2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Naposledy změněno: 2023-12-16 08:28
Baharat je arabská univerzální směs různých koření, které jsou typické pro blízkovýchodní kuchyni. Jen špetka jedinečné směsi mění k nepoznání chuť různých omáček, polévek, cereálií, zeleniny, luštěnin a masa.
Může být použit na tření ryb, drůbeže a dalších, smíchán s olivovým olejem a použit jako zeleninová marináda. Je také smíchán s česnekem, petrželkou a olivovým olejem, aby získala konzistenci pasty. Nové koření je voňavá, teplá a sladká směs, která obvykle obsahuje kombinaci černého pepře, koriandru, kmínu, nového koření, kardamonu, skořice, hřebíčku, papriky a muškátového oříšku.
Většinou ji najdete v obchodech s potravinami na Středním východě, ale můžete si ji také snadno připravit ve vlastní kuchyni. Aby bylo aromatické koření doma, doporučuje se zastavit se na celé koření, protože si při tepelném ošetření více udrží svou vůni.
V některých receptech můžete také vidět doplňky, jako jsou škumpy, šafrán, kurkuma a feferonky. Turecká verze Baharatu zahrnuje také sušenou mátou. V severní Africe se do směsi často přidávaly sušené lístky růží.
Ať už si koupíte hotovou směs nebo ji připravíte doma, měla by být skladována ve vzduchotěsných obalech, mimo zdroje tepla a světla, po dobu tří měsíců.
Zde je recept, pomocí kterého si můžete připravit svůj vlastní Baharat. Budete potřebovat: 1 polévkovou lžíci černého pepře, 1 polévkovou lžíci kmínu, 2 čajové lžičky semen koriandru, 1 čajovou lžičku celých hřebíčků, ½ čajové lžičky kardamonu, 1 ½ lžíce papriky, 1 lžíci skořice, ¼ muškátový oříšek.
Zahřejte pánev na střední teplotu. Odložte červenou papriku, skořici a muškátový oříšek. Nalijte zbývající koření do pánve a nechte je asi 3-5 minut za stálého míchání, aby se nespálily.
Poté je přeneste do misky a nechte úplně vychladnout. Až budou dostatečně vychladlé, smíchejte je s paprikou, skořicí a muškátovým oříškem. Vložte je do mixéru a rozemlejte. Výslednou směs skladujte ve vzduchotěsné skleněné nádobě.
Doporučuje:
Směs Koření Na Koláče A Pečivo
Koření sloužilo lidem tisíce let. Zlepšují chuť, aroma a vzhled jídla. Koření obsahuje účinné látky, které mají schopnost inhibovat růst bakterií a jsou katalyzátorem řady procesů v lidském těle. Koření lze použít jednotlivě i ve směsi s jiným kořením.
Krásná Kytice - Vše Pro Vonnou Bylinkovou Směs
Pokud narazíte na kuchařskou knihu ze starších dob, pravděpodobně vás ohromí, že v popisu polévek a dušených pokrmů často neuvádí konkrétní koření, ale pro polévku používá výraz kořeny. Pravděpodobně už víte, o co jde, ale pro cizince upřesníme, že v minulosti byly kořeny polévky prodávány ve formě odkazu obsahujícího mrkev, celer a pastinák.
Pijte Tuto úžasnou Směs Po Dobu 3 Dnů A Rozloučte Se S Chřipkou A Rýmou
Tento nástroj je silný antiseptický a antifungální lék, který nejen odstraní všechny parazity z těla, ale také zlepší složení krve a lymfy. V minulosti ji lidé používali k boji proti kandidám a bakteriálním a virovým infekcím. Tento jedinečný lék je směsí několika složek, které samy o sobě mají silné léčivé vlastnosti.
Tato Léčivá Směs S česnekem Dělá S Tělem Zázraky
Česnek má jedinečné vlastnosti a může pomoci léčit mnoho nemocí. Má schopnost očistit tělo od toxinů. Tento recept se aplikuje jednou za 5 let! Elixír pomáhá při ateroskleróze, chrání před infarktem, pomáhá eliminovat bolesti hlavy, migrény.
Tato Léčivá Směs Obnovuje Váš Dobrý Zrak A čistí Játra
Tento recept na léčivá směs mrkve, medu a citronů je velmi rychlý a snadno se připravuje a je nesmírně užitečný pro celé tělo a imunitní systém. S touto zázračnou směsí bylo dosaženo pozoruhodných výsledků, pokud jde o zlepšení vidění, čištění jater a prevenci rakoviny.
