační a protirakovinné účinky, ovlivňují propustnost buněčných membrán.
