2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Naposledy změněno: 2023-12-16 08:28
Většina žen v domácnosti si myslí, že výrobky stačí jednoduše nakrájet, ale chuť pokrmu a jeho vzhled závisí na způsobu krájení.
Řezné produkty a způsoby tepelného zpracování jsou dva hlavní procesy, které spolu úzce souvisejí. Nerovnoměrně rozřezané výrobky o tloušťce a délce během tepelného zpracování buď nezměknou, nebo příliš měkké nebo smažené.
Jedním z nejznámějších způsobů krájení produktů je carpaccio. Jedná se o tenké plátky hovězího nebo hovězího masa, které jsou ochucené olivovým olejem, octem nebo citronovou šťávou.
Maso se několik sekund opéká a zůstává téměř syrové. Poté se ochucuje a krájí se napříč vlákny na kousky silné jako list papíru. Carpaccio se podává na zeleném salátu s parmazánem.
Toto jídlo bylo vynalezeno v Benátkách v roce 1961 a bylo pojmenováno po renesančním umělci Vitore Carpaccio, jehož obrazy zářily v různých odstínech červené.
Dnes se carpaccio připravuje nejen z masa, ale také z ryb a dokonce i z ovoce a zeleniny a název carpaccio se používá nejen pro hotové jídlo, ale také pro způsob krájení produktů.
Julien je také způsob, jak krájet výrobky - na tenké proužky. Julien kuře je populární u nás, což je maso nakrájené na tenké proužky, které je kombinováno s různými omáčkami a zeleninou.
Klasická Julienne však pochází z Francie, odkud pochází její název - ve francouzštině to znamená červenec. Jedná se o způsob krájení mladé zeleniny a jejích klíčků na omáčky, které dávají pokrmu jemnou strukturu.
Skutečná Julienne má tloušťku 2 milimetry a délku 2,5 cm. Saláty vyrobené z takto nakrájené zeleniny jsou ve světě známé jako juliennes.
Přikrývka krájí výrobky na stejné rovné kousky pro smažení nebo polévku. Brennoise krájí výrobky na středně velké kostky. To je zvláště vhodné pro dušené maso a zeleninu.
Doporučuje:
Pálivé Papriky Nám Dělají Radost
Ohnivé feferonky, které jsou již dlouho známé jako koření pro zdravý život a zdravé tělo, mají také schopnost přimět nás dívat se na život přes růžové brýle. Když jíme feferonky, naše žlázy přijímají signály a začínají vylučovat endorfiny, známé jako hormony štěstí a potěšení.
Koláče A Pečivo Z Nás Dělají Blázny
Lahodné pečivo nemá dobrý účinek na pas, ale podle nedávné studie pasty a koláče také poškozují naši paměť. Vědci tvrdí, že tuky, které obsahují, mají špatný vliv na paměť lidí. Již známé trans-tuky se extrémně často používají v různých balených potravinách i v restauracích.
Energetické Nápoje Dělají Z Dětí Tuky
Spotřeba energetických nápojů dětmi je extrémně škodlivá pro jejich zdraví a budoucí vývoj. Nedávno bylo zjištěno, že jejich příjem výrazně zvyšuje jejich váhu. Energetické nápoje jsou navíc schopné způsobit nenapravitelné poškození ústní dutiny úst dítěte.
Podívejte Se, Jak Vypadá Murdoch - Nejhygieničtější Pokrm V Evropě
Existuje mnoho pokrmů, které můžeme definovat jako nehygienické. Jeden z nich však rozhodně vyhrává první místo. Jmenuje se to - Murdoch a je připraven z výkalů a vnitřností sluky lesní. Tato pochoutka byla prohlášena za nejhygieničtější pokrm v Evropské unii.
Lanýže A Ryby Dělají Z Muže Sexuálního Sportovce
Odpradávna lidová medicína v různých částech světa používala nejrůznější výrobky ke zvýšení mužské potence. Slovanské národy upřednostňovaly sexuální stimulanty rostlinného původu. Podle nich byla mužská síla dána zeleninou, která měla falický tvar - mrkev, řepa, tuřín, celer.
