Zelený čaj

2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Naposledy změněno: 2023-12-16 08:28

Zelený čaj, známý také jako čínský čaj, je jedním z nejběžnějších horkých nápojů na světě. Díky prokázaným terapeutickým a léčivým vlastnostem obsahuje zelený čaj dvakrát méně kofeinu než káva a má stimulační účinek, který povzbudí, aniž by způsobil známý třes. Takzvaný čajový obřad se na asijském kontinentu praktikuje tisíce let. Pití zeleného čaje je však mnohem víc než obřad, protože v některých případech může zachránit životy. Podle mnoha studií mezi milovníky pití je riziko kardiovaskulárních onemocnění, mozkové mrtvice, nádorů a dokonce i zubního kazu nižší.

Je třeba rozlišovat mezi jinými bylinnými čaji a zejména heřmánkovým čajem ze skutečného zeleného čaje. Camellia sinensis je čajovník a zelený čaj, široce používaný v asijských zemích, je v páře a suší listy této rostliny. Naproti tomu tradiční anglický čaj, nazývaný černý, prochází fermentačním procesem, který mu dodává silnou vůni a tmavší barvu, ale snižuje množství prospěšných chemikálií, které obsahuje.

Na počátku 90. let vědci zjistili, že japonské ženy praktikující umění tradičního čajového obřadu cha-no-yu mají nižší úmrtnost. Četné studie na toto téma dokazují, že chemické sloučeniny v zeleném čaji - zejména polyfenoly, které tvoří 30% hmotnosti sušených listů, patří mezi nejsilnější antioxidanty, jaké se kdy našly. Antioxidanty jsou sloučeniny, které blokují volné radikály, které poškozují buňky v celém těle a zvyšují riziko vzniku závažných onemocnění, jako je rakovina.

Historie zeleného čaje

Zelený čaj je dobře známý lidem po celém světě po stovky let. Většina odborníků se domnívá, že jeho domovinou je Asie a přesněji Čína. Existují lidé, kteří tvrdí, že zelený čaj má svůj původ na Středním východě a v Japonsku. První záznamy o zeleném čaji pocházejí z roku 780 před naším letopočtem. To bylo dovezeno do Japonska ve 12. století. Rychle vstoupil do klášterů a majetků vládců. Na začátku se zelený čaj pil jako lék. V klášterech je mniši používali jako prostředek, jak je během meditace nechat probudit. Britové to okamžitě využili vlastnosti zeleného čajekdyž vstoupil do jejich země v 17. století. Krátce nato vytvořili svoji světoznámou tradici pití čaje.

Složky zeleného čaje

Zelený čaj obsahuje obrovské dávky vitaminu C a vitaminu P. Vitamin P posiluje stěny kapilár, snižuje jejich křehkost a destrukci, zejména u starších osob.

Denní dávka zeleného čaje, což je dostatečné jako profylaktické opatření, činí 2–3 šálky. Obvyklá dávka je 250-300 mg užívaných jednou denně. Léčebný účinek mají také doplňky zeleného čaje, které se prodávají v obchodech se zdravou výživou a v lékárnách.

Pokud jste fanouškem čaje z čerstvého mléka, je dobré vědět, že vás to zbavuje některých léčivých vlastností. Důvodem je to, že bílkoviny v mléce se vážou na polyfenoly a potlačují jeho léčivé vlastnosti. Zelený čaj obsahuje katechiny, které jsou potenciálními antioxidanty - stokrát silnější než vitamin C. Bylo prokázáno, že chrání buněčnou DNA před změnami, které vedou k rakovině. Černý čaj také obsahuje katechin, ale v mnohem menším množství.

Výběr a skladování zeleného čaje

Kupte si zelený čaj, který je v těsně uzavřených obalech. Skladuje se na suchých a tmavých místech, mimo vlhkost a přímé sluneční světlo.

Výhody zeleného čaje

Léčivý účinek a příznivý účinek zeleného čaje na chorobný stav jsou obrovské. Používá se k léčbě atletických nohou, bolestí v ústech, bolestí hlavy, průjmů, bolesti zubů a onemocnění dásní. Zelený čaj je dokonce schopen zahnat nepříjemný zápach nohou a snížit horečku. Je to vynikající a osvědčený lék na léčbu spálenin, svědění a dokonce i hemoroidů. Zelený čaj pomáhá odstraňovat těžké kovy z lidského těla.

Kouzelná léčivá síla tohoto daru přírody není zdaleka omezena na tyto problémy v lidském zdraví. Jeho preventivní a léčebné vlastnosti byly prokázány při léčbě mnoha typů rakoviny. Podle mnoha studií provedených v Číně pravidelná konzumace zeleného čaje významně snižuje riziko rakoviny žaludku a jícnu. Většina výzkumu probíhala na základě dobrovolných skupin skládajících se z lidí, kteří pravidelně pít zelený čaj a ti, kteří tento zdravý nápoj nekonzumují, naznačují, že zelený čaj chrání před rakovinou. Existují samozřejmě studie, které nenacházejí souvislost mezi konzumací čaje a prevencí rakoviny.

