2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Naposledy změněno: 2023-12-16 08:28
Cholin je nejnovějším oficiálním členem rodiny komplexů vitaminů B. Cholin má velmi podobný účinek na úpravu tuků v buněčných membránách. To umožňuje buněčným membránám pracovat s větší flexibilitou při zacházení s molekulami vody i rozpustnými tuky.
Bez cholin mnoho tukových živin a odpadních produktů nemůže procházet do a ven z buněk. Cholin je navíc chemicky jedinečný v tom, že se jedná o trimethylovou molekulu, což znamená, že jsou spojeny tři methylové skupiny.
Cholinové funkce
Zachování integrity buněčných membrán - cholin je klíčovou složkou mnoha tuků obsažených ve strukturách buněčných membrán. Vzhledem k tomu, že buněčné membrány jsou téměř úplně složeny z tuku, jejich flexibilita a integrita závisí na dostatečném zásobení cholin.
Udržování metabolismu methylové skupiny - cholinu a jeho chemické jedinečnosti jako molekuly trimethylu je nesmírně důležité pro metabolismus methylové skupiny.
Udržování činnosti nervového systému - cholin je klíčovou složkou acetylcholinu, molekuly, která přenáší zprávy do nervového systému. Acetylcholin je primární chemická látka v těle pro přenos zpráv mezi nervy a svaly.
Cholin snižuje chronický zánět - lidé, kteří užívají vysoké průměrné množství cholinu, mají nižší hladinu zánětu.
Nedostatek cholinu
Schodek cholin vede k riziku ischemické choroby srdeční a dalších kardiovaskulárních problémů. Malý nedostatek cholinu je spojen s únavou, nespavostí, špatnou schopností ledvin soustředit moč, problémy s pamětí a neuromuskulární nerovnováhou. Zvyšující se nedostatek cholinu může vést k nedostatku dalšího důležitého vitaminu B - kyseliny listové. Těžký nutriční nedostatek cholinu může zase vést k selhání jater, kardiovaskulárním onemocněním, zhoršenému růstu, abnormalitám v tvorbě kostí, nedostatku tvorby červených krvinek, neplodnosti, dechovým potížím u novorozenců, selhání ledvin, anémii a vysokému tlaku.
Předávkování cholinem
Užívání vysokých dávek cholin (10-15 gramů) jsou spojeny s výskytem neobvyklého tělesného pachu, zvracení, zvýšeného slinění a pocení.
Kromě toho lze poznamenat, že nízký příjem dalších živin může vést k nedostatku cholinu. Mezi tyto živiny patří vitamin B3, kyselina listová a aminokyselina methionin. Důvod pro to souvisí s neobvyklou chemickou strukturou cholinu jako trimethylové molekuly. Problémy s játry, včetně cirhózy jater, jsou běžnými faktory, které přispívají k nedostatku cholinu.
Některé léky, jako je methotrexát, lék používaný primárně k léčbě rakoviny, ale také k léčbě revmatoidní artritidy a psoriázy, a antikonvulzivní léky rovněž zvyšují riziko nedostatku cholinu.
Výhody cholinu
Vzhledem ke své důležitosti v metabolismu tuků je cholin nezbytný pro prevenci téměř všech zdravotních problémů souvisejících s játry, včetně alkoholismu a cirhózy. Cholin pomáhá zlepšit stav v případech epilepsie, Parkinsonovy choroby, Alzheimerovy choroby, problémů s pamětí, neuromuskulárních onemocnění, kardiovaskulárních chorob, poruch mozku, autismu, dýchacích potíží u novorozenců, anémie, neplodnosti, vysokého krevního tlaku a dalších.
Zdroje cholinu
Nejbohatší zdroj cholin neexistují žádné konkrétní potraviny, ale doplněk stravy zvaný lecitin. Lecitin se nejčastěji přidává do potravin jako emulgátor, který pomáhá udržovat živiny pohromadě. Většina lecitinu se získává ze sóji.
Potravinové zdroje obsahující cholin jsou: sója a sójové výrobky, vaječný žloutek, máslo, arašídy a arašídové máslo, brambory, květák, rajčata, banány, mléko, pomeranče, čočka, oves, ječmen, kukuřice, sezamová semínka, lněná semena a celozrnná pšenice. chléb.
Doporučuje:
Cholin A Inositol - Ze Kterých Potravin Je Získat?
Cholin je vitamin B, který se nachází ve větším množství v živočišných produktech. Nachází se ve vaječných žloutcích, hovězím masu, játrech, kuřecích játrech, rybách [treska], kaviáru, lososech a krabech. Kromě masných výrobků se nachází také v rostlinných produktech.
Potraviny Obsahující Cholin
Cholin je důležitá živina potřebná pro širokou škálu funkcí v lidském těle - od údržby buněk až po tvorbu neurotransmiterů. I když je to vzácný jev, nedo dost cholinu ovlivňuje zvýšení jaterních enzymů a může způsobit onemocnění jater, kardiovaskulární onemocnění a dokonce i neurologické poruchy.
Které Potraviny Obsahují Cholin A K čemu Jsou Dobré?
Cholin je vitamin B. Nachází se hlavně v potravinách živočišného původu. Bohaté na cennou složku jsou vaječný žloutek, máslo, mléko, hovězí maso, játra, ledviny, losos a kraby. Pokud jde o rostlinné produkty - cholin je obsažen v pšenici, pšeničných klíčcích, ovesu, ječmeni, sóji.
