2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Naposledy změněno: 2023-12-16 08:28
Už jste někdy slyšeli o keshkeku? Ve skutečnosti mnozí slyšeli, keshkek je název tradičního arménského pokrmu z pšenice, másla a v některých případech z kuřecího masa. Existuje však bulharská vesnice, kde je uctíván keshkek.
Pokud náhodou navštívíte vesnici Radilovo v Pazardžiku, požádejte některého z místních obyvatel, aby vám řekl legendu o keškekském pokrmu.
Před mnoha lety nesla vesnice Radilovo zvučné jméno Voynovo. Osud jeho obyvatel byl krutý. Vesnici obývali hlavně Thrákové z kmene Bessi a také Slované z kmene Dragovichi.
Lidé žili v porozumění, ale nad vesnicí Voynovo se objevila strašná tragédie. Pro ženy z vesnice bylo těžké otěhotnět a ten, komu se podařilo otěhotnět, porodil mrtvě narozené děti.
Smutek tlačil na srdce lidí. Ženy se každý den shromažďovaly a modlily se o pomoc thrácké bohyni plodnosti Bendidě. Bendidino srdce se nad ní slitovalo a ona se objevila ve snu jedné z žen.
„Počnou ženy, já jim pomůžu,“slíbila bohyně ve snu Radulovské ženy, „ale až se děti narodí, připravíte kešku (kaši), ze které budete rozdávat všem v vesnice."
Bohyně nařídila shromáždit nejlepší pšeničné zrno. Dobře vyzrálé zrno rozemlejte mezi velkými kameny a poté ho 9krát promyjte, dokud nebude čiré jako slza. Těhotná nevěsta přineste tichou vodu a vařte ji ve velké misce, poté přidejte mletou pšenici a promíchejte.
Zmást a zavolat „Růst silným a pracovitým“, „Být s čistou duší jako zrnko“. Když dítě vyroste, před svatbou se znovu připravte keshkek a nazývat to pro zdraví své rodiny a potom jeho dětí.
Žena všem a všem řekla o svém prorockém snu a slíbila, že připraví mýtickou mezipaměť (keshkek), jak jim Bendida nařídil. Obětovaly ženy Bendidu na znak vděčnosti.
Slib bohyně se splnil. Ženy otěhotněly a narodily se první děti - velká, zdravá děti. Ženy z vesnice Voynovo si vyhrnuly rukávy a zamíchaly božskou kaši keškek, která se od toho dne stala symbolem nového života.
Ve vesnici Radilovo se recept na keshkek předává z generace na generaci. Před každou svatbou a po každém narození musí být připravena a distribuována všem.
Zde je recept, symbol zdraví a života:
pšenice (mletá pšenice) - 500 g
máslo - 150 g
voda - 1,5 litru ticha
sůl - 1 špetka
na kropení
cukr
sýr
Do vody dáme špetku soli a necháme zovřít. Přidejte promytou pšenici 9krát a vařte, dokud pšenice není buničina. Musíte neustále míchat, abyste se ujistili, že nezbyla žádná tepelně neupravená zrna.
Sundejte keshkek z ohně a smažte máslo v samostatné misce. Přidejte máslo do kaše a míchejte, dokud se úplně nevstřebá. Podávejte keshkek posypaný cukrem nebo sýrem, jak chcete.
Doporučuje:
Legenda O Jídle White Man
Tradice v Bulharsku diktuje, aby žena zůstala doma u krbu a míchala lahodné vařené pokrmy, obracela mistrovské koláče a servírovala tenké předkrmy svému partnerovi, který se stará o práci a zajišťuje chleba na stůl. Ačkoli tradice nejsou tím, čím bývaly, některé z nejzajímavějších a nejzajímavějších zvyků a rituálů se na mnoha místech v Bulharsku stále zachovávají.
Legenda O Levanduli
V levandule obsahuje aroma, hlavně estery a aldehydy, které pomáhají regulovat naši náladu. Má velmi příjemnou vůni a bylinkáři jej často používají k léčbě deprese. Pokud v zimě dáme do vody pár kapek levandulového oleje a tuto vodu v teple dáme na ohřívač, rozšíří své aroma po celém domě.
Legenda O Francouzských Vínech
Před mnoha lety žil ve Francii slavný vinař. Když si uvědomil, že mu na tomto světě nezbývá mnoho času, zasadil sedm vinic různých odrůd. Jeho myšlenkou bylo vyrobit ze všech bezprecedentní aromatické víno, které by zanechal jako odkaz pro svých sedm dcer.
Aztécká Legenda O Agave A Tequile
Tequila je nápoj ponořený do historie, který sahá až k Aztékům. Legenda říká, že rostlina agáve, ze které se tequila vyrábí, byla darem od bohů. Jeden příběh říká, že to byl výsledek nešťastného milostného vztahu mezi Quetzalcoatlem a Mayahuelem, někdy nazývaným bohyní agávy.
Raclette - Legenda O Lahodném Taveném Sýru
Všichni už známe zařízení pro raclette , které se u nás v posledních letech staly populární. Málo se však ví o starém tradičním způsobu podávání raclette - protože se stále připravuje v malých hezkých horských vesnicích rodného švýcarského kantonu Valais, původního raclette.