Ukázalo se, že zelený čaj je účinný při prevenci rakoviny kůže. V tomto případě je stejně účinný ve formě nápoje nebo aplikovaný na pokožku. Ochranné vlastnosti zeleného čaje ve formě tablet v případě poškození pokožky sluncem, jakož i jeho vnější aplikace při prekancerózních změnách pokožky jsou ve vývoji. Výsledkem je, že mnoho kosmetických společností a výrobců začalo do bílé kosmetiky přidávat zelený čaj kvůli jeho silným antioxidačním vlastnostem, které pomáhají redukovat vrásky.

Kromě profylaktické léčby rakoviny může zelený čaj pomoci lidem, kteří již rakovinu mají. Katechiny v zeleném čaji inhibují produkci enzymu urokinázy, který rakovinné buňky potřebují k růstu. Předpokládá se, že katechiny mohou také stimulovat proces programované buněčné smrti nebo apoptózy v těchto buňkách. Sedmiletá studie potvrdila, že pacienti s rakovinou prsu, kteří vypili 5 šálků zeleného čaje denně, měli nižší riziko dislokace lymfatických uzlin než ženy, které vypily malé množství nápoje.

Výhody zeleného čaje pro zdraví srdce jsou obrovské. Polyphenops jako silné antioxidanty přicházejí na pomoc všude tam, kde volné radikály způsobily určité škody, včetně v tepnách. Každý den šálek nebo dva zeleného čaje může být silným spojencem v boji proti srdečním chorobám. Chemické látky v čaji zabraňují oxidaci cholesterolu.

Když je cholesterol napaden volnými radikály, je pravděpodobnější, že se bude ukládat na arteriální stěny, což je krok směrem k rozvoji kardiovaskulárních onemocnění. U lidí, kteří pravidelně pít zelený čaj, podle studie je riziko úmrtí na srdeční potíže o 58% nižší. Rovněž uvádí, že riziko vypití 4 šálků zeleného čaje denně je nejnižší. Příznivý účinek je způsoben flavonoidy, které jsou skupinou sloučenin, včetně polyfenolů v čaji.

Bylo také prokázáno, že polyfenoly chrání jemné mozkové cévy před poškozením, což snižuje riziko mozkové mrtvice. Zelený čaj také obsahuje určité množství fluoridu, který posiluje zuby a omezuje tvorbu zubního kazu. Taniny a polyfenoly v zeleném čaji potlačují bakterie, které poškozují zuby. Studie ukazují, že čaj zlepšuje odolnost zubní skloviny vůči agresivním kyselinám v ústní dutině.

Zelený čaj obsahuje a adstringenty, které jsou silnými protizánětlivými látkami. Proto vlhký sáček zeleného čaje uklidňuje spálení, hemoroidy a opary. Čaj je zásaditý a neutralizuje kyseliny, které korodují tkáně otevřených ran. Zelený čaj stimuluje krevní oběh a energii v těle. Zpomaluje proces stárnutí a přispívá k omlazení a dlouhověkosti. Zinek v zeleném čaji je potřebný pro správný průběh těhotenství.

Zelený čaj také stimuluje vylučovací systém, funkce ledvin a močového měchýře. Posiluje motorické schopnosti a nervový systém, léčí obezitu, má zkrášlovací účinek tím, že napíná pokožku a otevírá póry. Zelený čaj má prokazatelně příznivý účinek na oční choroby a celkově posiluje oči. Tyto léčivé sušené listy jsou schopné regulovat rovnováhu mezi alkáliemi a kyselinami v těle.

Lékaři doporučují pít zelený čaj po dlouhou dobu před televizí nebo počítačem. Jeho příjem je důležitý pro lidi, kteří podstoupili radiační terapii. Zelený čaj v každodenní stravě pomáhá tonizovat, vylučovat tuk z těla a posilovat imunitní systém.

Škody ze zeleného čaje

Existují lékařské studie, které to popírají obrovské výhody zeleného čaje o lidském zdraví. Podle některých studií je jeho schopnost vypořádat se s rakovinou přehnaná a podle jiných - předávkování polyfenoly vedlo k úmrtí zkušených hlodavců a psů. Přes 200 ml nápoje by podle některých odborníků představovalo potenciálně nebezpečnou dávku. Podle amerického úřadu pro kontrolu potravin a léčiv (FDA) zelený čaj nesnižuje riziko kardiovaskulárních onemocnění.