2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Naposledy změněno: 2023-12-16 08:28
Ačkoli listy máty jsou na trzích k dispozici po celý rok, jsou vhodné zejména pro teplé dny, kdy nám naservírují chladný dech salátů nebo nápojů, ke kterým jsme je přidali.
Mentha je rod vytrvalých bylin z čeledi Ustotsvetni. V Bulharsku se máta pěstuje podél řek Maritsa, Tundzha a Vit.
Druhy máty
I když jich je asi 25 různé druhy máty, máta peprná je přirozený hybrid mezi Mentha aquatica (vodní máta) a Mentha spicata (zahradní máta). Listy máty jsou zeleno-fialové a protáhlejší, zatímco listy zahradní máty jsou oválné a spíše šedozelené barvy. Chuť obou druhů máty lze popsat jako směs pepře a chlorofylu, protože v případě běžné máty je silnější a v případě zahrady nepolapitelnější. Kromě máty peprné a máty peprné patří mezi další druhy z čeledi Mentha také máta jablečná, máta oranžová, máta vodní a máta korsická.
Historie máty
Byla použita máta od starověku kvůli jeho kulinářským, léčivým a aromatickým vlastnostem. Jeho kořeny spočívají v řecké mytologii, podle které byla rostlina původně vílou (Minthe), která se proměnila v rostlinu Persephone, která žárlila na pozornost, kterou její manžel Pluto věnoval svému rivalovi. Protože Pluto proti transformaci nemohl nic udělat Minthe v rostlině, alespoň jí dal příjemnou vůni, aby obohatil zahrady.
Aromatické vlastnosti máty z ní učinily jednu z nejčastěji používaných ingrediencí v parfémech v historii. Z Evropy a Indie na Střední východ se používá k čištění vzduchu v chrámech a domácnostech.
Složení máty
Máta je bohatým zdrojem tradičních živin. Máta je skvělým zdrojem manganu, vitamínu C a A, z nichž druhý je koncentrován v karotenoidech, včetně beta karotenu. Jak vitamin C, tak beta-karoten hrají roli při snižování rizika rakoviny. Kromě toho je máta dobrým zdrojem vlákniny, kyseliny listové, železa, hořčíku a vápníku.
Výběr a skladování máty
- Kdykoli je to možné, volte místo sušené čerstvé máty, protože je voňavější.
- Listy čerstvé máty by měly být čerstvé a jasně zelené a jejich stonky tvrdé.
- Upřednostňujte ekologicky pěstovanou mátu.
- Čerstvá máta by měla být skladována v chladničce v papírové utěrce.
- Sušená máta a další suchá koření se skladují ve skleněné nádobě s víkem na suchém, chladném a tmavém místě.
Máta peprná při vaření
Máta je koření, které se široce používá při vaření. Dodává neuvěřitelnou vůni ovocným salátům (zejména těm s jahodami), stejně jako marmeládám, zmrzlinám, krémům, koktejlům a nealkoholickým nápojům. Jeho kombinace s čokoládou v alkoholickém koktejlu je velmi zajímavá a nepochybně lahodná.
Jako koření je máta velmi úspěšně kombinována s jehněčím a kuřecím masem, rybami, bramborami, mořskými plody, vejci, hlávkovým salátem a zelenými fazolemi.
Z máty se vyrábí list máty, který je určen k použití jako čaj. Horký čaj je velmi užitečný v období podzim-zima a během horkých letních měsíců se promění ve skvělý ochlazující nápoj.
Aplikace máty
Máta je hlavní složkou mnoha zubních past, lahodných bonbónů a žvýkaček pro osvěžení dechu. Kromě toho je součástí řady sprchových gelů a šamponů, protože tonizuje a osvěžuje pokožku a má také chladivý účinek. Mnoho lidí použijte mátu jako prostředek odpuzující komáry, za kterým účelem se pěstuje v květináčích a pytle se sušenou mátou se umisťují do skříněk a skříní.
Výhody máty
- Uklidněte si břicho mátou. Mátový olej prokázal svou schopnost zmírnit příznaky u lidí s citlivým žaludkem, a to i v případě poruch, pálení žáhy nebo svalových křečí tlustého střeva. Tyto zdravotní vlastnosti máty jsou spojeny s její schopností uklidnit svaly.
- Je to potenciální protirakovinový prostředek. Perylalkohol, což je fytonutrient zvaný monoterpen, je hojně obsažen v mátovém oleji. Studie na zvířatech prokázaly, že může zastavit růst nádorů slinivky břišní a jater.
- Máta peprná funguje antimikrobiální. Olej z máty peprné zastavuje růst mnoha různých bakterií, včetně Helicobacter pylori, Salmonella enteritidis a meticilinu rezistentního Staphyloccocu aereus.
- Uvolněte dech mátou. Máta obsahuje látku kyselinu rosmarinovou, která má několik účinků užitečných při astmatu. Kromě toho, že má antioxidační vlastnosti k neutralizaci volných radikálů, blokuje kyselina rosmarinová produkci určitých zánětlivých chemikálií.
Lidová medicína s mátou
V lidovém léčitelství se používá máta jako bylina k léčbě nespavosti, závratí, depresí, epilepsie a bolestí hlavy. Odvar z listů máty Používá se na nervové vzrušení, bolesti zubů a různé záněty dásní. Mátové kloktadla jsou také velmi účinná. Máta na druhé straně odstraňuje tvrdohlavý zápach z úst. Za tímto účelem namočte lístky máty do červeného vína (poměr 1:10) po dobu 8 dnů. Výslednou směs lze vypít nebo použít pouze k rozstřikování.
