Mangan

2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Naposledy změněno: 2023-12-16 08:28

Mangan je minerál, který se podílí na mnoha enzymatických systémech v těle. Nachází se v mnoha přírodních zdrojích, ale v lidských tkáních se vyskytuje pouze ve velmi malém množství. Lidské tělo obsahuje celkem 15-20 miligramů manganu, z nichž většina se nachází v kostech a zbytek - v ledvinách, játrech, slinivce břišní, hypofýze a nadledvinách.

Funkce manganu

- Aktivace enzymů. Mangan aktivuje enzymy odpovědné za absorpci některých základních živin, včetně biotinu, thiaminu, kyseliny askorbové a cholinu. Je katalyzátorem syntézy mastných kyselin a cholesterolu, usnadňuje metabolismus bílkovin a sacharidů a může se také podílet na produkci pohlavních hormonů a udržovat reprodukční zdraví.

Kromě toho mangan aktivuje enzymy známé jako glykolsyltransferáza a xylosyltransferáza, které jsou důležité při tvorbě kostí;

- Mangan je nezbytný pro tvorbu tyroxinu - hlavního hormonu štítné žlázy, který zajišťuje normální fungování centrálního nervového systému;

- Složka metaloenzymů - mangan má další funkce jako složka následujících metaloenzymů: argináza / enzym v játrech odpovědný za tvorbu močoviny /; glutamin syntetáza; fosfoenolpyruvát dekarboxyláza (enzym podílející se na metabolismu cukru v krvi); superoxid dysmitáza / enzym s antioxidačním účinkem /.

Nedostatek manganu

Nedostatek manganu je spojen s nevolností, zvracením, špatnou glukózovou tolerancí (vysokou hladinou cukru v krvi), kožní vyrážkou, ztrátou barvy vlasů, nízkým obsahem cholesterolu, závratěmi, ztrátou sluchu a zhoršenou reprodukční funkcí. Závažný nedostatek manganu u kojenců může vést k paralýze, záchvatům, slepotě a hluchotě.

Je však důležité zdůraznit, že nedostatek manganu je u lidí velmi vzácný a obvykle se nevyvíjí.

Většina případů toxicity manganu je pozorována u průmyslových pracovníků, kteří jsou vystaveni manganovému prachu. U těchto pracovníků se vyvinou problémy s nervovým systémem podobné Parkinsonově nemoci.

Lékařský ústav při Národní akademii věd Spojených států stanovil následující přípustné horní úrovně sání (UL) pro mangan:

- Děti: neměly by dostávat doplňky manganu

- 1-3 roky: 2 miligramy

- 4-8 let: 3 miligramy

- 9-13 let: 6 miligramů

- 14-18 let, vč. těhotné a kojící ženy: 9 miligramů

- Více než 19 let, vč. těhotné a kojící ženy: 11 miligramů

Při zpracování potravin může dojít ke ztrátě významného množství manganu, zejména při mletí celých zrn na výrobu mouky nebo při vaření luštěnin.

Stejně jako zinek je mangan minerál, který se může vylučovat ve významném množství potem, a jedinci, kteří procházejí obdobím nadměrného pocení, mohou mít zvýšené riziko nedostatku manganu. Lidé s chronickým onemocněním jater a žlučníku také mohou potřebovat více manganu.

Účinek perorálních kontraceptiv a antacid (například Tums) může být ovlivněn absorpcí manganu.

Předávkování manganem

Pokud se vezme také velké množství manganu, zůstává v kostech a vyvolává vývoj tzv. „manganová křivice“, ale pouze u zvířat. Naštěstí tento stav nebyl u lidí pozorován, ale časté předávkování může způsobit nedostatečnou syntézu cholesterolu a v některých případech - otoky a dermatitidu.

Výhody manganu

Mangan může hrát důležitou roli při prevenci a / nebo léčbě následujících onemocnění: alergie, astma, cukrovka, epilepsie, srdeční choroby, roztroušená skleróza, osteoporóza, premenstruační syndrom, revmatoidní artritida, schizofrenie, napětí atd. Mezi jeho výhody patří odstranění únavy, zrychlení svalových reflexů a prevence osteoporózy.

Mangan se zrychluje hojení chrupavkové tkáně, což z něj činí zásadní prvek ve stravě lidí, kteří mají problémy s klouby. Protože mangan je přímo zapojen do funkcí centrálního nervového systému, snižuje nervové podráždění a zvyšuje paměť.

V následujících řádcích se podíváme podrobněji výhody manganu a proč je to nezbytné pro správné fungování lidského těla:

1. Chrání před nebezpečnými chorobami - řada nejnebezpečnějších a chronických onemocnění je spojena se škodlivými účinky volných radikálů v těle. Mangan má důležitou kvalitu jejich neutralizace, což znamená, že nás může chránit před nemocemi, jako je rakovina, kardiovaskulární příhody a chronická degenerativní onemocnění.

2. Urychluje metabolismus - tato kvalita manganu je nesmírně důležitá pro všechny, kteří bojují s nadváhou. Mangan se úspěšně aktivuje enzymy odpovědné za správný metabolismus sacharidů a aminokyselin, stejně jako za kontrolu cholesterolu. V kombinaci s vitamíny B1 a E může mangan dělat zázraky, pokud jde o pomalý metabolismus.

3. Snižuje zánět - ukázalo se, že mangan může snížit různé nehnisavé záněty v těle - to jsou všechny ty, které jsou způsobeny artritidou, revmatismem, podvrtnutím.

4. Zlepšuje fungování štítné žlázy - jedné z nejcennějších vlastností manganu. Řídí enzymy odpovědné za absorpci hormonů štítné žlázy a celkovou funkci malé žlázy. Mangan je jedním z hlavních minerálů odpovědných za hormonální rovnováhu a zdraví štítné žlázy.

5. Zlepšuje vstřebávání dalších vitamínů - mangan pomáhá snadněji vstřebávat vitamíny B1 a E. Nedostatek manganu proto způsobuje nedostatek těchto dvou důležitých vitamínů.

6. Pomáhá kontrolovat cukrovku - je to díky její schopnosti kontrolovat hladinu cukru v krvi. Mangan zároveň podporuje syntézu inzulínu slinivkou břišní, což dále pomáhá kontrolovat cukrovku.

6. Vynikající prevence proti osteoporóze - mangan v kombinaci s hořčíkem a vápníkem hraje zásadní roli při budování kostní hmoty a při tvorbě její hustoty a síly. Proto je minerál obzvláště důležitý pro ženy v menopauze, které trpí silným úbytkem kostní hmoty.

Potraviny bohaté na mangan

Vynikající zdroj manganu jsou: hořčice, kel, maliny, ananas, hlávkový salát, špenát, tuřín, javorový sirup, melasa, česnek, hrozny, letní dýně, jahody, oves, zelené fazole, hnědá rýže, fazole, skořice, tymián, máta a kurkuma. Vlašské ořechy, čaj a káva mají také záviděníhodné množství manganu.

Mnoho dobré zdroje manganu jsou: pórek, tofu, brokolice, řepa a celozrnná pšenice.

Dobrý zdroje manganu jsou: okurky, arašídy, proso, ječmen, fíky, banány, kiwi, mrkev a černé fazole.

Jako doplněk stravy se mangan nachází v komplexu se síranem, chloridem, pikolinátem, glukonátem a aminokyselinami.