Inhalace s mátovým olejem jsou velmi vhodné pro únavu, zánět vedlejších nosních dutin, nervové napětí. Masáž mátovým olejem se doporučuje ženám trpícím menstruačními poruchami.
mátový čaj
Mátový čaj, stejně jako odvar ze stejné rostliny, má mnoho výhod, aplikovaných interně i externě. Podívejme se na některé známé výhody infuze máty.
Pomáhá při problémech se sinusem
Máta má antibakteriální, antivirové a protizánětlivé vlastnosti. Z tohoto důvodu může mátový čaj bojovat proti ucpaným dutinám kvůli infekcím, běžným nachlazením a alergiím. Studie navíc ukazují, že mentol, jedna z aktivních sloučenin máty, zlepšuje vnímání proudění vzduchu v nosní dutině. Proto pára v mátovém čaji usnadňuje dýchání.
Pravděpodobně zmírňuje menstruační křeče
Protože máta působí jako svalová relaxancia, může snížit menstruační křeče. Ačkoli mátový čaj nebyl v tomto ohledu studován, bylo prokázáno, že některé sloučeniny máty zmírňují příznaky, takže čaj může být také užitečný.
Máta může zlepšit spánek
Mátový čaj může být užitečný při zlepšování spánku u lidí. Tento čaj může být dobrou volbou před spaním, protože neobsahuje kofein a má uklidňující účinek.
Máta může zmírnit příznaky sezónních alergií
Máta obsahuje kyselinu rozmarýnovou, rostlinnou sloučeninu nacházející se v rostlinách rozmarýnu a máty. V malé 21denní studii mělo 29 lidí se sezónními alergiemi, kteří dostávali přípravek obsahující kyselinu rozmarýnovou, méně příznaků svědění očí než ti, kteří dostávali placebo.
Zlepšuje koncentraci
Konzumace máty peprné nebo máty peprné může pomoci zlepšit schopnost koncentrace. V malé studii si 24 mladých a zdravých lidí vedlo významně lépe v kognitivních testech, když dostávali tobolky máty peprné.
Máta může uklidnit zarudnutí obličeje
V neposlední řadě se máta také používá v kosmetickém průmyslu k vyvážení smíšené a mastné pleti. K opláchnutí obličeje můžete použít mátový odvar a užijete si jeho chladivý účinek. Mátový čaj zklidňuje akné a zarudnutí, snižuje množství mazu a zmatňuje pokožku.
Mátový olej
Máta peprná má podobné vlastnosti jako máta peprná. Funguje dobře na kůži a vlasy. Kromě zkrášlení najde aplikace i jinými způsoby. Zde je více informací o oleji ode mne a o tom, jak jej používat.
Zlepšit zdraví zubů - Svůj dech můžete osvěžit použitím mátového oleje místo komerční ústní vody. Rozpusťte několik kapek mátového oleje ve sklenici vody a použijte tuto směs jako ústní vodu.
Zmírněte dýchací potíže - Nachlazení, alergické reakce nebo chřipka mohou ovlivnit váš dýchací systém, ale mátový olej může ucpat nosní dírky a cítit se lépe. Masírujte oblast hrudníku teplým mátovým olejem a výsledky si okamžitě všimnete.
Zbavte se stresu - Úzkost, napětí a vzrušení lze minimalizovat mátovým olejem. Použijte mátový olej pro aromaterapii a výsledky si všimnete.
Vědci to zjistili máta má mnoho příznivých účinků na těle, takže by byla škoda je nevyužívat. Máta může být konzumována čerstvá a ve formě čaje, oleje, tinktury, extraktu.
Škody z máty
Někteří lidé mohou být na mátu alergičtí. Pokud k tomu dojde, vyvarujte se užívání tohoto koření a zejména neinhalajte výpary z máty peprné.
Doporučuje:
Máta, Citronová Tráva A šípek - Silná Kombinace Proti únavě
Pokud máte zvýšenou podrážděnost, nespavost, nesnášíte hlasitý hluk a jasné světlo s velmi rychlou únavou, můžete si pomoci bylinkami. Listy máty ukazují antimikrobiální, protizánětlivé a sedativní účinky. V našem každodenním rušném dni s nedostatkem odpočinku se objevuje únava, která se ve většině případů stává chronickou.
Petržel, Máta A Slané - Tiše Léčitelé V Naší Kuchyni
Petržel je u nás známá také jako merudia. Jeho domovinou je Středomoří. U nás se pěstuje všude. Všechny části rostliny jsou léčivé - listy, kořeny a semena. Šťáva z petrželky se používá k uložení bodnutí, vředů a otoků hmyzem, k odstranění pupínků a skvrn na pokožce.
Máta Na Bolesti Zubů A Bolavé Dásně
Máta je starodávný typ máty, která roste v regionech střední a jižní Evropy. Vyznačuje se silnou vůní a ostrou chutí. Je široce používán jako koření do polévek, dušených mas a lahůdek z masa. Kromě toho, že je koření, máta je také široce používána jako lék.
Máta Pomáhá Při Bolestech žaludku
Máta je velmi užitečná pro lidské zdraví, kromě toho, že je oblíbená jako vynikající koření pro různé druhy zeleninových a masových pokrmů, polévek, polévek a dokonce i salátů. Máta obsahuje cenné éterické oleje, které ji promění v rostlinu, která úspěšně bojuje se všemi druhy škodlivých mikroorganismů.
Máta A Skořice Snižují Chuť K Jídlu
Pokud máte pocit, že často neodoláte zakázaným pochoutkám, ze kterých přibíráte na váze, měli byste vědět, že je to způsobeno hormonem dopamin. Je to chemická látka, kterou vyrábí mozek a je zodpovědná za drogovou závislost. Podle vědců v okamžiku, kdy zažijete příjemný pocit a je vždy doprovázen uvolňováním velké dávky dopaminu, vaše tělo chce víc a víc.
